Brown bottle, 341 ml, purchased at the brewery on May 23 2008, savoured on June 13 2008; eye: copper, clear, no effervescence, quickly disappearing tiny beige head, some lacing; nose: strawberry, light malt, light caramel; mouth: strawberry, light malt, light caramel, strawberry’s acidity, finale in strawberry with a hing of malt, mildly sweet, thiin-medium body, a bit thin, rather carbonated; overall: correct FRANÇAIS Bouteille brune, 341 ml, achetée à la brasserie le 23 mai 2008, savourée le 13 juin 2008; œil : cuivrée, claire, pas d’effervescence, petite mousse beige fugace, un peu de dentelle; nez : framboise, léger malt; bouche : framboise, léger malt, léger caramel, acidité de framboise, finale en framboise avec une pointe de malt, moyennement sucrée, corps léger-moyen, un peu mince, plutôt carbonatée; en résumé : correct

Brown bottle, 341 ml, purchased at the brewery on May 23 2008, savoured on June 10 2008; eye: golden with copper reflections, clear, slight effervescence, tiny ring of beige head; nose: peach, slight apricot, malt, light floral, grain; mouth: apricot, peach, grain, grainy finale in apricot, grainy texture, a bit thin, a bit cloying, rather sweet, slightly bitter, slight astringency, rather carbonated; overall: once is enough FRANÇAIS Bouteille brune, 341 ml, achetée à la brasserie le 23 mai 2008, savourée le 10 juin 2008; œil : dorée avec une teinte cuivrée, claire, très légère effervescence, petite anneau de mousse beige; nez : pêche, léger abricot, malt, léger floral, grain; bouche : abricot, pêche, grain, finale granuleuse en abricot, texture granuleuse, un peu mince, un peu toquante, plutôt sucré, très légèrement amère, très légère astringence, plutôt carbonatée; en résumé : une fois, c’est assez

Brown bottle, 341 ml, purchased at the brewery on May 23 2008, savoured on June 5 2008; eye: copper, clear, nice effervescence, nice beige head that turns into a ring, no lacing; nose: lots of caramelized malt, light roasting, light burnt, spices; mouth: velvety, caramelized malt, pepper, alcohol, hint of bitterness, finale in caramelized malt with lots of pepper, creamy texture, midly sweet, medium body, average carbonation; overall: quite likable FRANÇAIS Bouteille brune, 341 ml, achetée à la brasserie le 23 mai 2008, savourée le 5 juin 2008; œil : cuivrée, claire, belle effervescence, belle mousse beige qui se transforme en un petit anneau, pas de dentelle; nez : beaucoup de malt caramélisé, légère torréfaction, léger brûlé, léger fruité, épices; bouche : velouté, malt caramélisé, poivre, alcool, petite pointe d’amertume, finale en malt caramélisé avec beaucoup de poivre, texture crémeuse, moyennement sucrée, corps moyen, carbonatation moyenne; en résumé : bien aimé

Brown bottle, 341 ml, purchased at the brewery on May 23 2008, savoured on June 3 2008; eye: bronze with caramel reflections, clear, no effervescence, good beige head that turns into a tiny ring; nose: malt, light roast, caramel, light nuts, slight floral; mouth: thin, watery, malt, caramel, light nuts, slight hops before the finale, finale in malt with a good presence of caramel, lightly sweet, slightly bitter, average carbonation; overall: correct FRANÇAIS Bouteille brune, 341 ml, achetée à la brasserie le 23 mai 2008, savourée le 3 juin 2008; œil : bronze avec des reflets caramel, claire, pas d’effervescence, bonne mousse beige qui se transforme en un petit anneau; nez : malt, légère torréfaction, caramel, léger noi, très léger floral; bouche : mince, aqueuse, malt, caramel, léger noix, petite pointe de houblon avant la finale, finale en malt avec une bonne présence de caramel, légèrement sucrée, très légèrement amère, carbonatation moyenne; en résumé : correct

Bottled at Stockholm Beer Festival 2007. A slightly hazy golden beer with a thick yellowish head. The aroma is sweet with strong notes of citrus and banana, as well as light notes of wheat. The flavor is sweet malty and wheaty combined with notes of straw and light notes of citrus and banana.

Bottle courtesy of CBA: Poured a medium yellow color mead with a fizzy bubbly head reminiscent of champagne appearance. Aroma is dominated by cinnamon and is somewhat interesting. Taste is also dominated by cinnamon which may be slightly over the tops and some sweet notes of honey. Definitely better then their previous attempt last summer but in the end they could have slack down on the cinnamon.

Pinkish-accented golden hue. Nice hint of raspberry, hints of mead, slightly spritzy. Good balance of fruit but the beer presents mainly in the mouthfeel and the mead tastes is rather subdued.

Rated the 2007 braggot. Pale, cloudy. No head. Big cinnamon aroma with nutmeg. Wow - kind of spritzy but otherwise some very cool flavours. You have an intense upfront spiciness. Then sweet, sugary malts, plus a great mead character that kicks in late with honey and alcohol. This really brings it all to the table.

Bottle, purchased at DeVine Wines & Spirits in Edmonton, savoured November 27 in Lethbridge; eye: copper, clear, no effervescence, rapidly-disppearing beige head, no lacing; nose: quite hoppy, alcohol, molasses, crystallised fruits, caramelised malt; mouth: molasses, caramelized malt, nice cutting hops, grapefruit, crystallised fruits, dry finale in malt-molasses with a good presence of hops, average astringency, liqueur-like texture, medium-to-full texture, liqueur-like but a bit thin at the same time, mildly sweet, rather bitter, not much carbonation FRANÇAIS Bouteille, achetée chez DeVine Wines & Spirits, savourée le 27 novembre 2007 à Lethbridge; œil : cuivrée, claire, pas d’effervescence, petite mousse beige fugace, pas de dentelle; nez : très houblonnée, alcool, mêlasse, fruits confits, malt caramélise; bouche : mélasse, malt caramélisé, bon houblon tranchant, pamplemousse, fruits confits, finale sèche en malt-mélasse avec une bonne présence de houblon, astringence moyenne, texture liquoreuse, corps moyen-corsé, texture liquoreuse mais en même temps un peu mince, moyennement sucrée, plutôt amère, peu carbonatée

Bright amber colour. Heavy spice aroma of mace and cinnamon along with a rich toffee maltiness. Flavour is again very heavy on the spice - cinnamon, allspice being predominant. Malts are thick, but still not enough to provide complete balance against the onslaught of spice.