Dandeman
Gatineau, QC, Canada 🇨🇦 MemberOptions
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Dandeman
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Nelson Sauvin Grisette
by
Microbrasserie À La Fût - Resto-Pub Saloon
11 months ago
En sourdine, pamplemousse, raisins verts et groseilles mais c’est définitivement le ‘’grassy’’ qui domine.
Liquide doré et voilé.
Mousse énorme crémeuse et persistante.
Entrée de bouche légèrement fruitée avec des notes de fruits à chair blanche, de pêche, de raisin vert et de léger pamplemousse, suivi d’une intense amertume de résine de verdure (grassy) qui persiste jusqu’en fin de bouche.
Très amère cette West Coast.
La résine de houblon y est dominante.
Moyennement appréciée !
O:5.9 V:4.55 G:5.95 C:3.75 G:13.3 T:33.45/50 (6.69/10)
Café et brownies s'incorporent également à la palette.
Noir et opaque, le liquide développe une mousse dense et persistante.
Une légère acidité enveloppe des notes de café et de chocolat en plus de propulser des esters de pruneaux pour développer une palette gustative bien complexe.
Les éléments de torréfaction sont assez élevés et provoquent une amertume bien relevée que les houblons épicent légèrement.
L'alcool est assez bien intégré et se conjugue avec la subtile acidité, devenant intéressante lorsqu'elle se mêle aux autres saveurs.
Assez appréciée !
O:7.1 V:5.0 G:8.82 C:4.5 G:15.1 T:40.72/50 (8.14/10)
Liquide doré et voilé, couvert d'une mouse d'épaisseur moyenne et assez tenace.
Profil gustatif également céréalier avec encore une fois la présence de DMS.
Notes de maïs en crème qui répercutent jusqu'en arrière-bouche.
Houblons floraux à peine perceptibles.
Encore un faux gout de DMS dans une lager de cette brasserie.
Ça devient une habitude?
Peu appréciée !
O:7.3 V:2.8 G:3.96 C:4.48 G:10.7 T:29.28/50 (5.85/10)
Dandeman
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Mono-Mexican
by
Nano Cinco
11 months ago
L’alcool domine un peu trop l’olfactif.
Absence de tons sucrés et d’esters.
Liquide noir et opaque avec une mousse pétillante qui se maintient quand même assez bien.
En bouche, on a un peu plus de malts sucrés avec de légers tons de caramel en entrée mais l’alcool et la torréfaction reviennent vite reprendre le dessus.
Le corps est bien riche et onctueux.
Cette bière comporte une saveur désagréable que je n’arrive pas à identifier et qui pourrait bien être un défaut.
Oxydation ? Carton mouillé ?
Ça attire l’attention gustative et empêche d’apprécier les saveurs maltées de torréfaction ainsi que les esters sucrés.
Une bonne déception !
O:3.85 V:4.4 G:4.1 C:3.5 G:7.75 T:23.6/50 (4.72/10)
Dandeman
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Dystopian
by
Microbrasserie Nouvelle-France
11 months ago
Liquide doré parfaitement limpide et fortement effervescent.
Mousse crémeuse et tenace.
Céréalière en bouche avec de subtils esters et une rétro olfaction aux accents légèrement toastés.
Les tons floraux des houblons sont bien établis.
L’amertume de force moyenne relève surtout des accents herbacés.
Les notes végétales et le DMS restent à des niveaux acceptables.
Bien équilibrée et assez goûteuse cette lager.
Appréciée !
O:7.84 V:4.23 G:8.19 C:3.83 G:15.04 T:39.13/50 (7.83/10)
Dandeman
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Mono-Biergarten
by
Nano Cinco
11 months ago
Dandeman has a new beer style achievement
Level 3 for Bitter - Ordinary / Best Bitter ticks with a total of 15 ticks of this sub style.
Watson from Gaspard Brasserie Artisanale was the one that did it!
11 months ago