Draught, Bateau de Nuit. Reddish-amber with a thin, bubbly head. Lots of chewiness on the nose. Very rich with too much crystal malt and the hops seem a bit old.

Bottle: Poured an amber/orangey color ale with a large pure white foamy head with good retention and some lacing. Aroma of rustic malt with fruity ester is quite pleasing. Taste is a nice mix between some clean cereal notes with some fruity ester and light rustic notes. Body is quite full with excellent carbonation and no apparent alcohol. Well brewed and dangerously drinkable even at 6.8%.

Bouteille 341ml. De couleur dorée et légèrement voilée. Nez de levures fruitées (agrumes, notes de bananes, traces d’abricots) et épicées (coriandre, traces de poivre doux), de pain, de houblon floral aux notes herbeuses. Moyennement ronde en bouche avec un pétillement moyen ainsi qu’une texture légèrement huileuse et aux notes crémeuses. Goût de levures fruitées (agrumes et zeste, notes de bananes, de poires et d’abricots) et assez épicées (coriandre, notes de poivre, traces de clou de girofle) accompagné d’une moyenne amertume de houblon floral asséchant (une amertume présente toute la gorgée) lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un goût de pain et de malt aux notesd caramélisées ainsi que de faibles traces de miel puis en finale l,amertume de houblon reprend le dessus en démontrant un côté plus herbeux (herbes mouillées, traces de thé) et aux notes citriques. Post-goût long et sec, plutôt amer de houblon floral, herbeux et légèrement citrique avec un goût de levures fruitées très présent (zeste d’agrumes, pelures de bananes et de poires).

*** Had it as Co Hop V*** Slight red wine with tart cherries, wood and red grapes. Starts tart and ends a tiny bit sweet.

Bouteille 341ml. De couleur brune et claire. Nez de noix, de malt caramélisé sucré, léger de biscuits et de sirop d’érable avec des traces de chocolat. Moyenne-mince en bouche avec un pétillement moyen-bas et une texture aux notes aqueuses. Léger goût de noix avec des notes boisées (bois humide, traces de fumée de bois) lors de l’entrée en bouce auquel se rajoute rapidement un goût de malt sucré légèrement rôti / grillé avec des notes de chocolat et des traces de biscuits puis en finale l’on retrouve des notes de sirop d’érable et de houblon herbeux. Post-goût moyen composé de faibles notes boisées et de noix grillées.

Bouteille 341ml (1315 de 1500). De couleur ambrée-dorée et légèrement voilée. Nez de levures fruitées (agrumes, léger de fruits tropicaux, notes de raisins vineux) aux notes sauvages, moyen de cérérales et d’herbes fraîches, légèrement boisé (bois humide) et léger de houblon floral et herbeux. Moyennement ronde en bouche avec un pétillement moyen ainsi qu’une texture aux notes huileuses et vineuses. Goût de levures fruitées aux notes acides (agrumes, léger de raisins verts aux notes vineuses, traces de pommes vertes et de fruits tropicaux) et aux faibles notes sauvages accompagné d’un léger goût boisé (bois humide) et de traces d’épices poivre très doux) lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un moyen goût de blé et autres céréales fraîches ainsi que des traces de pain puis en finale l’on retrouve une légère-moyenne amertume asséchante de houblon floral, légèrement herbeux et aux faibles notes terreuses. Post-goût moyen-long et plutôt sec, léger-moyen amer de houblon herbeux et floral avec un goût de levures fruitées (zeste d’agrumes, moût de raisins, traces de pépins de pommes) et des notes boisées.

Bouteille 341ml. De couleur dorée et claire. Nez floral, moyen de houblon herbeux aux petites notes citriques et résineuses, moyennement fruité (agrumes, traces de fruits tropicaux) ainsi que léger de malt pâle sucré et de miel. Moyennement ronde en bouche avec un pétillement moyen ainsi qu’une texture moyennement huileuse aux notes résineuses. Goût moyennement amer de houblon légèrement floral et citrique (une amertume présente toute la gorgée) accompagné d’un moyen goût fruité (agrumes, faibles traces d’abricots et de mangues) lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un goût de grains de malt sucrés avec des notes de céréales fraîches puis à mesure qu’on approche la finale, une amertume asséchante, herbeuse (herbes sèches, traces de thé) et moyennement résineuse vient prendre toute la place. Post-goût très long et sec, amer de houblon herbeux, moyennement résineux, floral et légèrement citrique avec un goût fruité (zeste d’agrumes).

Bouteille 341ml. De couleur ambrée foncée et claire. Nez de houblon résineux, moyennement citrique, légèrement herbeux et avec quelques notes terreuses, moyen de fruits (agrumes, abricots, notes de pêches) et de caramel sucré avec des notes de biscuits. Moyennement ronde en bouche avec un pétillement moyen ainsi qu’une texture légèrement huileuse aux notes crémeuses et résineuses. Goût amer de houblon citrique, légèrement résineux et aux notes florales (une amertume présente toute la gorgée) accompagné d’un moyen goût fruité (agrumes, moyen de pêches, léger d’abricots, petites traces de fruits tropicaux) lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un goût malté de caramel sucré avec un léger goût de grains de céréales rôties et un léger goût de biscuits puis en finale l’amertume de houblon revient en force en exprimant un caractère plus résineux, moyennement herbeux, asséchant et aux notes terreuses. Post-goût long et un peu sec, amer de houblon résineux, moyennement citrique, moyennement herbeux et aux notes terreuses ainsi qu’un léger goût fruité (zeste d’agrumes, pelures d’abricots).

Bouteille 341ml (614 de 900). De couleur ambrée-cuivrée et voilée. Nez de levures sauvages, boisées (bois humide., faibles traces de fût de chêne), fruitées (léger de cerises sûres et d’agrumes, traces d’abricots) et épicées (poivre), léger de caramel avec des notes de houblon herbeux et de mentho-lyptus. Moyennement ronde en bouyche avec un pétillement moyen avec une texture aux faibles notes liquoreuses. Goût de levures sauvages, fruitées (moyen d’agrumes et zeste, notes d’abricots, traces de cerises, de fruits tropicaux et de pommes vertes), moyennement épicées (poivre) et aux notes boisées (léger bois humide, traces de fût de chêne) lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un léger goût de grains sucrés et de caramel avec des traces de sucre. Parallèlement, l’on retrouve un léger goût d’alcool réchauffant (style médicamenteux) jusqu’en finale, où il y a également présence d’une légère amertume de houblon herbeux (herbes fraîches et herbes mouillées) aux notes florales asséchantes. Post-goût long et un peu sec, moyen-léger amer d’alcool doux et léger de houblon herbeux avec des notes boisées et quelques traces fruitées (notes de moût de fruits, traces de zeste d’agrumes).

Bottle shared by Jay at my house. Pours orange amber with off white head. Nose/taste of Belgian yeast, hops, florals, light caramel and musky orange peel. Medium body.