Gulden Spoor
Microbrewery
in
Gullegem,
West Flanders,
Belgium 🇧🇪
Associated Venue: ’t Rusteel
Established in 2001
Contact
Description
In juni 1983 richtten Peter & Kathleen in hun ouderlijke hoeve een bierrestaurant op, ’t Rusteel. In de begintijd werden er 300 verschillende Belgische bieren geserveerd samen met een stutte en schelle van de zeuge. Al snel werd dit concept in de streek een ware trend.
Begin jaren 1900 was Gullegem nog een gemeente met eigen brouwerij. De kriebels om dit terug waar te maken en de passie voor bier zorgden ervoor dat in 1985 voor het eerst werd gebrouwen. Volgens een aloude legende en de regels van echte saison bieren werd “Netebuk” als eerste van velen geproduceerd.
Ondertussen groeide ’t Rusteel uit tot een verfijnd restaurant met verscheidene evenementen over biergastronomie. Door deze groei was het mogelijk om in 2001 de eerste zelf gebrouwen liters uit testinstallaties te laten vloeien. Zo werd onze onafhankelijke brouwerij ’t Brouwkot geboren!
Nog geen 2 jaar later werd een volledige brouwzaal gekocht met vergisters en lagertanks. De filterkuip kon een beslag filtreren van 700L en de kookketel een 500L. De apparatuur en werkwijze werden ambachtelijk gehandhaafd om met plezier voor de stiel naar buiten te komen.
Door de tijd groeide de ervaring & passie, we wouden dit delen met meer liefhebbers. In 2007 werd de huidige installatie van 1200L ingewijd! We voelden onze mogelijkheden groeien en kwaliteit verbeteren. Dankzij de grote sprong vooruit leek het tijd voor een nieuwe naam. Onze ligging in de Leiestreek en de nabijheid van de historische guldensporenslag maakte het simpel:
Brouwerij Gulden Spoor!
Begin jaren 1900 was Gullegem nog een gemeente met eigen brouwerij. De kriebels om dit terug waar te maken en de passie voor bier zorgden ervoor dat in 1985 voor het eerst werd gebrouwen. Volgens een aloude legende en de regels van echte saison bieren werd “Netebuk” als eerste van velen geproduceerd.
Ondertussen groeide ’t Rusteel uit tot een verfijnd restaurant met verscheidene evenementen over biergastronomie. Door deze groei was het mogelijk om in 2001 de eerste zelf gebrouwen liters uit testinstallaties te laten vloeien. Zo werd onze onafhankelijke brouwerij ’t Brouwkot geboren!
Nog geen 2 jaar later werd een volledige brouwzaal gekocht met vergisters en lagertanks. De filterkuip kon een beslag filtreren van 700L en de kookketel een 500L. De apparatuur en werkwijze werden ambachtelijk gehandhaafd om met plezier voor de stiel naar buiten te komen.
Door de tijd groeide de ervaring & passie, we wouden dit delen met meer liefhebbers. In 2007 werd de huidige installatie van 1200L ingewijd! We voelden onze mogelijkheden groeien en kwaliteit verbeteren. Dankzij de grote sprong vooruit leek het tijd voor een nieuwe naam. Onze ligging in de Leiestreek en de nabijheid van de historische guldensporenslag maakte het simpel:
Brouwerij Gulden Spoor!
6/10
Not best #quadrupel
Tried
from Bottle
on 27 May 2022
at 20:34
6/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 6
Texture 6
Overall 6
Bottle from Dranken Vande Woude and drunk at home Dark brown colour lasting beige head. Like the blond just a bit too obvious brown malt and light burn on finish. Just that bit of burn basic malty strong brown beer.
Tried
from Bottle
on 25 May 2022
at 18:01
6/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 6
Texture 6
Overall 6
Bottle from Dranken Vande Woude and drunk at home. Gold beer lasting white head. Aroma of a Belgian blond ale. Some alcohol strength present. Some spicy hop on finish. Some alcohol sweetness. Some dryness on finish. Fine if fairly average
Tried
from Bottle
on 25 May 2022
at 17:26
6.6/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 6.5
Bottle from Dranken Vandewoude and drunk at home. Hazy amber colour lasting beige head. Quite hoppy. some sweetness some bitterness on the finish some sherbet hop. OK a sweetish Belgian ale with quite a lot of sherbet finish on the finish.
Tried
from Bottle
on 14 Apr 2022
at 16:42
6/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 6
Texture 6
Overall 6
Bottle from Dranken Vandewoude and drunk at home. Clear deep amber colour lasting beige head. Saison aroma with a little wildness. some malt sweetness in mouth. it's a little agricultural but ok saison. some bitterness on the finish
Tried
from Bottle
on 07 Apr 2022
at 17:43
6.3/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 6
Texture 6
Overall 7
22 March 2022. At Sjefs, Nieuwpoort. Shared with the lovely Anke.
Hazy dark brown, stable, foamy, beige head. Aroma of cheese, walnut, raisin, fig, milk chocolate, toast, jam. Taste has sweet fig, pear & raisin; toasty, brown-bready malt base with a nutty accent. Herbal hoppy finish, more dried fruit, yeast & caramel, softly warming liqueur-like alcohol. Medium body, slick texture, average carbonation. Correct, just goes down well.
Hazy dark brown, stable, foamy, beige head. Aroma of cheese, walnut, raisin, fig, milk chocolate, toast, jam. Taste has sweet fig, pear & raisin; toasty, brown-bready malt base with a nutty accent. Herbal hoppy finish, more dried fruit, yeast & caramel, softly warming liqueur-like alcohol. Medium body, slick texture, average carbonation. Correct, just goes down well.
Tried
on 06 Apr 2022
at 16:21
9/10
—
Appearance 10
Aroma 9
Flavor 9
Texture 8
Overall 9
Je ne m'attendais pas à ce que Gulden Spoor nous livre un tel opus sur cette quadruple qui ne révolutionne pas le style mais qui a su retranscrire toute l'essence du style, tant par sa puissance, son caractère et ses arômes. Nul besoin de vous indiquer bien entendu toute la place que prend ici l'alcool comme toute bonne bière de style belge qui se respecte. Seul petit bémol, le sucre légèrement surdosé à mon goût. Le visuel est sur un brun limpide avec de fines bulles surmonté d'une mousse brun clair disparaissant rapidement. Le nez donne le ton : un alcool bien présent, tonique, et une belle complexité autour d'arômes classiques de quadruple de candy, caramel, prune, poire et raisin avec de légères épices. L'attaque est rock'n roll. Notre quadruple envoie la cavalerie avec l'alcool comme véritable épine dorsale. On retrouve les arômes du nez avec une belle tension. La deuxième bouche est quant à elle d'une excellente prise en bouche avec cependant un sucré que j'aurais préféré un peu moins présent. L'alcool à 10% est chaleureux et tonique sans jamais dénoter. Celui-ci est encore mieux mis en valeur en arrière bouche, majestueux et imposant. Le final baisse d'un ton et aurait mérité un meilleur sort. Belle quadruple belge.
Tried
from Can
on 27 Feb 2022
at 04:37
6.9/10
—
Appearance 8
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 6.5
(bottle 0,33l from topvino.cz online shop; 10% alc. version) Overall: Spicy, fruity and strong. Ok. Aroma: Alcohol spicy, sweet, caramel, later light brandy-like. Appearance: Hazy brown with floating yeasts. Medium beige head. Taste: Medium sweet, alcohol, caramel, fruity, spicy. Palate: Medium-full body. Spicy, light warm finish.
Tried
from Bottle
on 01 Feb 2022
at 21:42
6.3/10
—
Appearance 6
Aroma 6.5
Flavor 6.5
Texture 6
Overall 6
Bottle at home. A bit unclear orangy color, medium sized white head. Aroma is quite faint. Maybe some floral notes but that's it. Flavor is also a bit faint and a bit sweet. Not much more there tbh. Decent beer though.
Tried
on 15 Jan 2022
at 22:54
6/10
Tried
from Bottle
on 26 Dec 2021
at 14:11