Contact
Description
Wat is gestart als een gezamenlijke hobby van Dimitri Verbraekel en Marc Verberckmoes, 2 collega's-vrienden, werd in 2011 Brouwerij 't Kroontje en groeide uit tot een stilaan vaste waarde in het brouwersmilieu en zeker ook in onze gemeente. Na het plotse overlijden van Marc in 2018, ging Dimitri alleen verder met het ontwikkelen en produceren van de Rebellebieren, geheel volgens de stijl waarin de brouwerij oorspronkelijk werd opgestart.
Wij staan voor het artisanaal produceren van bieren van hoge gisting, volledig met natuurlijke producten. Geen toevoegingen van chemische middelen voor ons, enkel puur natuur! Een goed voorbeeld hiervan is ons frambozenbier: geen toegevoegde suikers of smaakversterkers, maar échte verse frambozen werden gebruikt om dit bier te maken. Ook bij het vervaardigen van onze nevenproducten (kaas, pastei en pralines) door anderen, hebben wij er een zwak voor om dit te laten doen door artisanale familiebedrijven die eerder kwaliteit dan kwantiteit leveren.
Wij staan voor het artisanaal produceren van bieren van hoge gisting, volledig met natuurlijke producten. Geen toevoegingen van chemische middelen voor ons, enkel puur natuur! Een goed voorbeeld hiervan is ons frambozenbier: geen toegevoegde suikers of smaakversterkers, maar échte verse frambozen werden gebruikt om dit bier te maken. Ook bij het vervaardigen van onze nevenproducten (kaas, pastei en pralines) door anderen, hebben wij er een zwak voor om dit te laten doen door artisanale familiebedrijven die eerder kwaliteit dan kwantiteit leveren.
6.3/10
—
Appearance 8
Aroma 6
Flavor 5
Texture 8
Overall 6
33cl bottle shared with Kermis. Thick creamy white head. Very hazy blond pour. An average blond
Tried
from Bottle
on 21 Jun 2016
at 11:56
6.3/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 6
Texture 6
Overall 7
Bottle shared featuring a fairly nice picture of a self-satisfied looking fox on the label. Very hazy orange blond with a big white head. Aroma of yeast, citrus, herbal notes, a little fruit and malt. Flavour is moderate sweet and bitter. Medium bodied with above moderate carbonation.
Tried
from Bottle
on 21 Jun 2016
at 11:55
6/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 6
Texture 6
Overall 6
At Maakun’s. Hazy golden, white head. Light sour grain, cardboard, dough. Light sour, dusty undefined taste. Under medium body, no carbonation. I don’t know. Not feeling any wow. --- Beer merged from original tick of Zjubilieter on 18 Dec 2017 at 10:52 - Score: 6. Original review text: 3
Tried
on 09 Jun 2016
at 16:57
6.8/10
—
Appearance 6
Aroma 8
Flavor 6
Texture 6
Overall 7
Bottle shared at home thanks to the Bierpallieters. Hazy golden with white head. Some citrus with lime bergamot, milky yeast, bitter dried grass, light sweet malts, hazelnuts, dried apricot. Under medium sweet and bitter. Medium bodied. The smell is full of lovely citrus notes but the taste is a bit lacking. Still great for a free beer!
Tried
from Bottle
on 09 Jun 2016
at 16:47
6.8/10
—
Appearance 8
Aroma 7
Flavor 6
Texture 8
Overall 6
33cl bottle courtesy of and shared with Kermis. Thin creamy white head. Cloudy blond pour. Quite herbal.
Tried
from Bottle
on 29 May 2016
at 12:14
6.5/10
—
Appearance 4
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 7
Bottle shared. Cloudy dull golden blond with a white head. Aroma is herbal with grassy notes, light fruits, caramel, light citrus, yeast and malt. Flavour is moderate sweet and bitter. Medium bodied with light carbonation.
Tried
from Bottle
on 29 May 2016
at 12:13
6.3/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 6
Texture 6
Overall 7
Sampled at Zythos 2016. Thnx for sharing, everyone ! Pours unclear blonde. Small white head. Smell is weak, bit yeasty. Nearly no hops. Taste is bitter, mostly yeasty, some Sugar. How is this named simcoe as specific, when you cannot even taste the hops?
Tried
from Can
on 29 Apr 2016
at 08:21
6.9/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 7.5
33 cl bottle. Pours hazy orange with a small white head. Aroma is phenolic and toasted malty. Sweet, mild fruity, toasted malty. Light phenolic. Toasted and caramelish. Mild fruity finish.
Tried
from Bottle
on 27 Apr 2016
at 23:38
5.4/10
—
Appearance 6
Aroma 5
Flavor 5
Texture 6
Overall 5.5
Spritzig herb getreidiger, eher plörriger Antrunk. Etwas säuerlich, würzig. 10/8/9/8//8
Tried
on 27 Apr 2016
at 02:26
4.8/10
—
Appearance 4
Aroma 5
Flavor 5
Texture 4
Overall 5
Sample @ Zythos’16, courtesy of and shared with the RB Belgian crew. Dorée versant sur orangé, col fin blanc. Arôme au nez fruité, citornné, sorte de purée de fruits fermentés, notes vertes mais gardant un profil et effluves trop belges. Palais est malté, base d epils?, un petit côté beurre est present, dms?, sorte d’herbes rendant peu le Simcoe, et cela fait deux bières de Simcoe qui rendent cette impressionde beurre.
Tried
on 25 Apr 2016
at 05:13