Corsaire - Microbrasserie Pirate

Microbrewery in Lévis, Quebec, Canada 🇨🇦
Associated with 2 Venues

Established in 2008

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5955 Rue Saint-Laurent #101, Lévis, G6V 3P5, Canada

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7.8/10 Appearance 8 Aroma 7 Flavor 8 Texture 8 Overall 8
473ml can. Pours a cloudy orange-gold with a medium, creamy, long lasting, off-white head that leaves curtains of lace. Sweet fruity aroma of grainy pale malt, orange, peach, earthy yeast and floral hops. Sweet fruity flavour of grainy pale malt, orange peel, white grapefruit, peach, cantaloupe, pine needles, earthy yeast and floral hops in a dry, mild bitter finish. Medium body with a creamy, smooth, pillowy soft texture and soft to average carbonation. Juicy, delicious and enjoyable.
Tried from Can on 12 Jul 2022 at 05:24

6.4/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 7 Texture 6 Overall 6.5
473ml can. Pours a hazy orange-red with a small, foamy, short lived, pale pink head that laces. Mild fruity aroma of pale malt, raspberry, strawberry, pear and floral hops. Sweet fruity flavour of pale malt, strawberry, raspberry, blackberry, pear, orange and floral hops in a dry, slightly tart, acidic finish. Light body with a watery texture and average carbonation. Refreshing and pleasant, but nothing to get excited about.
Tried from Can on 04 Jul 2022 at 05:45

6.4/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 7 Texture 6 Overall 6.5
473ml can. Pours a hazy orange-red with a thin, fizzy, short lived, pale pink head that leaves spotty lacing. Fruity aroma of bready wheat malt, raspberry and hibiscus. Sweet fruity flavour of bready wheat malt, raspberry, blueberry and hibiscus in a dry, slightly tart finish. Light body with a watery texture and average to soft carbonation. Refreshing and crushable, but not very exciting.
Tried from Can on 02 Jul 2022 at 06:28

7.5/10 Appearance 10 Aroma 7 Flavor 7 Texture 6 Overall 8
Des malts miellés légers et céréaliers, des houblons feuillus et subtilement herbacés composent une aromatique assez douce et équilibrée. Ambré cuivré et limpide, le liquide développe une mousse épaisse, assez crémeuse et tenace. En bouche, on a droit à des céréales en introduction puis les houblons feuillus et terreux exposent toute leur puissance et se déclinent en amertume herbacée longue et intense. On a droit ici à une utilisation judicieuse des houblons Anglais et Européens. Un léger fruité issu de la levure rehausse les malts légèrement caramélisés. Le corps est moyennement mince et on dénote une certaine astringence due à la puissance et à l’amertume intense des houblons. Un exemple classique du style. O:6.85 V:4.732 G:7.726 C:3.275 G:15.75 T:38.333
Tried on 04 Apr 2022 at 21:09

7/10 Appearance 7 Aroma 7 Flavor 7 Texture 7 Overall 7
medium brown color. Big head. nutty mildly tart.
Malty, straight forward bur decent enough depth.
Tried on 10 Mar 2022 at 11:43

6.4/10 Appearance 8 Aroma 6 Flavor 6 Texture 6 Overall 6.5
Pink-red with a large foamy pink-white head. Tary, dryish and musty with egg white, berry and a bit of hibiscus. Medium finish and body.
Tried on 23 Jan 2022 at 20:27

6.8/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 7 Texture 6 Overall 8
Can, 473 ml, purchased at Rapido on April 18, 2020, savoured on July 24, 2020; eye: orange with a caramel hue, cloudy, no effervescence, ring of beige head, no lacing; nose: malt, smoke, meaty, slight maple; mouth: malty, smoky, meaty, slight maple, slight alcohol, smoky finale with meaty presence, medium body, average carbonation, mildly sweet, slick texture; in summary: better than I expected

FRANÇAIS
Canette, 473 ml, achetée chez Rapido le 18 avril 2020, savourée le 24 juillet 2020; œil : orangée avec une teinte caramel, trouble, pas d'effervescence, anneau de mousse beige, pas de dentelle; nez : malt, fumée, viandeux, très léger érable; bouche : malt, fumée, viandeux, très léger érable, très léger alcool, finale en fumé avec présence viandeuse, corps moyen, carbonatation moyenne, moyennement sucrée, texture coulante; en résumé : meilleure que mes attentes
Tried from Can on 10 Jun 2021 at 21:55

7.9/10 Appearance 8 Aroma 7 Flavor 8 Texture 8 Overall 8.5
Olfactif aux houblons floraux, feuillus et herbacés de faible puissance agrémenté de malts légèrement toastés. Le visuel présente une petite mousse effervescente et éphémère sur un liquide doré bien limpide. Amertume feuillue et terreuse en entrée de bouche qui persiste jusqu’en finale. Accents maltés offrant un tout léger caramel et un subtile toasté. Son corps est moyennement léger et sa carbonatation assez élevée. Évidemment, l'équilibre est tout en amertume mais le malt y est fort bien souligné. La finale est bien sèche et traine quelque peu les houblons. Un excellent exemple du style. Cette brasserie s’est beaucoup améliorée ces dernières années.
Tried on 29 Dec 2020 at 21:58

7/10
A deep dark stout with a thin mocha head. In aroma, sweet chocolate malt with dark fruits, vanilla, pleasant. In mouth, a nice sweet fruity chocolate malt with dark fruits, light peated notes, light chalky notes, pleasant. On tap at brewery.
Tried from Draft on 18 Jul 2020 at 16:47

6/10
A dark amber ipa with a thin lacing off white head. In aroma, sweet caramel malt with herbal hops, light treacle, pleasant. In mouth, a nice caramel malt with English hops, treacle, pleasant. On tap at brewery.
Tried from Draft on 18 Jul 2020 at 16:32