A hazed blonde weizen with a thin creamy white head. In aroma, sweet fruity malt with light citrus pulp, citrusy hops, light berries, nice. In mouth, a nice sweet fruity malt with grassy citrusy hops, tropical fruits, creamy character, nice. On tap at Bières et Saveurs 2014.

Boquebiere maple double 7.5% Bottle - A slightly opaque amber copper color. A nice bready yeasty maple aroma. Medium bodied with a spritzy orange and sugary maple finish. A solid maple ale with a silkiness to it. 

Un nez d caramel et d’alcool perceptible à prime abord. Des notes de toffee, de cassonade et de jujube. Un olfactif sucré avec peu de force. Un visuel cuivré / brun, légèrement flou, avec une mousse d’épaisseur moyenne, de bonne densité et de bonne persistance. Elle ne colle cependant pas beaucoup. L’entrée en bouche se fait en chaleur d’alcool, avec les accents caramélisés qui arrivent ensuite, suivis d’une finale sèche et houblonnée. Les notes gustatives sont principalement de caramel et de bonbon, avec une enveloppe d’alcool te de houblon. On y retrouve du butterscotch, du toffee, du jujube, avec en amertume des notes de gazon, de menthe et de poivre. La présence d’alcool fort, combiné aux houblons amérisants rend la finale ardue. Sa texture est ronde et sirupeuse maintenue par un bon équilibre. Un peu trop houblonnée et alcoolisée à mon gout. Un peu de retenue et de délicatesse seraient souhaitées ici.

Glass, 4-ounce, during the Hivernale des brasseurs, savoured on December 7 2013; eye: black, opaque, tiny ring of head; nose: roasted barley, light burnt barley, strong black coffee, light alcohol, malt, chocolate; mouth: roasted barley, light burnt barley, strong black coffee, light alcohol, malt, chocolate, finale in roasted barley with good presence of coffee, medium-full body, below-average carbonation, lightly bitter, oily texture; overall: quite fine FRANÇAIS Verre, 4 onces, en fût, lors de l’Hivernale des brasseurs, savourée le 7 décembre 2013; œil : noire, opaque, petit anneau de mousse; nez : orge torréfiée, orge rôtie, orge légèrement brûlé, café noir fort, léger alcool, malt, chocolat; bouche : orge torréfiée, orge rôtie, orge légèrement brûlé, café noir fort, léger, alcool, malt, chocolat, finale en orge torréfiée avec bonne présence de café, corps moyen-corsé, carbonatation sous la moyenne, légèrement amère, texture huileuse; en résumé : bien bon

Bonne saison qui a du caractère... Bien fruitée aussi, j’aime ce petit côté acidulé.

Ça semblait prometteur mais je trouve que la mousse faisait un étrange collet et qu’il manquait d’équilibre dans l’arrière-goût. Elle a du potentiel mais il y a place à raffinement...

Décevant ;-( La pomme y est trop subtile dans un brassin bien trop aqueux. La note de passage, sans plus.

Sample, 4-ounce, during the Oktoberfest des québécois, savoured on September 7 2013; eye: maroon, clear, no effervescence, tiny brown head, light lacing; nose: acidity, freshness, light malt, slight woody, slight sugar; mouth: acidity, freshness, light malt, slight woody, slight sugar, slight maple wood, acidic finale with slight presence of maple wood, medium-full body, average carbonation, slick texture; overall: fine FRANÇAIS Échantillon, en fût, 4 onces, lors de l’Oktoberfest des québécois, savourée le 7 septembre 2013; œil : marron, limpide, pas d’effervescence, petite mousse brune, légère dentelle; nez : acidité, fraîcheur, léger malt, très léger boisé, très léger sucré; bouche : acidité, fraîcheur, léger malt, très léger boisé, très léger sucré, très léger bois d’érable, finale acide avec très légère présence de bois d’érable, corps moyen-corsé, carbonatation moyenne, texture coulante en résumé : bien
Earlier Rating: 10/19/2012 Total Score: 3.8
Glass, sample, draught, during the La journée des brasseurs, savoured August 11 2012; eye: brown with a caramel hue, hazy, lots of effervescence, nice beige head, lacing; nose: cherry, woody, malt, wild yeasts, acidity; mouth: cherry, woody, malt, wild yeasts, acidity, sourness, sour finale with presence of wild yeasts, medium-full body, no bitterness, slightly sweet, slick texture; overall: fine FRANÇAIS Verre, échantillon, en fût, lors de La journée des brasseurs, savourée le 11 août 2012; œil : brune avec une teinte caramel, voilée, très effervescente, belle mousse beige, dentelle; nez : cerise, boisé, malt, levures sauvages, acidité; bouche : cerise, boisé, malt, levures sauvages, acidité, aigreur, finale aigre avec présence de levures sauvages, corps moyen-corsé, pas d’amertume, très légèrement sucrée, texture coulante; en résumé : bien