Eternal City Brewing (ECB)

Brewpub in Rome/Roma (RM), Lazio, Italy 🇮🇹
Associated Venue: Eternal City Brewing (ECB)

Contact
Via del Ponte Pisano, 84, Rome/Roma (RM), 00148, Italy
Description
Eternal City Brewing nasce dall' idea di tre ragazzi con la passione per la birra e da molti anni di studio e lavoro.
Il nome scelto è decisamente importante, richiamando il mito della città eterna, e ci sprona ogni giorno ad esserne all'altezza.
Lo scopo che si propone E.C.B. è quello di produrre birra di qualità, portando il nostro lavoro e la nostra passione nel bicchiere di ognuno. Avremo tanto da imparare ma siamo certi che anche Roma, la città eterna, non è stata certo costruita in giorno.

     Show


7.1/10 Appearance 6 Aroma 8 Flavor 7 Texture 6 Overall 7.5
bottiglia 33 cl, schiuma nocciola fine media persistenza, color ambrato carico/marrone torbido, al naso è complessa zucchero di canna caramello uvetta sotto spirito leggero vaniglia frutta rossa, in bocca caramello zucchero di canna prugna secca uvetta sotto spirito, corpo medio, watery, carbonazione moderata, alcool bello spinto, dolce con amaro accentuato. Bella potente. Buona. c. 1001birre.it 29.11.24
Tried from Can on 29 Nov 2024 at 19:49

6.9/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 7 Texture 8 Overall 7.5
Bottiglia. All'olfatto si esprimono sentori di sottobosco. La finezza olfattiva L'intensità olfattiva è normale e la maniera in cui permane è sufficiente. Il manto birroso superiore resiste poco. La grandezza delle bollicine è medio-fine. Il colore è ambrato carico tendente marrone. Il corpo è pieno. L'amaro è nella norma. La forza gustativa è elevata e permane in maniera sufficiente. Le sensazioni boccali finali risultano di birra beverina. Il retrogusto è di decente intensità. In bocca l'aroma è quello di caramello, miele, cracker, frutta secca, agrumi, arancia rossa, pepe bianco, frutta passita e prugna
Tried on 08 Sep 2024 at 19:57

6.1/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 6 Texture 4 Overall 6.5
Tried on 07 Jul 2024 at 22:06

5.9/10 Appearance 4 Aroma 6 Flavor 6 Texture 6 Overall 6.5
bottiglia 33 cl, schiuma bianca scarsa evanescente, color giallo oro torbido, al naso lieviti succo di pesca note floreali banana ananas e alcool, in bocca è bella mielosa marmellata di pesche frutta candita, corpo rotondo, carbonazione leggera (no!), alcool un po' troppo invadente (ti bastona!), dolce con amaro accentuato lungo nel finale. L’idea c’è ma da migliorare. c. 1001birre.it 28.06.2
Tried from Can on 28 Jun 2024 at 18:41

6.8/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 7 Texture 8 Overall 7
Lattina. Il gusto al naso rimanda a pane nero e orzo tostato. L'olfatto viene stimolato in maniera normale e il modo in cui permane è sufficiente. Il cappello di schiuma color marrone castagno resiste abbastanza. La grandezza delle bollicine è a grana fine. Il colore è scuro impenetrabile. Il corpo è pieno. Il dolce è medio in buona armonia con l'amaro medio. La forza gustativa è elevata e si prolunga in modo sufficiente. Le sensazioni boccali finali risultano di birra beverina. Il retrogusto è di decente intensità. L'aroma in bocca porta i segni di caramello, miele, caffè, liquirizia, frutta secca, pane tostato, agrumi e arancia rossa.
Tried on 22 May 2024 at 15:04

7/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 7 Texture 8 Overall 7
Bottiglia. Al naso l'aroma rimanda al fruttato. L'intensità olfattiva è elevata e l'esistenza olfattiva è sufficiente. Il mantello birroso superiore resiste abbastanza. La grandezza delle bollicine è medio-fine. Il liquido è di apparenza velata. Il colore è ramato. Il corpo è strutturato. L'amaro è pronunciato. La forza gustativa è elevata e la persistenza è buona Il gusto è piacevole. Le sensazioni boccali finali risultano di birra beverina. Il retrogusto è intenso. Al gusto vengono donati toni di caramello, miele, pane, cracker, frutta secca, agrumi e arancia amara.
Tried on 07 May 2024 at 21:11

6.8/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 7 Texture 6 Overall 7
@ NERD Roma
Tried on 25 Apr 2024 at 17:26

6.8/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 7 Texture 6 Overall 7
@ Ballo delle Debuttanti - Italy Beer Week 2024 Mercato Centrale Roma
Tried on 10 Mar 2024 at 17:26

6.8/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 7 Texture 6 Overall 7
@ Mashroom Roma
Tried on 17 Feb 2024 at 21:33

7/10 Appearance 8 Aroma 7 Flavor 7 Texture 6 Overall 7
@ NERD Pub Roma
Tried on 02 Feb 2024 at 18:31