Jakies apteczno-drigeryjne posmaki, ponizej sredniej calosciowo

Appearance - 6 | Aroma - 8 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 7

Butelka 330ml (31.03.2016). Piwo o niemal czarnej barwie, prawie nieprzejrzystej z malymi, rubinowymi przeblyskami pod swiatlo. Piana bezowa, znikoma, bardziej przypominajaca kilka pecherzykow na coca-coli, blyskawicznie znika nie zostawiajac zadnych sladow na szkle. Aromat to tylko i wylacznie nuty beczkowe, wanilii i porzadnej dawki wylezakowanej whisky. Wszystko bardzo intensywne i bardzo przyjemne ale przykrywa jakiekolwiek nuty stoutowe. Smak to powtorka z aromatu czyli slodka, oblepiajaca podniebienie wanilia, nuty beczkowe i whisky, porzadnie rozgrzewajaca, ze nie powiem palaca, w gardle. Nie jest to do konca przyjemne doznanie ale jakis mega rozpuszczalnikowych dramatow nie ma. Minimalna czekolada jest gdzies za siedmioma gorami, daleko w tle. Goryczka ma ewidentnie taninowy charakter ale nie jest jakos specjalnie meczaca. Piwo pije sie powoli, brak mu ciala, czuc jakby wodnistosc co przy tym ekstrakcie (22 blg) jest co najmniej slabe choc poziom odfermentowania jest tez spory ale trzeba tez zaznaczyc, ze prawie brak mu nasycenia co na pewno obniza odczucie pelni. Smutno to mowic ale ogolnie jest troche slabo, zgubiono proporcje, za duzo "beczki" za malo "ris?a". Szkoda piwa i beczek, no ale na tym polega kraft, odkrywanie i eksperymentowanie wiec jest jak jest. Nastepnym razem bedzie lepiej, mam nadzieje.

Mocno palone, wcale nie takie slodkie, fajne

Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7.5

Butelka 330ml (29.02.2016). Piwo delikatnie mgliste o głębokiej, ciemno bursztynowej barwie. Piana koloru ecru, jest bardzo drobna o kremowej konsystencji, całkiem trwała i delikatnie zdobi szkło. W aromacie, który może nie jest zbyt intensywny, pojawiają się bardzo przyjemne, słodkie nuty owoców egzotycznych. Aromat nie zapowiadał takiego powera jak dostajemy w smaku. Piwo jest wytrawne z potężną dawką goryczki, cytrusowo-ziołowej, która przyjemnie odkłada się na podniebieniu ale nie jest przez to jakaś męcząca a wyraźny efekt ściągania agresywnie pobudza ślinianki do pracy, aż chce się wziąć kolejny łyk. Dobre piwo, na pewno świetnie gasi pragnienie w gorący, letni dzień ale nawet w zimie pije sie je z przyjemnością choć mega goryczka nie podnosi pijalności piwa. Goryczka, trochę ciężka w tym piwie, swoją agresywnością przypomina tą w Sharku z tym, że tamta była mega lżejsza. W wersji 2016 nie jest to już galaxy signle hop i choć nie piłem poprzednich wersji to mam nadzieję, że tylko zyskało na tej zmianie.

Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 8

Butelka 0.5l (29.02.2016). Piwo o czarnej, delikatnie opalizującej barwie. Piana beżowe, drobna, obfita ale dość szybko znikająca i po chwili tworzy tylko kilkumilimetrowy kożuszek na powierzchni piwa i niespecjalnie znaczy ścianki szkła. W aromacie w pierwszym momencie przyjemne akcenty czekolady deserowej ale szybko ustępują miejsca nutom zbożowym, palonym z subtelnie zaznaczoną nutą laktozy w tle. W smaku o dziwo piwo jest wytrawne, palone z minimalnym kwaskiem i delikatną mleczną słodyczą na finiszu, która zyzskuje na intensywności z upływem czasu i przyjemnie odkłada się na podniebieniu. Mimo znacznej wytrawności, piwo jest gładkie, bardzo pijalne, lekkie w odbiorze choć palona goryczka przyjemnie drapie w gardle. Mało "mleka" w tym stout’cie a więcej wytrawności niż słodyczy, niemniej piwo jest bardzo dobre jeżeli powiemy o nim po prostu stout albo milk dry stout.

Appearance - 6 | Aroma - 8 | Flavor - 6 | Texture - 8 | Overall - 9

Draught. Aroma is intensively wild, fruity, a bit of sauerkraut. More Belgian than IPA: no pine or grapefruit. Medium bitterness. Fantastic.

Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 7.5

Butelka 330ml (24.01.2016). Piwo niemal czarne z delikatnymi rubinowymi refleksami pod światło, jasno beżowej pianie, niezbyt obfitej i szybko redukującej się do cieniutkiego kożuszka na powierzchni piwa, który tylko nieznacznie zdobi szkło. Aromat delikatny ale z wyraźnymi, świątecznymi nutami przyprawowymi z przewodnią nutą kardamonu. Podobnie jest w smaku z lekko winnym, kwaskowym akcentem w kontrze do przypraw, wyraźną, lekko drewnianą, taninową goryczką, długą i ściągającą oraz słodkawym, waniliowym posmakiem. Lekkie, pijalne, raczej wytrawne niż słodkie nie przesadzone z przyprawami, słodkawe na finiszu, bardzo przyjemne w odbiorze.

Appearance - 4 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 5.5

500ml bottle. Cloudy, dark golden colour with small,, frothy, half-wa ylasting, white head. Wheaty aroma with notes of banana, some clove, a touch of laurel. Taste is minimally tart wheaty, slightly fruity, hints of banana, spicy yeasty hints of laurel and mustard seed. Refreshing but slightly too tart for my personal liking.

Appearance - 8 | Aroma - 9 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 8.5

Butelka 330ml (31.12.2015). Piwo o niemal czarnej barwie, całkowicie nieprzejrzystej, jasnobrązowej pianie, drobnej i obfitej choć szybko redukującej się do cienkiego kożuszka na powierzchni piwa. W aromacie w pierwszej chwili dominują nuty palone ale szybko ustępują nutom beczkowym, drewnianym z bardzo wyraźną i mega przyjemną nutą whiskey a całość daje dość intensywne odczucie. W smaku bardzo podobnie gdzie dominują nuty beczkowe i whiskey ale są kontrowane wyraźnym kwaskiem. Goryczka średnia, bardzo drewniana, nawet taninowa z palonym akcentem w tle, nie wszstkich pewnie do siebie przekona. Całość lekko ściągająca, rozgrzewająca z długim, przyjemnym, drewniano-alkoholowym odczuciem w ustach. Fajne piwko, lekkie w odbiorze, pijalne ale ma się wrażenie, że jest za słabo ułożone i powinno jeszcze sobie poleżakować ale ogólnie z chęcią bym do niego wrócił.