Guilty Monkey Brewery

Client Brewer in Nijmegen, Gelderland, Netherlands 🇳🇱

Established in 2021

Contact
Arksteestraat 2, Nijmegen, 6511MZ, Netherlands
Description
De Guilty Monkey Brewery is ontstaan uit de passie van twee mannen, Sander Kraai en Oscar Heijnen, met een jongensdroom, een visie en liefde voor speciaalbier. In het begin zijn ze vooral gaan kijken naar wat zij belangrijk en tof vinden. Welke bierstijlen moeten er worden gebrouwen? Welke grondstoffen moeten worden gebruikt? Moet de brouwerij tegendraads en eigenwijs zijn? Ja, maar boven aan de lijst stond één element! Het bier moet goed en lekker zijn!

     Show


5

Grainy, bitter, herbal, bitter

Tried from Bottle on 24 Feb 2024 at 02:05


6.6

Below average for the style no doubt, hardly even in style actually. Think and homebrewy. Won’t buy again for a few years anyway. Sterk ams

Tried on 16 Feb 2024 at 00:11


6.6

Has the crispness. But is like the last pour from the fermentor. Thick yeast cake at the bottom of the bottle and tastes like it. Sterk ams

Tried from Bottle on 05 Feb 2024 at 23:19



7.6
Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 6 | Overall - 7.5

Fles thuis geprobeerd met LiekevdV. Het is een amberkleurig bier met een medium beige schuimkraag welke snel weg ebt. Het heeft een aroma van mout en caramel. De smaak is vol zoet met tonen van caramel en gedroogd fruit.

Tried on 22 Nov 2023 at 18:28


6.5
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 6

33cl Fles bij LaserQuest Nijmegen. Moutig, wort, zoet, fruitig, meloen, mwah. Behoorlijk wat koolzuur ook. Lichte body.

Tried on 18 Nov 2023 at 18:30


6.4
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 6.5

33cl Fles bij LaserQuest Nijmegen. Mistig diepgouden kleur, witte kraag. Ruikt redelijk oud, oude koekjes, mout, wort, vrij zoet, grapefruit, gist, wat tropisch fruit. Lichte body. Het is drinkbaar maar deze gaat niet op herhaling.

Tried on 18 Nov 2023 at 18:25


7.3
Appearance - 7 | Aroma - 7 | Flavor - 7.5 | Texture - 7 | Overall - 7.5

Barleywine by Guilty Monkey, a client brewer in Gelderland in the Netherlands operating in the kettles of De Leckere. Pale yellowish beige, open, moussy ring lacing in shreds over a hazy coppery amber beer, turning hazier and a tad brownish-tinged with sediment. Aroma of hard caramel, rusk, unripe peach, rainwater, red apple peel, pear, clove, gin, hints of fried turkey, tomato skin and cooked egg. Fruity onset, estery with sweet notes of peach, red apple and pear, softishly carbonated with full, if not sufficiently vinous mouthfeel; brioche-bready and caramelly malt sweet middle with a slight peanutty edge, under quite a bit of phenolic yeastiness (clove and some nutmeg) as well as growing breadiness (also primarily from yeast), ending with softly leafy hop bitter notes and pronounced, brandy-like alcohol which for a 10% ABV beer becomes all too astringent in the end. Lingering residual sugars (honey-like) and fruity esters. Sweet, phenolic, yeasty strong ale, not completely in balance and feeling more like some kind of 'Belgian barleywine' (i.e. an inflated and boozy sweet-spicy tripel) than a true Anglo-Saxon one. Needs a more pure malt flavour, cleaner yeast profile and better hidden booze to improve, if you ask me.

Tried on 02 Nov 2023 at 15:51


7.5
Appearance - 6 | Aroma - 8 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 8

Flesje gedeeld door Tomhendriksen. Troebel roodbruin bier met matig beige schuim. Aroma van Bourbon en ahornsiroop. Smaak is licht zoet en Bourbon-achtig. Nasmaak heeft wat pit van de alcohol.

Tried on 27 Oct 2023 at 22:43


7.2
Appearance - 6 | Aroma - 8 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 8

Fles thuis geprobeerd met Inoven. Het is een troebel roodbruin bier met een dun beige schuim. Het heeft een aroma van Bourbon en ahornsiroop. De smaak is vol, zacht zoet en Bourbon achtig met een alcohol achtige ondertoon.

Tried on 27 Oct 2023 at 22:25