La Source Beer Co.

Microbrewery in Brussel / Bruxelles / Brussels, Brussels, Brussels Capital Region, Belgium 🇧🇪
Associated Venue: La Source Beer Co. - Taproom
Associated Webshop: La Source Webshop

Established in 2019

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Rue Dieudonné Lefèvre 4, Brussels, 1020, Belgium

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7.3/10 Appearance 8 Aroma 7 Flavor 7 Texture 6 Overall 8
8/VII/20 - 33cl can from a trade, shared @ Nathan & Anke’s place, BB: 2/III/21 (2020-606) Thanks to sebletitje for the trade!

Pretty cloudy pale carmine red beer, small irregular off-white head, unstable, non adhesive. Aroma: CO2, very fruity, lots of citrus, grapefruit, bit lemony, orange juice, decent, if a bit boring maybe? MF: ok carbon, medium body. Taste: nice acidity, lemony, fruity, very zesty, bitter grapefruit. Aftertaste: citrus, sourish, bit lemony, bitter finish.
Tried from Can on 08 Jul 2020 at 20:40

8.4/10 Appearance 6 Aroma 9 Flavor 9 Texture 8 Overall 8.5
8/VII/20 - 33cl can from a trade, shared @ Nathan & Anke’s place, BB: 19/III/21 (2020-605) Thanks to sebletitje for the trade!

Clear dark brown to black beer, small creamy beige head, unstable, non adhesive. Aroma: good nice roast, cocoa powder, bit fruity, zesty, orange peel, beef jerky, tangerines, hint of marmalade. MF: ok carbon, medium body. Taste: soft roast, soft acidity, lemony touch, nice bitterness, bit zesty, gentle roast, bitter tannins. Aftertaste: nice acidity, some orange peel, bitter touch.
Tried from Can on 08 Jul 2020 at 20:20

8.9/10 Appearance 8 Aroma 9 Flavor 9 Texture 8 Overall 9.5
8/VII/20 - 33cl can from a trade, shared @ Nathan & Anke’s place, BB: 18/III/21 (2020-602) Thanks to sebletitje for sharing the can!

Pretty cloudy blond beer, big aery creamy white head, little stable, non adhesive. Aroma: lovely, super dank, hoppy, bit resinous, piny, very fresh and hoppy. MF: very lively carbon, medium body. Taste: nice acidity, lemony, bitter, some grapefruit, bit fruity, unripe peaches. Aftertaste: citrus, lemon juice, lime, nice bitterness, dry finish.
Tried from Can on 08 Jul 2020 at 19:20

7.6/10 Appearance 8 Aroma 8 Flavor 7.5 Texture 7 Overall 7.5
Towering, just off-white head over pale ochre beer with shards of lace. Lunaria, green grapes, grapefruit, lime, kafir lime. Very nice, I malse /I acidity, fruity, with lime, rhubarb, lunaria. Not really light, but light for a double IPA. Feels better carbonated than it looks. Nice! Despite not an explosion, managed to be the best beer of a long tasting.
Tried from Can from Billie’s Bottle Shop on 05 Jul 2020 at 08:30

8.4/10 Appearance 8 Aroma 8.5 Flavor 8.5 Texture 8 Overall 8.5
33cl, BB 23/05/2021.
Rosé couleur de framboise, col épais crémeux rosé.
Arôme présente un fruité fort bien développé - ici, je note plus l'apport de la rhubarbe en premier avec un rétro généreux de framboise qui perce juste en retrait. Herbacé - rhubarbe.

Palais superbement bien fruité - tonne de framboise avec de suite cette petite touche terreuse et fine aigre - en retrait on retrouve le côté de rhubarbe avec note âpre. Rondeur de fin de bouche - fruité superbement bien rendu - les gros industriels peuvent aller se cacher ou sourcer de vrais fruits - cette bière est ce qu'on est en droit d'attendre d'une bière fruitée.
Tried from Can at La Source Beer Co. - Taproom on 29 Jun 2020 at 19:43

7.4/10 Appearance 7 Aroma 7.5 Flavor 7.5 Texture 7 Overall 7.5
33cl can, BB 13/05/2021.
Dorée-paille trouble marqué, col fin crémeux blanc.
Arôme a pour qcq raisons un bouquet marqué par des notes de résineux et de pin nettement plus en avant - rétro fin tropical. Pas mal de tropical, léger raisin blanc. Houblonné sec, poussiéreux dry hopped en rétro.

Palais est épais marqué par l'amertume du Nelson Sauvin - retrouve une sécheresse franche, note de pin, de groseille à maquereau - note de poudre de houblon avec pointe de 'hop burn' dank - le côté raisin-vin blanc est plus en retrait.
Tried from Can at La Source Beer Co. - Taproom on 29 Jun 2020 at 11:30

7.1/10 Appearance 7 Aroma 7 Flavor 7 Texture 7 Overall 7.5
Can at home. Hazy pale yellow with fluffy white head. Gooseberries, kiwi, wheat, passionfruit, soft flowery, a tiny hint of basil and popcorn. Medium sour, light bitter and very light sweet. Over light bodied. Very drinkable.
Tried from Can on 23 Jun 2020 at 19:51

7.3/10 Appearance 8 Aroma 7.5 Flavor 7 Texture 7 Overall 7
Can at home. Cloudy yellow with big white head. Tropical fruits with pineapple and passion fruit, lime, dry oats, soft mineral, soft wheat. Almost medium sweet and light bitter. Under medium bodied, slightly dry finish.
Tried from Can on 19 Jun 2020 at 20:17

8.8/10 Appearance 8 Aroma 9 Flavor 9 Texture 8 Overall 9
18/VI/20 - 33cl can from Geers (Oostakker), shared @ home, BB: 16/IV/21 (2020-532)

Pretty cloudy bright yellow beer, small aery creamy off-white head, little stable, bit adhesive. Aroma: fruity, grapefruit, passion fruits, bit dank, resinous hops, pineapple, lovely. MF: ok carbon, medium body. Taste: lovely stuff, quite some citrus, good bitterness, bit resinous, grapefruit. Aftertaste: grapefruit, citrus, some pineapple, peaches, passion fruits, piny, lovely, soft acidity, bit dank, super nice!
Tried from Can from Dranken Geers on 18 Jun 2020 at 18:30

8/10 Appearance 8 Aroma 8 Flavor 8 Texture 8 Overall 8
33cl can, super merci à Vincent pour récupérer cette cannette à La Source.
Canned at the source.
Ambrée, col épais crémeux blanc-cassé.
Arôme sur un nez solide, tonne de houblons - dank hop. Fruité à souhaite, tropical, noix de coco, agrumes - mandarine qui reprend le dessus avec ce côté Orange Napoléon.
Malté en rétro-nasal, caramel avec un léger effet moldy hop - yogurt mais tjs plaisant.

Palais - wow dank hops, résineux à souhait avec un fini huileux. Tonne de tropical - fruité de mandarine avec un retour collant liquoreux avec un retour un peu 'minty' en fin de bouche. Les quasi 14% de la bière sont bien là. Une belle réussite grâce à ce houblon Sabro qui confirme sa capacité à impacter et à apporter une bonne complexité en bouche. Petite touche verte hop bag en retrait avec un tropical qui revient à la charge.
Tried from Can on 13 Jun 2020 at 12:46