Birrificio Foglie d'Erba
Microbrewery in Forni di Sopra (UD), Friuli-Venezia Giulia, Italy 🇮🇹
Established in 2008
Contact
Via Nazionale, 14, Forni di Sopra (UD), 33024, Italy
Description
Forni di Sopra, anno 2008, Dolomiti Friulane… tutto nasce qui. E qui continuerà a svilupparsi, tra sperimentazione ed applicazione al servizio di quest’arte antichissima.
Nel nostro laboratorio birraio dalla capacità produttiva di 2.000 litri di mosto al giorno, creiamo numerose specialità brassicole, senza compromessi nella scelta della miglior materia prima disponibile. Senza scegliere microfiltrazione, pastorizzazione o altri artifizi che aumenterebbero la shelf life dei nostri prodotti, ma diminuirebbero al contempo caratteristiche organolettiche e freschezza.
La birra artigianale è una goccia di natura e dà il proprio meglio quando ne rispettiamo la stessa freschezza, attraverso l’accortezza nella conservazione e nel servizio, richiedendola in minor quantità, ma più frequentemente.
Nel nostro laboratorio birraio dalla capacità produttiva di 2.000 litri di mosto al giorno, creiamo numerose specialità brassicole, senza compromessi nella scelta della miglior materia prima disponibile. Senza scegliere microfiltrazione, pastorizzazione o altri artifizi che aumenterebbero la shelf life dei nostri prodotti, ma diminuirebbero al contempo caratteristiche organolettiche e freschezza.
La birra artigianale è una goccia di natura e dà il proprio meglio quando ne rispettiamo la stessa freschezza, attraverso l’accortezza nella conservazione e nel servizio, richiedendola in minor quantità, ma più frequentemente.
6.8/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 7
Black roasty coffee dry medium bitterness scura buona schima un po grossolana non molto persistentemedie tostature lieve cacao lieve nota erbacea secca amaro medio finale non molto lungo
Tried
on 01 Nov 2013
at 11:11
4.8/10
—
Appearance 6
Aroma 4
Flavor 4
Texture 6
Overall 5
Röstiger, etwas wässriger Antrunk. Rund, leicht karamellig, holzig, zu trocken. OK aber nicht übermäßig. 9/9/8/8//8
Tried
on 26 Oct 2013
at 02:44
4.3/10
—
Appearance 6
Aroma 4
Flavor 4
Texture 4
Overall 4
Langweilig rauchiger Antrunk, wenig hopfig, nass. Muffig, die rauchig hopfige Kombination ist nicht gelungen. 10/6/6/6//6
Tried
on 26 Oct 2013
at 02:43
6/10
—
Appearance 8
Aroma 5
Flavor 6
Texture 6
Overall 6
[10/20/13] Draught at Eurhop Beer Festival 2013 in Rome. Clear amber with stable dense off-white head. Aroma of hops, malt and some strange smokiness with medicinal notes. Flavor has some sweet malt and caramel, some smokiness, some hops, a bit citric, and mild bitterness. Medium-bodied.
Tried
on 26 Oct 2013
at 01:46
6.2/10
—
Appearance 6
Aroma 5
Flavor 7
Texture 6
Overall 7
[10/20/13] Draught at Eurhop Beer Festival 2013 in Rome. Clear deep golden. Aroma of hops, a bit fruity and a bit soapy, a bit yeasty. Flavor of fruity and floral hops, a bit of yeast and a mildly bitter finish. Medium-bodied.
Tried
on 26 Oct 2013
at 01:46
7.4/10
—
Appearance 8
Aroma 7
Flavor 8
Texture 6
Overall 7.5
[10/20/13] Draught at Eurhop Beer Festival 2013 in Rome. Nice red color with a pinkish head. Pleasant cherries aroma, pretty lactic, with lemony notes. Sourish cherries flavor, lactic and a bit lemony, with mild sweetish notes. Medium-bodied. Very nice and refreshing.
Tried
on 26 Oct 2013
at 01:43
4.4/10
—
Appearance 6
Aroma 4
Flavor 4
Texture 4
Overall 4.5
Rauchiger Antrunk im negativen Sinne. Sehr trocken, torfig, erdig. Wässriger zum Schluss, röstig, unrund. 8/7/7/6//7
Tried
on 21 Oct 2013
at 13:02
5.3/10
—
Appearance 6
Aroma 5
Flavor 5
Texture 6
Overall 5
Fruchtig hopfiger Antrunk, mild, weich. Die Hopfigkeit bleibt, leichte Bitterkeit. Blumig hopfiger Ausklang. 8/9/8/8//8
Tried
on 21 Oct 2013
at 01:13
6.6/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 6.5
Deutlich saurer Antrunk, stimmig fruchtig, die Fruchtigkeit wird milder, etwas trocken, spritzig bleibend. Frisch. 11/11/10/11//11
Tried
on 21 Oct 2013
at 01:13
7.4/10
—
Appearance 8
Aroma 7
Flavor 7
Texture 8
Overall 7.5
Bottle from Birratrovo, Como; batch 18/13, bottled 16.06.2013
Cloudy amber color with generous head. It has a strong spicy yeast character that overwhelms the strong hopping; good body strength. Some late sweetness.
Farmhouse ale.
Cloudy amber color with generous head. It has a strong spicy yeast character that overwhelms the strong hopping; good body strength. Some late sweetness.
Farmhouse ale.
Tried
from Bottle
on 19 Sep 2013
at 10:54