Birrificio Foglie d'Erba

Microbrewery in Forni di Sopra (UD), Friuli-Venezia Giulia, Italy 🇮🇹

Established in 2008

Contact
Via Nazionale, 14, Forni di Sopra (UD), 33024, Italy
Description
Forni di Sopra, anno 2008, Dolomiti Friulane… tutto nasce qui. E qui continuerà a svilupparsi, tra sperimentazione ed applicazione al servizio di quest’arte antichissima.

Nel nostro laboratorio birraio dalla capacità produttiva di 2.000 litri di mosto al giorno, creiamo numerose specialità brassicole, senza compromessi nella scelta della miglior materia prima disponibile. Senza scegliere microfiltrazione, pastorizzazione o altri artifizi che aumenterebbero la shelf life dei nostri prodotti, ma diminuirebbero al contempo caratteristiche organolettiche e freschezza.

La birra artigianale è una goccia di natura e dà il proprio meglio quando ne rispettiamo la stessa freschezza, attraverso l’accortezza nella conservazione e nel servizio, richiedendola in minor quantità, ma più frequentemente.

     Show


7.8
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 8

Draught @ [ Birre Sotte L’Albero 2012 ]@ Bir&Fud, Via Benedetta 23, Roma, Italy 00153.Unclear dark brown colour with a average to large, frothy, good lacing, mostly to fully lasting, off-white to beige head. Aroma is moderate to heavy malty, roasted, coffee, wood, spicy, cinnamon. Flavour is moderate to heavy sweet and bitter with a long duration, spicy, dark malt, chocolate, chocolate - vanilla (maybe the bourbon infusion), coal notes. Body is medium, texture is oily, carbonation is soft. Quit fun I had very muck coffee in aroma but not coffee at all in flavor there it was chocolate. [20121217]

Tried on 08 Apr 2013 at 08:25


6.5
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7

Pale good foam cereal floral low spice touch of citrus low bitterness medium sour

Tried on 28 Mar 2013 at 15:21


8
Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 8

Ambrato carico agrumato luppolatura intensa buon corpo bel amaro intensa lungo ma quasi bilanciato dal malto molto aromatica spostata abbastanza sui luppoli

Tried on 27 Mar 2013 at 17:06


7.1
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7.5

scura riflessi ramati bella schiuma piuttosto persistente cioccolato amaro terroso caffe leggera spezia cardamomo rdice discreta secchezza poco gassata leggera resina agruamato cacao corpo medio leggero mentolato

Tried on 05 Jan 2013 at 14:47


7.1
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7.5

legeremente velata oro bella schiuma persistente erbacea discreta nota maltata leggero cereale discreto amaro saaz non molto secca

Tried on 05 Jan 2013 at 14:39


7.2
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 8

Ambrato scarico non molta schiuma discreta persistenza erbacea agrumata poco gassata scorza agrume pompelmo taglio erbaceo amaro medio discreta secchezza finale leggermente agrumato

Tried on 29 Dec 2012 at 15:35


7.8
Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 6 | Overall - 8

Bottle 750ml. @ DOT-E Christmas Party.Light unclear medium yellow colour with a large, frothy, good lacing, mostly lasting, white head. Aroma is moderate malty, toasted, pale malt, moderate to heavy hoppy, herbs, grass, pine, moderate to heavy yeasty, soap, cheese notes. Flavour is moderate to heavy sweet and bitter with a long duration, yeasty and hoppy. Body is medium, texture is oily, carbonation is soft. [20111118]

Tried from Bottle on 12 Dec 2011 at 23:43


6.8
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7

scura schiuma non abbondante media persitenza noso tostato media intensita erbacee speziata amaro medio note luppolate un tocco balsamico erbaceo

Tried on 31 Jan 2010 at 16:20


6.5
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 7

ambrato scarico buona schiuma media persitenza note erbacee resinosa un po agrumate un lieve fruttato discreto amaro

Tried on 31 Jan 2010 at 16:12


6.4
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 6.5

oro schiuma media discreta persitenza naso erbacee leggermente luppolata cosi anche in bocca frizzantezza delicata amaro medio

Tried on 31 Jan 2010 at 16:09


Brewery Stats
Score 6.74
Beers42
Ticks230