Subsidiaries
6.9/10
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Appearance 10
Aroma 6
Flavor 6
Texture 8
Overall 6.5
Légère sensation d’épices au nez. poivre léger. Caramel léger. Quelques fruits tropicaux, un semblant de cantaloup et une trace de pamplemousse. Le visuel est ambré, foncé, presque brun et flou. La mousse est épaisse, beige, dense et elle tient longtemps. L’attaque est quand même assez épicée et poivrée avec des traces de résine en finale. Le houblonnage est à point et pas trop agressif. Les saveurs maltées sont très faibles. Sans doute y trouve-t-on des traces de petits fruits rouges de noisettes et de caramel, mais la présence de notes de houblon est plus marquante. (Épices, poivre et résine) Une bière sans caractère bien précis. Je nage dans l’indifférence.
Tried
from Can
on 02 Jan 2015
at 17:15
7.9/10
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Appearance 8
Aroma 7
Flavor 8
Texture 10
Overall 7.5
Les premières notes de l’olfactif nous rappellent le feu de foyer et la cendre, mais elles se transforment rapidement en café et en chocolat noir. Le liquide est noir. La mousse brune est assez épaisse, de bonne densité et elle persiste très longtemps en laissant de belles traces. L’attaque est un mélange de caramel et de mélasse aux accents de café, et assortie d’une finale résineuse légèrement salée. Les notes sont: vanille (très présente) chocolat, café; avec du pamplemousse et de la résine de pin développés par les houblons. Équilibre très intéressant entre la vanille et le pamplemousse. La texture est svelte et légèrement corpulente. Une bière bien équilibrée; douce, malgré la présence de malts torréfiés et de houblons puissants.
Tried
on 26 Dec 2014
at 07:19
7.4/10
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Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 10
Overall 7.5
Beaucoup d’agrumes au nez; pamplemousse, citron. Également notes de résine et de gazon. Du sapin surtout. Le visuel est ambré / cuivré, flou, avec de minuscules particules en suspension. La mousse est plus mince qu’une IPA traditionnelle. La densité est bonne et le maintient acceptable. Les traces sont présentes mais discrètes. L’attaque est très résineuse avec une quasi sensation de salé. Les notes de sapinage résonnent fort, avec une touche de gazon qui ajoute à l’amertume intense d’un houblonnage à cru peut-être. Les agrumes flottent parmi toute cette intensité houblonneuse. La texture est rondelette, l’effervescence à point et l’équilibre bon. Cette IPA a tout pour plaire; sauf ce petit accent de gazon dû au houblonnage à cru que je persiste à trouver désagréable.
Tried
on 20 Dec 2014
at 06:32
7/10
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Appearance 8
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 7
Les litchis et les agrumes prennent beaucoup de place et j’avoue que j’ai apprécié ce doux parfum. En bouche, c’est autre chose malheureusement quoique bien tranchante et juste assez sucrée; l’alcool est mal intégré et ça ruine l’ensemble. IPA oui, impériale non.
Tried
on 13 Dec 2014
at 13:10
7.2/10
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Appearance 8
Aroma 8
Flavor 7
Texture 6
Overall 7
Plutôt bonne et fortement torréfiée au goût... Selon moi la mieux réussie de cette série de 3 produits. L’amertume est bien dosée mais soutenue du début à la fin.
Tried
on 13 Dec 2014
at 13:07
6.8/10
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Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 7
Le produit est d’un superbe rouge, ça sent bon, ça semble bien malté... L’amertume est bien présente mais mal intégrée à la bière. L’étiquette est affreuse, désolé ;(
Tried
on 13 Dec 2014
at 13:03
5/10
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Appearance 4
Aroma 5
Flavor 5
Texture 6
Overall 5
Levure de lager typique, houblons herbacés. Force moyenne de l’olfactif. Rien de bien intéressant au nez. Visuel doré, ambré, presque pas de mousse. son effervescence active la fait disparaitre très rapidement. L’entrée de bouche est assez effervescente avec de discrètes notes de pain et de grain. Gustatif très neutre; sans grand caractère. Cette bouteille a trainé un mois et demi dans mon frigo avant que je me décide à l’évaluer. Concédons qu’elle s’est peut-être affadie. Mais reste néanmoins que j’en avais bu quelques bouteilles à sa sortie et qu’elle m’avait alors peu impressionné. Un des produits les moins bons que j’aie gouté de Boréale à date. Ce n’est pourtant pas dans leurs habitudes de faire de mauvais produits. J’espère une amélioration l’an prochain.
Tried
on 01 Dec 2014
at 17:35
7.1/10
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Appearance 8
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 7.5
Last of the four new brews from this brewery, tonight. Pours a hazy deep amber colour with a frothy-creamy warm cap, good retention and full lacing. Beautiful fresh aromas of the hops (pine, citrus zest, grass). Fruity malt taste with notes of oranges, other citruses in the finish and hints of cereal. A pretty nice, easier-drinking Imperial IPA.
Tried
on 26 Nov 2014
at 21:53
5.1/10
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Appearance 4
Aroma 6
Flavor 5
Texture 4
Overall 5.5
Third of four new brews by this brewer tonight. Pours a clean amber colour with a smaller warm cap, average retention and a little lacing. Munich malt grain aromas with hints of caramel malts and soda water. The Oktoberfest grain is present in the taste as well, but the sweetness from the caramel malt is a little too powerful and makes this brew not as palatable as other of this style I have had these last few months.
Tried
on 26 Nov 2014
at 21:24
7/10
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Appearance 8
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 7
Part of their new IPA collection, this red IPA pours a real dark amber colour with a creamy-froth beige head, great retention and loads of lacing. Grassy mild nose with the Cluster hops over the caramel hops and hints of fruits (mostly berries). Decent bitterness in the mouthfeel with some nice dryness. The malt is not as strong in this one (compared to the Black IPA), with notes of caramel and mild roasted malts. More grassy hops, so for those who like hoppy red ales, this is for you.
Tried
on 26 Nov 2014
at 20:04