Wellington Brewery
Microbrewery
in
Guelph,
Ontario,
Canada 🇨🇦
Associated Venue: Wellington County Brewery
Established in 1985
Contact
Description
Since 1985, we've been a pioneer in the craft brewing scene by producing timeless, traditional style ales as well as experimenting with new recipes as part of our Welly One-Off Series.
As an independent and locally owned brewery, we take pride in being an active member of the community, taking part in countless events and supporting charitable causes. We strongly believe that beer is best when it’s fresh and made in our community. We’d love to meet you, stop by the brewery on a Saturday afternoon for a sampling and meet the people who create our delicious craft beers.
We’re passionate about making great beer, so join us and Try a Welly On!
As an independent and locally owned brewery, we take pride in being an active member of the community, taking part in countless events and supporting charitable causes. We strongly believe that beer is best when it’s fresh and made in our community. We’d love to meet you, stop by the brewery on a Saturday afternoon for a sampling and meet the people who create our delicious craft beers.
We’re passionate about making great beer, so join us and Try a Welly On!
6/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 7
Texture 6
Overall 5
This Märzen poured a deep amber colour with a creamy, off white head. Nice lacing. Scents include corn, dough, biscuit and a little corn syrup. First swig was not too bad. Quite thin, with flavours of corn, malt and light toast. Finish is a bit sweet with malty flavours lingering.
Tried
on 10 Jan 2025
at 23:26
4.8/10
—
Appearance 8
Aroma 3
Flavor 4
Texture 8
Overall 4
Notes from April 2010 2.33/5 rDev -35.6% look: 4.5 - smell: 1.5 - taste: 2 - feel: 4 - overall: 2.5 My uncle brought a pack of this stuff & the Arkell Bitter back over the border. Would I have been happier with some suspect prescription drugs? Only time will tell. Poured into a DFH rounded pint glass. An inch of milky, cream-colored froth develops over a filtered, orange hued, dark wood stained body. Really appetizing. Smell is boring. Hard water, aluminum, hay, a touch of menthol-like hops & maybe anise, & some caramelized cereal. Taste is dusty/dry malt, slightly burnt hulls, earthy carob, bland metallic hops, & a slight phenol edge near the finish(a bit like stamp glue) before it goes numb. Carbonation & overall feel is your only relief. Crisp & just barely sharp. Thin body(though it sometimes comes off as chalky), a dry finish, & minimal aftertaste. These six packs are completely boxed, & the winter has been pretty cold, so I don't think the elements effected these much. No best by or bottled on date. The bottles are pretty beat up, so they probably traveled quite a bit before reaching their destination. As far as the beer goes, it's just a semi-tolerable, ho-hum thirst quencher at best. Bland & inoffensive enough to be swallowed & forgotten while concentrating on those Doritos you're hoarding.
Tried
from Bottle
on 01 Nov 2024
at 02:50
5.4/10
—
Appearance 4
Aroma 5
Flavor 6
Texture 4
Overall 6.5
Notes from April 2010 Sealed six pack smuggled across the border. Snazzy-looking Duke portrait bottle caps to add to the collection. Pint glass pour. A somewhat dull, filtered amber-colored body. An inch of thin, eggshell head. It looks bored. Not a whole lot on the smell. Toasted brown bread crust, some caramel, glassy pine. Smells a bit of leather too. Taste is mild & doughy. A touch muddy/minerally, with a so-so bite of grassy hops. Dry, yeasty, peppery finish. Lackluster carbonation. Tacky mouthfeel. Dusty going down. A decent thirst quencher. Not something I'd buy again though. Actually, I think my uncle bought this for me while on vacation over there.
Tried
from Bottle
on 01 Nov 2024
at 02:46
7.6/10
—
Appearance 10
Aroma 7.5
Flavor 7
Texture 8
Overall 7
Berry, caramel malt and hay aroma. Copper color with moderate off-white head. Moderately sweet caramel malt, and mildly bitter hay flavor. Good body.
Tried
from Can
on 18 Aug 2024
at 16:57
6.9/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 7.5
Can, 355 ml, via Sébastien Bertrand (merci!) on November 13, 2021, savoured on July 2, 2024; eye: black, opaque, no effervescence, ring and islands of beige head, no lacing; nose: bourbon, caramel, malt, coffee, light alcohol; mouth: bourbon, caramel, malt, coffee, light alcohol, light alcohol warmth, a-little-thin finale in in bourbon with a light presence of menthol, medium-bodied, average carbonation, lightly sweet, slick texture; in short: correct FRANÇAIS
Canette, 355 ml, via Sébastien Bertrand (merci!) le 13 novembre 2021, savourée le 2 juillet 2024; œil : noire, opaque, pas d’effervescence, anneau et îlots de mousse beige, pas de dentelle; nez : bourbon, caramel, malt, café, léger alcool; bouche : bourbon, caramel, malt, café, léger alcool, léger chaleur d’alcool, finale un peu mince en bourbon avec légère présence de menthol, corps moyen-corsé, carbonatation moyenne, légèrement sucrée, texture coulante; en résumé : correct
Canette, 355 ml, via Sébastien Bertrand (merci!) le 13 novembre 2021, savourée le 2 juillet 2024; œil : noire, opaque, pas d’effervescence, anneau et îlots de mousse beige, pas de dentelle; nez : bourbon, caramel, malt, café, léger alcool; bouche : bourbon, caramel, malt, café, léger alcool, léger chaleur d’alcool, finale un peu mince en bourbon avec légère présence de menthol, corps moyen-corsé, carbonatation moyenne, légèrement sucrée, texture coulante; en résumé : correct
Tried
from Can
on 05 Jul 2024
at 22:44
7.6/10
—
Appearance 6
Aroma 8
Flavor 8
Texture 8
Overall 7.5
Can, 355 ml, via Sébastien Bertrand (merci!) on 13 November 2021, savoured on 30 May 2024; colour: black, opaque, no effervescence, ring of brown head, no lacing; nose: cognac, malt, alcohol, coffee, light fruity, vanilla extract; mouth: cognac, malt, alcohol, light fruity, light coffee, finale in cognac with presence of alcohol, full-bodied, average carbonation, mildly sweet, alcoholic texture; in short: fine FRANÇAIS
Canette, 355 ml, via Sébastien Bertrand (merci!) le 13 novembre 2021, savourée le 30 mai 2024; œil : noire, opaque, pas d’effervescence, anneau de mousse brune, pas de dentelle; nez : cognac, malt, alcool, café, léger fruité, extrait de vanille; bouche : cognac, malt, alcool, léger fruité, léger café, finale en cognac avec présence d’alcool, corsée, carbonatation moyenne, moyennement sucrée, texture alcoolique; en résumé : bien
Canette, 355 ml, via Sébastien Bertrand (merci!) le 13 novembre 2021, savourée le 30 mai 2024; œil : noire, opaque, pas d’effervescence, anneau de mousse brune, pas de dentelle; nez : cognac, malt, alcool, café, léger fruité, extrait de vanille; bouche : cognac, malt, alcool, léger fruité, léger café, finale en cognac avec présence d’alcool, corsée, carbonatation moyenne, moyennement sucrée, texture alcoolique; en résumé : bien
Tried
from Can
on 01 Jun 2024
at 18:05
7.6/10
—
Appearance 6
Aroma 8
Flavor 8
Texture 8
Overall 7.5
Can, 355 ml, via Sébastien Bertrand (merci!), savoured on 29 May 2024; eye: black, opaque, no effervescence, ring of brown head, no lacing; nose: malt, bourbon, aniseed, alcohol, cocoa, light vanilla, light dust; mouth: malt, bourbon, aniseed, alcohol, cocoa, light spices, finale in bourbon with presence of spices, full-bodied, average carbonation, mildly sweet, lightly alcoholic texture; to sum up: fine FRANÇAIS
Canette, 355 ml, via Sébastien Bertrand (merci!), savourée le 29 mai 2024; œil : noire, opaque, pas d’effervescence, anneau de mousse brune, pas de dentelle; nez : malt, bourbon, anis, alcool, cacao, léger vanille, léger poussière; bouche : malt, bourbon, anis, alcool, cacao, léger piment, finale en bourbon avec présence de piment, corsée, carbonatation moyenne, moyennement sucrée, texture légèrement alcoolique; en résumé : bien
Canette, 355 ml, via Sébastien Bertrand (merci!), savourée le 29 mai 2024; œil : noire, opaque, pas d’effervescence, anneau de mousse brune, pas de dentelle; nez : malt, bourbon, anis, alcool, cacao, léger vanille, léger poussière; bouche : malt, bourbon, anis, alcool, cacao, léger piment, finale en bourbon avec présence de piment, corsée, carbonatation moyenne, moyennement sucrée, texture légèrement alcoolique; en résumé : bien
Tried
from Can
on 31 May 2024
at 20:43
6/10
—
Appearance 10
Aroma 5
Flavor 6
Texture 6
Overall 5
Profil aromatique relevant des notes d'agrumes mais restant plutôt faible dans l'ensemble. Quelques élément floraux peuvent être perçus mais demeurent très discrets. Le liquide est doré, limpide et effervescent. La mousse est ample, rocailleuse et persistante. Des notes de thé s'introduisent en bouche s'alliant à un coté herbacé constant et à quelques éléments floraux. Le coté malté légèrement céréalier est à peine souligné. Le corps est assez ample et la carbonatation moyennement douce. Une Tipopils dont les éléments olfactif et gustatifs ressortent peu. O:4.58 V:4.79 G:5.8 C:3.16 G:10.5 T:28.83
Tried
on 17 Sep 2023
at 21:26
6.9/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 7.5
Can, 355 ml, canned on SEP/26/2022, via Sébastien Bertrand (merci!) on November 16, 2022, savoured on July 12, 2023; eye: black, opaque, no effervescence, small ring and island of brown head, no lacing; nose: malt, nuts, alcohol, chocolate, slight bourbon, light vanilla; mouth: malt, nuts, alcohol, chocolate, slight bourbon, light vanilla, light strawberry, slight berry acridness, finale in raspberry with slight presence of bourbon, medium body, average carbonation, mildly sweet, slick texture; to sum up: correct FRANÇAIS
Canette, 355 ml, encannée le SEP/26/2022, via Sébastien Bertrand (merci!) le 16 novembre 2022, savourée le 12 juillet 2023; œil : noire, opaque, pas d’effervescence, petit anneau et île de mousse brune, pas de dentelle; nez : malt, noix, alcool, chocolat, très léger bourbon, léger vanille; bouche : malt, noix, alcool, chocolat, très léger bourbon, léger vanille, léger fraise, très légère âcreté de petits fruits, finale en framboise avec très légère présence de bourbon, corps moyen, carbonatation moyenne, moyennement sucrée, texture coulante; en résumé : correct
Canette, 355 ml, encannée le SEP/26/2022, via Sébastien Bertrand (merci!) le 16 novembre 2022, savourée le 12 juillet 2023; œil : noire, opaque, pas d’effervescence, petit anneau et île de mousse brune, pas de dentelle; nez : malt, noix, alcool, chocolat, très léger bourbon, léger vanille; bouche : malt, noix, alcool, chocolat, très léger bourbon, léger vanille, léger fraise, très légère âcreté de petits fruits, finale en framboise avec très légère présence de bourbon, corps moyen, carbonatation moyenne, moyennement sucrée, texture coulante; en résumé : correct
Tried
from Can
on 12 Jul 2023
at 21:16
7.6/10
—
Appearance 6
Aroma 8
Flavor 8
Texture 8
Overall 7.5
Can, 355 ml, canned on SEP/26/2022, via Sébastien Bertrand (merci!) on November 16, 2022, savoured on May 5, 2023; eye: black, opaque, no effervescence, ring of brown head, no lacing; nose: coffee, malt, bourbon, light acridness from roasting, light nut; mouth: coffee, malt, bourbon, light acridness from roasting, light alcohol, chocolate, light alcohol warmth, finale in coffee with presence of bourbon, full-bodied, average carbonation, lightly bitter, lightly sweet, raspy, oily and lightly alcoholic texture; in summary: correct FRANÇAIS
Canette, 355 ml, encannée le SEP/26/2022, via Sébastien Bertrand (merci!) le 16 novembre 2022, savourée le 5 mai 2023; œil : noire, opaque, pas d’effervescence, anneau de mousse brune, pas de dentelle; nez : café, malt, bourbon, légère âcreté de torréfaction, léger noix; bouche : café, malt, bourbon, légère âcreté de torréfaction, léger alcool, chocolat, léger chaleur d’alcool, finale en café avec présence de bourbon, corsée, carbonatation moyenne, légèrement amère, légèrement sucrée, texture râpeuse, huileuse et légèrement alcoolique; en résumé : correct
Canette, 355 ml, encannée le SEP/26/2022, via Sébastien Bertrand (merci!) le 16 novembre 2022, savourée le 5 mai 2023; œil : noire, opaque, pas d’effervescence, anneau de mousse brune, pas de dentelle; nez : café, malt, bourbon, légère âcreté de torréfaction, léger noix; bouche : café, malt, bourbon, légère âcreté de torréfaction, léger alcool, chocolat, léger chaleur d’alcool, finale en café avec présence de bourbon, corsée, carbonatation moyenne, légèrement amère, légèrement sucrée, texture râpeuse, huileuse et légèrement alcoolique; en résumé : correct
Tried
from Can
on 05 May 2023
at 22:18