Officina della Birra

Microbrewery in Bioggio, Ticino, Switzerland 🇨🇭
Associated with 3 Venues

Established in 1999

Contact
Via Cademario 2, Bioggio, 6934, Switzerland

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7/10 Appearance 8 Aroma 7 Flavor 7 Texture 6 Overall 7
opalescent pale yellow colour, hue, dense and stable white head; aroma of grape peels, pear, citric, apple peel, some floral and earthy notes; taste of grainy-bready, slight honey, hoppy bittery and moderate fruity (grape peel, pear and apple) notes; not bad at all
Tried on 06 Mar 2021 at 20:30

7.8/10 Appearance 6 Aroma 8 Flavor 8 Texture 8 Overall 8
hazy golden colour, large, dense off-white head; aroma of grains, slight honey, floral and perfume notes, as well as minimal maracuja, typical tripel taste...is it really and APA?
Tried on 04 Dec 2020 at 17:49

7/10
Sehr geschmackvoll, zurückhaltend gehopft, easy drink
Tried from Bottle on 13 May 2020 at 19:09

6.1/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 6 Texture 6 Overall 6.5
Appearance: Pale yellow golden, slight haze. Nice amount of white head. Aroma: Light fruits, some rye. Taste: Citrus fruits, good amount of rye. Refreshing. Bought: Craftbrew.ch, 330 ml, CHF 5.00 Info: 24/1-2020, BB: 30/6-2021
Tried on 27 Jan 2020 at 15:13

6.4/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 7 Texture 6 Overall 6.5
Appearance: Light golden orange, hazy. Some off-white head. Aroma: Grains, some grass. Very pale malt. Taste: Lots of grains, slight bitterness. Grass. Ok. Bought: Drinks of the World (Bern), 330 ml, CHF 4.60 Info: 11/10-2019, BB: 28/2-2021
Tried on 16 Oct 2019 at 14:44

6.8/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 7 Texture 8 Overall 7
bottiglia 33 cl , schiuma fine color cappuccino persistete, colore rame intenso velato, al naso malto caramello zucchero di canna prugna secca, in bocca malto cereali caramello noce frutta matura, corpo rotondo, carbonatazione piatta, dolce con amaro accentuato lungo nel finale. Buona, mi è piaciuta. Grazie Luca 23.08.19
Tried from Can on 23 Aug 2019 at 17:04

5.9/10 Appearance 6 Aroma 5 Flavor 6 Texture 6 Overall 6.5
bottiglia 33 cl, schiuma bianco sporco fine evanescente, colore oro limpido, al naso cereali pane, in bocca malto cereali leggere note fruttate e nel finale ti rimane il sapore del mais, corpo leggero, carbonazione moderata, oily, dolce con amaro percettibile. Non male ma anonima. Grazie Luca 01.05.19
Tried on 01 May 2019 at 17:10

4.9/10 Appearance 4 Aroma 5 Flavor 5 Texture 4 Overall 5.5
bottiglia 33 cl, schiuma bianca fine evanescente, colore oro torbido, al naso malto lieviti cereali e diacetile, in bocca malto cerali limone, corpo leggero, acidula, carbonazione piatta, oily, amaro moderato. Troppo acida troppo piatta, non ci siamo. Lontana dal mio prototipo di Pilsener. 09.03.19
Tried on 09 Mar 2019 at 18:03

6.2/10 Appearance 2 Aroma 6 Flavor 7 Texture 6 Overall 8
bottiglia 33 cl, grazie Luca, schiuma inesistente, colore marrone/nero, al naso malto tostato caffè cacao vaniglia e lieve liquirizia, in bocca cioccolato fondente poi caffè liquirizia frutta secca e Vov, corpo rotondo, alcool un po' sbilanciato, watery e oily, carbonazione piatta, acidula, attacco dolce con amaro accentuato lungo nel finale. Lontana dalle ben più blasonate 15.02.19
Tried on 15 Feb 2019 at 18:58

5.8/10 Appearance 6 Aroma 5 Flavor 6 Texture 4 Overall 7
bottiglia 33 cl, grazie Luca, schiuma fine bianco sporco persistente, colore oro limpido, al naso è scarsa lievito leggero frutta tropicale e note erbacee, in bocca riporta le stesse sensazioni olfattive malto pompelmo e un vago frutta tropicale, corpo rotondo, carbonazione moderata, amaro accentuato lungo nel finale. Manca di carattere per essere un’IPA, anonima. 20.01.19
Tried on 20 Jan 2019 at 19:05