En Stoemelings

Client Brewer in Brussel / Bruxelles / Brussels, Brussels, Brussels Capital Region, Belgium 🇧🇪
Associated with 2 Venues

Established in 2014

Closed in 2025

Contact
37 rue Dieudonné Lefèvre, Brussels, 1020, Belgium
Description
In 2011 beginnen Samuel Languy en Denys Van Elewyck met het brouwen “en stoemelings” vooraleer ze hun brouwerij officieel openen in 2014. Vandaag zijn ze, in een flexibele ruimte van 430 m², voortdurend bezig met het ontwikkelen en perfectioneren van hun aanbod en producten. Genesteld in de Marollen ligt de brouwerij En Stoemelings waar verschillende bieren gebrouwen worden die 100% traditioneel en lokaal zijn. Die volledig niet-geautomatiseerde productie brengt zo’n 600 flesjes per week voort! Het hele proces van vullen, bottelen, opslag, aankoop, verkoop en schoonmaak wordt met de hand gedaan. Dat ze in het hartje van Brussel liggen, is zeer belangrijk: de distributie is voornamelijk lokaal en concentreert zich op verkoop in de brouwerij zelf en enkele bierwinkels in Brussel.

     Show


6.5/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 6 Texture 6 Overall 8
pours very dark, between amber and brown. Clear, small white head. Smell is weak. Taste is bit bitter, very malty, sweet, caramelly, some dark Sugar. Ok, but rather blank, and too simple, sugary sweet for my taste. OK mf , ok to high carbo.
Tried on 03 Mar 2016 at 12:07

6.8/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 7 Texture 6 Overall 8
Bottle from Malt Attacks . Pours unclear blonde, good white head. Smell is orange, rather sweet . Taste is sharp, very full, buttery mouthfeel. Bit bitter, Very nicely spiced, very balanced and refreshing. Nicely drinkable. Very nice !
Tried from Bottle on 01 Mar 2016 at 12:32

5.5/10 Appearance 6 Aroma 5 Flavor 5 Texture 6 Overall 6
750ml bottle, picked up at the brewery. Clear, dark orange amber. Ring of white head. Nose has toffee apple. Caramel. Some notes of gravy granules. Taste is savoury and fruity sweet. Full bodied. Slick and a bit greasy. Chewy sweet finish. Underdone.
Tried from Bottle on 27 Feb 2016 at 15:30

6.3/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 6 Texture 6 Overall 7
75cl, BB 02.20.2017, lot# 01.05 Léger orangé trouble, col fin crémeux blanc mais qui retombe rapidement. Arôme est délicat agrémenté de note fleurie et herbacée, surement du jasmin. Rétro malté, biscuité avec un petit côté agrumes-herbacé du houblon Saphir. Palais est épais, malté, note de grains, avec un fini biscuité et froment. Houblonné moyen rappelant un noble basique de Hallertauer qui procure juste ce qu’il faut en amertume. Le côté fleuri est discret avec au final une bière qui reste trop centrée sur le grains, avec ce fini suret-râpeux et son effervescence moyenne-haute. Correcte, mais une fois de plus, le rapport prix 8€ (tout de même) et résultat laisse un peu dubitatif.
Tried on 22 Feb 2016 at 07:51

6.9/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 7 Texture 6 Overall 7.5
From tap. Pours hazy orange with a small off white head. Aroma is phenolic and light vegetables. Mild estery fruity, slight herbal. Bitter, fruity and toasted malty. Bitter and slight estery herbal finish.
Tried from Draft on 05 Feb 2016 at 15:53

6.8/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 7 Texture 6 Overall 7
Bouteille 75cl, BB 12/2016, lot# 12.02. Ambrée, col fin beige retombant trop rapidement. Arôme donne de suite le côté belge dans la levure, rétro malt cara virant sur biscuité, petite touche fleurie des houblons rappelant un champs de fleurs, pâquerette et finemetn citronné. Palais est malté plus en avant, pils assez prononcé sur un profil belge que l’on ne peut pas rater. Le tout garde une certaine fraicheur des houblons au caractère noble - finement fleuri. Pointe ester sur la fin qui contraste avec le caractère un peu grillé-biscuité des malts, finement épicé sur une pointe de banane. Ok mais dommage que on paie si cher une bière qui au final ressemble à tellement d’autres au plat pays.
Tried on 28 Jan 2016 at 09:28

7.4/10 Appearance 8 Aroma 7 Flavor 7 Texture 8 Overall 7.5
Tap. Bar Recyclart, Brussels, just round the corner from the brewery. Cloudy gold. Good, dense, sticky, lasting, off white head. Sweet, spicy hop. Soft, sweet yeasty, grainy bread. Some herbal, and citric notes. Taste is chewy sweet. Enough bitterness keeps things in check. Soft, foamy mouthfeel. Gets more bitter on the finish. Very nice. Went well with a lightly spiced vegetable curry!
Tried from Draft on 27 Jan 2016 at 07:41

6/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 6 Texture 6 Overall 6
Bouteille 75cl, de et partagée avec Tderoeck. BB 12/2016. Orangée trouble, col moyen blanc voire blanc-cassé. Arôme offre un bouquet moyen versant sur le fruité noble, le tout reste très belge dans l’approche et cela malgré l’usage du Cascade qui demeure trop timide. De plus cela semble éclipsé par une levure dont le caractère ester-banane vient à dominer les effluves. Dommage pour les houblons. Palais reste aussi très orienté belge - levure, malt modéré carapâle, belge avec un profil houblonné rappelant plus un style noble mais anglais surtout au niveau du Target. Pointe agrumes minimaliste qui donne une touche verte fraîche mais dont le caractère du Cascade reste sous exploité au profit d’une bière mainte fois revisitée d’un style très belge.
Tried on 27 Dec 2015 at 06:47

6.4/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 6 Texture 6 Overall 6.5
Imported from my RateBeer account as En Stoemelings Tram Jaune / Geeele Tram (by En Stoemelings):
Aroma: 7/10, Appearance: 3/5, Taste: 6/10, Palate: 3/5, Overall: 13/20, MyTotalScore: 3.2/5

26/XII/15 - 75cl bottle from the brewery (Brussels) @ Tim's 1st Second Christmas Day Tasting - BB: XII/2016 (2015-1780)

Clear orange beer, small irregular yellow head, little stable, non adhesive. aroma: malty, some orange peel, sweet, some caramel. MF: lively carbon, medium body. Taste: malty start, bit fruity, bitter hops, some citrus. Aftertaste: some banana, little bitter, spicy, herbal touch.
Tried from Bottle on 26 Dec 2015 at 15:06

7/10
(Change of system: checkins at home will have the place of purchase as location, when possible)
Tried at En Stoemelings on 23 Dec 2015 at 22:45