7.3/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7.5
Texture 8
Overall 7.5
Bouteille 33cl, BB ?
Dorée blonde, col blanc super effervescent et retombant immédiatement.
Arôme sur une effluve fine de barrique - Sauvignon - raisin, rétro-nasal léger sur le fumé. Notes rappelant un cidre sec - fruits verts.
Palais est léger, barrique avec ce côté un peu aigre de gose, effet boisé, vin blanc délicat et fruité avec de suite un caractère fumé qui arrive en retrait. Pétillance qui se ressent bien en bouche. Petite effet un peu cidre en fin de bouche avec une touche presque saline/fumée en fin de bouche.
Bonne réussite, juste dommage au visuel.
Dorée blonde, col blanc super effervescent et retombant immédiatement.
Arôme sur une effluve fine de barrique - Sauvignon - raisin, rétro-nasal léger sur le fumé. Notes rappelant un cidre sec - fruits verts.
Palais est léger, barrique avec ce côté un peu aigre de gose, effet boisé, vin blanc délicat et fruité avec de suite un caractère fumé qui arrive en retrait. Pétillance qui se ressent bien en bouche. Petite effet un peu cidre en fin de bouche avec une touche presque saline/fumée en fin de bouche.
Bonne réussite, juste dommage au visuel.
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from Bottle
from
Mi-Orge Mi-Houblon
on 29 Jun 2022
at 17:15
7/10
—
Appearance 7
Aroma 7
Flavor 7
Texture 7
Overall 7
Bouteille 33cl, BB 05/2023, lot# 737.
Dorée, col fin blanc plutôt effervescent et peu tenace.
Arôme sur un bouquet rustique sur le grain concassé, malté en premier abord, suivi de suite par des effluves de brett.Effluves un peu vivaces, herbacées - sauvages de fleurs. Le côté mielleux perce en rétro-nasal et apporte ce côté organique.
Palais est finement sur une approche rustique de saison assez sèche dès les premières gorgées. L'apport de levures sauvages confère un léger fini 'brett' un peu acidulé mais qui reste en retrait par rapport aux grains - malts pils, seigle. Le côté mielleux est peu perceptible, fine acidité en fin de bouche - dur de trouver l'églantier (qui se retrouve aussi sur l'étiquette) peut-être pour cette légère acidité, effet un peu pomme en fin de bouche.
Manque juste un petit qcq chose pour mettre plus en avant les ingrédients alpins.
Dorée, col fin blanc plutôt effervescent et peu tenace.
Arôme sur un bouquet rustique sur le grain concassé, malté en premier abord, suivi de suite par des effluves de brett.Effluves un peu vivaces, herbacées - sauvages de fleurs. Le côté mielleux perce en rétro-nasal et apporte ce côté organique.
Palais est finement sur une approche rustique de saison assez sèche dès les premières gorgées. L'apport de levures sauvages confère un léger fini 'brett' un peu acidulé mais qui reste en retrait par rapport aux grains - malts pils, seigle. Le côté mielleux est peu perceptible, fine acidité en fin de bouche - dur de trouver l'églantier (qui se retrouve aussi sur l'étiquette) peut-être pour cette légère acidité, effet un peu pomme en fin de bouche.
Manque juste un petit qcq chose pour mettre plus en avant les ingrédients alpins.
Tried
from Bottle
from
Mi-Orge Mi-Houblon
on 29 Jun 2022
at 17:06
6/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 6
Texture 6
Overall 6
Pint at Cafe Dunkerque. Clear yellow with some sudsy white head. Nose has orange and perfume and green grape. Flavors follow. Off dry and bitter finish. 6 3 6 3 12
Tried
on 05 May 2022
at 19:07
7/10
A deep dark stout with a very thin mocha head. In aroma, sweet fruity chocolate malt with dark fruits, licorice, alcohol warmth, very nice. In mouth, a nice sweet fruity chocolate malt with dark fruits, licorice, alcohol warmth, light coffee, pleasant and rich. On tap at L'autre oeil.
Tried
from Draft
on 24 Apr 2022
at 19:46
7.1/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 8.5
Bottle picked up in Paris, La Binouze, 26th November 2021. Pours light and clear. Aroma is light smoke, citrus, plum skin. Taste is refreshing, light funk, light smoke, citrus, aromatic and fresh. Nice
Tried
from Bottle
on 26 Nov 2021
at 20:27
7.6/10
—
Appearance 6
Aroma 8
Flavor 8
Texture 6
Overall 8.5
Tap at La Fine Mousse, 16th November 2021. Pours a clear light straw colour. Aroma is fink, apricot and tart fruit. Taste is tart apricot, light funk, really well done. Good
Tried
from Draft
on 16 Nov 2021
at 18:12
7/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 8
Bottle sampled during RBWG 2015, Lueken's Liquors. Pours clear amber with a light, foamy khaki head. Moderate smoke, medium sweetness, some toasted caramel, bread. Medium bodied with average, massaging carbonation. Smoked malts to finish, toasted bread. Good one.
Tried
from Bottle
on 08 Aug 2021
at 21:25
7/10
A golden amber ale with light pink hues and no head. In aroma, sweet fruity malt with light Brett, grapeskins, light cork, pleasant. In mouth, a nice sweet fruity malt with light grapeskins, light cork, light buttery notes, pleasant. On tap at l'autre oeil.
Tried
from Draft
on 31 Jul 2021
at 16:50
7.4/10
—
Appearance 8
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 8.5
Bottle thanks to Shaun. Pours a hazy yellow gold with small white head that lasts. The aroma is funk, yeast, oak, citrus. Medium body, citrus, oak, yeast, earth, light tartness, very good.
Tried
from Bottle
on 28 Mar 2021
at 03:41
8/10
Eager to get out of the bottle. White head that dissipates quickly. Light yellow, somewhat hazy. Light, fruity, well carbed. A bit sour, a tiny bit of sweetness. Very nice.
Tried
from Bottle
on 13 Mar 2021
at 18:28