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Botrytis

Illmitz, Austria 🇦🇹 Member
Bierfachmann und Diplom Biersommelier

 Activity
8.6/10 Appearance 7 Aroma 9 Flavor 9 Texture 9 Overall 8.5
Im Glas erscheint dieses Pastry Sour kräftig orangefarben, nektarartig und entsprechend trüb. Obenauf findet sich praktisch kein Schaum, was aber für ein Sour nicht ungewöhnlich ist. Die Nase ist voll von absolut natürlicher Aromatik einer vollreifen Marille. Pago Marille kann es definitiv nicht so gut. Der Antrunk kommt frisch, feinrezent, superfruchtig und angenehm säuerlich. Der Körper zeigt eine schöne, nektarartige Fülle, feine Rezenz, eine nektarartige, ölig-cremige Textur und bleibt trocken und säuerlich herb. Geschmacklich und aromatisch darf man die volle, saftige, nektarartige Marillenaromatik erwarten. Dazu eine schöne, passende und durchaus komplexe Säure. So wirkt dieses Bier auch super harmonisch und wartet mit einer super Drinkability auf. Im Nachtrunk wirkt die Marille unglaublich gut nach und wird von einer angenehmen Restrezenz, sowie einer schönen Säure begleitet.
Tried from Draft at Straßenbräu - Tap Room on 08 Jun 2025 at 07:34


Botrytis has a new beer style achievement

Level 1 for Non Alcoholic / Low Alcohol - Pale Ale / IPA ticks with a total of 5 ticks of this sub style.
Hüpfburger from Straßenbräu was the one that did it!
1 year ago


6.6/10 Appearance 5 Aroma 6.5 Flavor 7.5 Texture 6 Overall 7
Dieses alkoholfreie Hoppy Ale erscheint hellgelb und kräftig trüb. Der wenige weiße Schaum fällt leider rasch zusammen. In die Nase strömen frische, grasige, hanfig-grüne Noten von frühreifen oder gar unreifen Früchten wie Ananas. Der Antrunk kommt frisch, weichrezent, grasig, hanfig und zart herb. Der schlanke Körper weißt eine feine Karbonisierung, leichte Säure, wenig Textur und eine zarte Trockenheit auf. Auf Zunge und Gaumen macht sich eine gewisse Hopfendominanz breit, gibt sich dabei saftig mit Noten von Zitrusfrüchten, frühreifer Ananas, aber auch frisch, grasig, hanfig und zart herb. Grundsätzlich zwar "wenig" Aroma, dafür aber sehr ausgewogen und harmonisch. So generiert sich ein erfrischendes, leichtes und sehr gut trinkbares Gesamtbild. Im Nachtrunk hallt die leichte Aromatik mit einer schönen Restrezenz sehr gut nach.
Tried from Draft at Straßenbräu - Tap Room on 08 Jun 2025 at 07:25

Botrytis added a new beer Hüpfburger by Straßenbräu
1 year ago


5.5/10 Appearance 5 Aroma 7 Flavor 5 Texture 5 Overall 5
Im Glas erscheint dieses Pils hellgülden und klar mit kaum sichtbarer Perlage. Die weiße, feinporige Schaumkrone fällt rasch auf unter 1 cm zusammen. Der Duft wirkt zart malzig und hat auch sehr stiltypische, zarte Zitrusnoten an Bord. Der Antrunk kommt ziemlich schal, sehr schwach karbonisiert, wirkt leicht weinig und auch ein Hauch Diacetyl macht sich bemerkbar. Der Körper zeigt relativ schlank, sehr sehr fein karbonisiert bis schal, weist eine seidige Textur und eine leichte Trockenheit auf. Geschmacklich und aromatisch vernimmt man neben einer zarten Malzbasis einen relativ hohen Säuregrad, leichte Weinigkeit und etwas Diacetyl. Die leichte Würze geht in eine heuige, leicht trockene Hopfenherbe über. Leichte Fehler, ein etwas stiluntypisches Gesamtbild und eine mäßig gute Drinkability hinterlassen einen eher mittelmäßigen Eindruck. Im Nachtrunk bauen Malzigkeit, Weinigkeit und Säure langsam ab. Danach bleibt es pilstypisch knackig herb bis bitter.
Tried from Draft at Straßenbräu - Tap Room on 08 Jun 2025 at 07:15

6.8/10 Appearance 8 Aroma 6.5 Flavor 6.5 Texture 7 Overall 6.5
Optisch hellgülden und leicht glänzend trüb. Die weiße, fein- bis mittelporige Schaumkrone hinterlässt einen wässerig-flaumigen und gut haltbaren Eindruck. Der zart malzige Duft wird von einer marginalen Fruchtigkeit begleitet und die etwas präsentere Hopfennote wirkt klassisch trocken heuig bis kräuterig. Der Antrunk kommt frisch, feinrezent, zart malzig bis zitrusfruchtig und leicht trocken heuig hopfig. Der Körper hat eine, für ein Italian Pils, ganz gute Fülle mit hoher, aber feiner Rezenz, seidiger Textur und angenehmer Trockenheit. Auf Zunge und Gaumen vernimmt man eine angenehme, leichte Malzbasis, reife Zitrusaromatik, sowie eine passende, leicht trockene, heuige bis kräuterige Hopfenaromatik. Dieses Bier zeigt sich sehr ausgewogen, erfrischend und letztendlich auch mit einer entsprechend hohen Drinkability. Im Nachtrunk kommen kurz die malzigen und fruchtigen Komponenten auf, werden aber rasch von einer langlebigen, trockenen, grasigen, heuigen Hopfenbittere abgelöst.
Tried from Draft at BRLO BRWHOUSE on 07 Jun 2025 at 06:50

6.5/10 Appearance 7 Aroma 6.5 Flavor 6.5 Texture 6 Overall 6.5
Optisch sonnengelb und gut opaltrüb. Die weiße, feinporige Schaumkrone hält mäßig gut. In der Nase vernimmt man tropisch fruchtige Noten von Ananas und Maracuja - gleichzeitig zeigt es sich aber auch grasig-hanfig grün. Der Antrunk kommt leicht, saftig, tropisch fruchtig, aber auch grasig bis hanfig. Der Körper ist schlank gehalten, fein karbonisiert, hat dabei eine seidig-samtige Textur und wirkt saftig, bleibt aber leicht trocken. Geschmacklich und aromatisch nimmt man weiterhin leicht tropisch-exotische Fruchtnoten wahr. Etwas dominanter sind jedoch die deutlich grasigen, leicht hanfigen, grünen Aromen, jedoch ohne bitter zu werden. Lediglich eine leicht fruchtige Herbe schwingt mit. Session und Hazy - dieses Bier hält was es verspricht, wirkt sehr harmonisch und lässt sich auch sehr gut trinken. Im Nachtrunk spürt man praktisch keinen Malzkörper mehr und die Hopfenaromatik hält sich dabei mäßig gut. Im Finish macht sich eine leichte, sehr angenehme Bittere bemerkbar.
Fazit: Ein sehr braves, zurückhaltendes Session Hazy IPA - perfekt für den Sommer und auch für den ersten Kontakt mit dem Thema IPA.
Tried from Draft at BRLO BRWHOUSE on 07 Jun 2025 at 06:37

Botrytis added a new beer Unlimited by BRLO
1 year ago


6.1/10 Appearance 7 Aroma 7 Flavor 5 Texture 6 Overall 6
Optisch hellgoldgelb und kräftig opaltrüb. Die weiße, feinporige Schaumkrone ist dabei flaumig-stabil und gut haltbar. Die Nase wird von grünen, etwas unreifen tropisch-exotischen Fruchtnoten, die sich nicht klar ausnehmen lassen, aber am ehesten noch mit grüner Mango beschreiben lassen, vereinnahmt. Leicht käsige bis röstzwiebelartige Nuancen schwingen im Hintergrund mit, stören das Geschehen aber nicht zu sehr. Der Antrunk kommt frisch, weichrezent, unreif fruchtig, saftig und grasig herb. Der Körper zeigt mich mäßiger Fülle, feiner, weicher Rezenz, samtiger Textur und angenehmer Trockenheit. Geschmacklich und Aromatisch geben weiterhin die grünen, unreifen Fruchtnoten mit einer durchaus präsenten Herbe den Takt vor. Der leicht käsige und röstzwiebelige Anklang hält sich dabei soweit im Hintergrund, dass er nur leicht auffällt. Im Großen und Ganzen ergibt sich ein etwas durchwachsenes Gesamtbild, bei dem es ein wenig an Harmonie, aber auch Hopfenkomplexität fehlt. Die Drinkability bleibt dabei aber gut. Im Nachtrunk wirken die fruchtigen Noten gut nach und eine grasige, hanfige, gut bittere Hopfenaromatik bleibt lange stehen.
Mein Fazit: Für ein DDH Hazy IPA etwas zu einfältig, zu wenig Vielfalt in der Hopfenaromatik und zu wenig "juicy" - es fehlt einfach der Wow-Effekt. Dennoch kein schlechtes Bier.
Tried from Can on 30 May 2025 at 21:48