Dandeman
Gatineau, QC, Canada 🇨🇦 MemberOptions
Activity
Dandeman has a new beer style achievement
Level 5 for Stout - Pastry / Flavoured - Imperial ticks with a total of 50 ticks of this sub style.
La Tanière from La Souche - Brasserie Artisanale was the one that did it!
3 months ago
Liquide noir et opaque qui développe une petite mousse semi crémeuse qui dure assez peu.
Entrée de bouche chocolatée et boisée, mettant en valeur les copeaux d’amburana.
L’ensemble s’accompagne de notes vineuses tout en demeurant équilibrées et bien dosées.
Les esters de fruits noirs rappellent les pruneaux bien murs.
Le Whisky apporte une certaine chaleur et un aspect céréalier mais demeure discret.
Les houblons s’avèrent assez résineux et contribuent à imposer une amertume combinée assez intense.
Bien complexe cette stout.
Les copeaux d’amburana apportent une dimension intéressante.
Bien appréciée !
O:7.84 V:4.75 G:8.35 C:4.55 G:16.68 T:42.17/50 (8.43/10)
Dandeman
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La Tanière
by
La Souche - Brasserie Artisanale
3 months ago
Houblons terreux et fruits rouges au nez.
L’entrée de bouche met en valeur la texture onctueuse que procure l’azote.
Les esters sont importants et reflètent des notes de fruits rouges.
Les saveurs de caramel sont absentes.
L’amertume est feuillue et terreuse, provoquant une finale à légère âpreté.
Moins appréciée que l’original.
O:3.41 A:6.89 G:6.71 C:3.78 G:15.13 T:35.92/50 (7.18/10)
Dandeman
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Raedwald (Cream / Nitro)
by
Brasserie Artisanale Albion
4 months ago
Le liquide est doré et partiellement voilé.
La mousse, moyennement épaisse, crémeuse et persistante.
Des malts miellés se mêlent à des houblons herbeux et verts en entrée de bouche.
Le malt miellé et sucré domine l’ensemble du palais sauf pour la finale qui se veut herbeuse plutôt qu’herbacée.
On n'y retrouve point l’amertume tranchante du Saaz mais plutôt un ensemble verdâtre plus doux qu’amer.
Les tons verdâtres se rapprochent dangereusement du faux goût de DMS.
Le corps est un peu trop ample et on y déplore un aspect croustillant défaillant.
Le nez laissait présager de belles choses mais ça se gâte un peu en bouche.
Le DMS est vraiment à la limite du tolérable.
Appréciation moyenne.
O:8.72 V:3.21 G:5.6 C:3.06 G:11.3 T:31.89/50 (6.38/10)
Dandeman
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L'Assomption Pilsner
by
Microbrasserie Le Fermentor
4 months ago
Houblonnage complexe et harmonieux.
De couleur doré pale et partiellement voilée, elle développe une mousse effervescente qui tient très peu.
Un environnement assez vert s’introduit en bouche avec bien sûr de la résine, mais aussi des accents de raisin verts, de pêche, de poire, d’ananas et d’agrumes.
La résine, sans être trop prenante, rehausse les houblons verdoyants ; surtout le Nelson Sauvin.
Une bière originale, complexe, élégamment houblonnée.
Très appréciée !
O:8.75 V:3.15 G:8.38 C:3.45 G:16.45 T:40.18/50 (8.04/10)
Arômes de petits pois et de maïs en crème.
Liquide doré et limpide.
Mousse rocailleuse d’épaisseur moyenne et assez persistante.
Le goût de légumes bouillis et de maïs revient en bouche.
C’est tout à fait désagréable.
Des houblons floraux et subtilement épicés essaient tant bien que mal de se frayer un chemin, mais sans beaucoup de succès.
Totalement désagréable.
Un cas d’évier.
Déception totale.
O:1.42 V:4.59 G:2.59 C:4.5 G:7.38 T:20.48/50 (4.1/10)
Dandeman
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Zisch
by
Brasserie Dunham
4 months ago