Dandeman
Gatineau, QC, Canada 🇨🇦 MemberOptions
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Un filet de mousse assez épais s’affaisse rapidement sur le liquide noir et opaque.
Chocolatée en entrée de bouche, elle explose en saveurs de mélasse, de pruneaux, de dattes et de réglisse noire.
Présence également de poivre assez intense issu des houblons et de l’alcool provoquant une légère amertume en finale.
L’alcool est très bien équilibré et à peine perceptible malgré son haut degré.
Absolument sublime.
Hautement appréciée !
O:7.83 V:4.15 G:9.0 C:5.0 G:17.45 T:43.43/50 (8.69/10)
Liquide de couleur rubis et parfaitement limpide.
Mousse abondante, semi-crémeuse et tenace.
En bouche, c’est extrêmement fruité ; tellement, que l’on croirait boire un jus de fruit.
Canneberges, pomme grenade, fraises, fruits confits et sucrés.
Les accents maltés sont très légèrement caramélisés, sucrés et viennent appuyer les notes de jus de fruit.
Houblons très faibles et amertume presque nulle.
Finale sucrée.
Une bière étrange !
Bonne au goût parce que sucrée et fruitée.
O:6.08 V:4.66 G:5.56 C:3.75 G:12.75 T:32.8/50 (6.56/10)
Dandeman
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Granát
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Brasserie Artisanale L'Amère à Boire
4 months ago
Ambré et parfaitement limpide, le liquide développe une mousse assez épaisse, mi-crémeuse et assez persistante.
Feuillue en entrée de bouche avec une rétro-olfaction maltée proposant des notes de pain grillé, de subtils esters fruités et une amertume tenace.
Les houblons sont un mélange de feuillu, herbacé, terreux et épicé.
Malts et houblons sont bien équilibrés.
La carbonatation est cependant trop vive.
Une bitter originale.
Appréciée !
O:6.89 V:4.5 G:8.17 C:3.38 G:15.68 T:38.62/50 (7.72/10)
Dandeman
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Tout Sauf Ordinaire
by
Microbrasserie 4 Origines
4 months ago
Les esters rappellent moins les agrumes que la banane.
Mousse épaisse, rocailleuse et tenace.
Liquide doré, très effervescent et presque limpide.
Entrée de bouche fortement épicée qui se propage jusqu’en finale et s’associe à une amertume terreuse pour propulser une finale extrêmement sèche.
Les malts sont miellés et les esters rappellent un peu l’orange ainsi que la banane.
Les épices sont dominantes, bien poivrées.
L’amertume est également profonde avec ses longs accents herbacés, épicés et terreux.
Très amère cette blonde Belge.
On garde le cap sur la levure mais l’amertume est solidement dominante.
Appréciée avec réserve.
O:7.6 V:4.39 G:8.16 C:4.19 G:15.4 T:39.74/50 (7.95/10)
Couleur jaune paille très voilée.
Très granuleuse en bouche, les malts Canadiens sont très céréaliers.
Les houblons provoquent une amertume très herbacée.
Un peu trop granuleuse cette Kolsch.
Présence d'un petit fond métallique agaçant.
Correcte tout au plus.
Fermentation incomplète ?
Au nez, on perçoit des arômes de torréfaction avec de petits accents de sucre d’orge.
En bouche, la carbonatation est beaucoup trop vive pour ce type de bière.
Il y a définitivement un problème de sursaturation.
Les saveurs en sont fortement atténuées.
On peut néanmoins y déceler des accents de torréfaction, de pain fortement grillé et de noisettes.
Le corps est mince et fortement diminué par cette carabonation trop puissante.
Déception totale !
O:6.46 V:1.23 G:4.11 C:2.5 G:8.86 T:23.16/50 (4.63/10)
Dandeman
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Mart Mild
by
Microbrasserie du Lièvre
4 months ago
Fruitée, vineuse et légèrement caramélisée au nez.
Tons de mélasse, de fruits rouges, de caramel dans un emballage malté à souhait.
Filet de mousse éphémère sur liquide brun aux reflets cuivrés orangés.
En bouche le profil malté est bien présent en entrée, parfaitement équilibré avec les notes vineuses.
Des esters de fruits rouges et secs se superposent à la palette.
Un léger boisé, des accents épicés, de la mélasse et un tableau complexe de tons caramélisés supportent cette panoplie de saveurs.
L’environnement malté et vineux se transporte également en finale, ne laissant que très peu de place à l’amertume.
Le corps est ample et la texture svelte.
La carbonatation est juste.
Un environnement vineux tout à fait en équilibre avec des malts suaves me font apprécier chaque gorgée.
Hautement appréciée !
O:8.0 V:3.32 G:9.05 C:4.52 G:17.11 T:42.0/50 (8.4/10)