Appearance - 9 | Aroma - 6 | Flavor - 6.5 | Texture - 9 | Overall - 7.5

Aromes fermiers et chevalins intenses.
Léger fruité de poire.
De couleur ambré et limpide, le liquide se couvre d’une mousse assez épaisse qui disparait rapidement.
Entrée de bouche fermière et chevaline avec des notes de poire en sourdine.
Environnement floral, touche de boisé et petite base miellée également présents.
J’aurais préféré un léger rehaussement des adjuvants pour assurer un meilleur équilibre par rapport à l’intensité fermière et sauvage.
Appréciée cependant !
O:6.01 V:4.25 G:6.58 C:4.35 G:15.5 T:36.69/50 (7.34/10)

Appearance - 9 | Aroma - 7 | Flavor - 9.5 | Texture - 9 | Overall - 9

Arômes de brownies, de nougat, de chocolat sucré, une touche de boisé dans un environnement malté sucré.
Filet de mousse de couleur moka qui disparait rapidement sur un liquide noir jais tout à fait opaque.
Chocolaté et bien torréfié en bouche avec une bonne amertume rappelant le café fort.
Environnement malté sucré conservant des notes de torréfaction assez intenses.
Notes de café, chocolat noir, caramel, de mélasse, de pruneaux, avec un léger boisé et de subtils houblons terreux.
D’une complexité remarquable, cette bière possède tous les attributs gustatifs du style.
Très hautement appréciée !
O:6.78 V:4.25 G:9.75 C:4.4 G:18.5 T:43.68/50 (8.74/10)

Appearance - 7 | Aroma - 8 | Flavor - 8.5 | Texture - 9 | Overall - 9.5

Version 2025 du 4 pack spécial de Noël.
Effluves de Bourbon aromatisé au sirop d’érable et au caramel.
Caramel au beurre, cerises et nougat soutiennent les arômes de base.
La mousse est petite mais assez persistante sur le liquide brun aux reflets orangés et voilé.
En bouche, c’est encore une fois bien équilibré entre le Bourbon, l’érable, le caramel et les esters.
Le caractère bien réchauffant de l’alcool est fort mais reste tolérable.
Les esters comportent des notes de cerise au marasquin, de nougat et de fruits noirs séchés.
L’adjuvant sirop d’érable reste équilibré.
Liquoreuse, chaleureuse, fruitée et empreinte d’érable et de caramel.
Une succulente bière dessert.
Hautement appréciée !
O:7.85 V:3.45 G:7.82 C:4.55 G:18.69 T:42.36/50 (8.47/10)

Belles notes de torréfaction représentées par du chocolat noir.
Café, épices issues de la levure.
Veloutée en bouche.
Équilibrée.
Une des meilleures saisons noires dégustée à date avec la Isseki Niko de Dieu du Ciel.
Hautement appréciée !

Maltée et acidulée avec un léger fruité.
Notes de caramel accompagées d'un funky moyen et bien équilibré.
Bien appréciée !