Dandeman
Gatineau, Canada 🇨🇦 MemberOptions
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Dandeman
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Hors-la-loi - Texas Brown Ale
by
Microbrasserie À La Fût
2 months ago
Dandeman has a new beer style achievement
Level 1 for Speciality Grain - Rye / Roggenbier ticks with a total of 5 ticks of this sub style.
Le Valhalla from Brasserie Artisanale Maltstrom was the one that did it!
2 months ago
Appearance - 9 | Aroma - 4.5 | Flavor - 7.5 | Texture - 7 | Overall - 6
Un olfactif relevant des notes de pain Pumpernickel et quelques épices mais qui ressort très peu.
De couleur ambrée et voilée, elle développe une mousse assez épaisse et persistante.
Céréalière et épicée en bouche, elle se décline en amertume herbacée importante en finale.
Un fruité aux allures de framboise et de mures s’insère dans la palette.
À l’amertume herbacée, s’ajoute un environnement terreux et feuillu qui rend la finale âpre et amère.
Le seigle aidant en fournissant de légères épices à l’ensemble.
On peut cependant y déplorer l’absence de notes de levures Weizen pour équilibrer l’ensemble.
O:4.74 V:4.49 G:7.73 C:3.74 G:12.5 T:32.5/50 (6.5/10)
Dandeman
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Le Valhalla
by
Brasserie Artisanale Maltstrom
2 months ago
Appearance - 7 | Aroma - 8.5 | Flavor - 7 | Texture - 7 | Overall - 7
Arômes d'agrumes rappelant le pamplemousse et les fruits à chair blanche tel la poire.
Olfactif dominé par les houblons.
Le liquide est jaune paille et flou.
La mousse épaisse et très dense, crémeuse et persistante à souhait.
En bouche, c'est houblonné, avec du pamplemousse, de la poire, du raisin blanc et autres fruits à chair blanche.
La finale est très sèche, avec une amertume somme toutemoyenne, formée de zeste d'agrumes et d'accents terreux.
Un espèce de mélange NEIPA avec IPA brute.
La carbonatation est moyennement élevée mais pas encore assez pour une IPA brut.
Bien agréable mais plus près d'une NEIPA que d'une IPA brut.
O:8.63 V:3.54 G:7.37 C:3.45 G:14.06 T:37.05/50 (7.41/10)
Dandeman (2711) reviewed Helles de Foudre from Messorem Bracitorium 2 months ago
Appearance - 9 | Aroma - 6 | Flavor - 7 | Texture - 9 | Overall - 6.5
Arômes céréaliers de pain bien frais mais quelque peu discret.
Une mousse assez crémeuse et persistante sur un liquide doré parfaitement limpide.
Bien malté en entrée de bouche avec un petit environnement boisé, des notes de pain très légèrement sucrées et une amertume herbacée de force moyenne.
La carbonatation est assez élevée, ce qui la rend extrêmement buvable et rafraichissante mais atténue la rondeur en bouche et les éléments maltés.
J’aurais apprécié que le séjour en foudre élève un peu plus le coté boisé.
Une Helles très pintable.
Appréciation moyenne mais correcte !
O:5.76 V:4.51 G:6.86 C:4.46 G:13.68 T:35.27/50 (7.05/10)
Appearance - 7 | Aroma - 8 | Flavor - 8.5 | Texture - 9 | Overall - 8
Les arômes sont délicatement grillés avec des notes de pain bien rôti, des noisettes, un peu de caramel et des esters de fruits noirs.
Le liquide est cuivré foncé avec reflets orangés et parfaitement limpide.
La mousse moyennement petite persiste également moyennement.
En bouche, c’est un peu plus caramélisé qu’au nez avec quand même pas mal d’esters rappelant la cerise et la framboise sur une couche de noisettes et de pain grillé à la limite du chocolaté, le tout soutenu par des notes légèrement terreuses de houblons.
Une excellente Brown Ale.
Bien maltée et bien fruitée.
Bien appréciée !
O:7.38 V:3.74 G:8.35 C:4.44 G:16.46 T:40.37/50 (8.07/10)
Dandeman
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Monarque
by
Brasserie Artisanale Gallicus
2 months ago
Dandeman (2711) reviewed Fonio from BreWskey 2 months ago
Appearance - 9 | Aroma - 6 | Flavor - 8 | Texture - 9 | Overall - 8
Arômes céréaliers un peu sucrés dans un olfactif assez discret.
Liquide doré clair très limpide avec mousse rocailleuse d’épaisseur moyenne.
En bouche, c’est carbonaté et les noisettes ressortent amplement en rétro-olfaction.
Goût de céréales bien particulier mais agréable.
Notes de noix de Grenoble, de boisé, de foin, de fruits légèrement sucrés combinés à une amertume également céréalière mais aussi herbacée.
L’équilibre est assez juste entre l’adjuvant céréalier et les autres caractéristiques de cette lager.
Les esters se transposent également en finale, ajoutant un élément fruité à l’amertume.
La céréale Fonio ajoute un goût spécial et assez agréable dans l’ensemble.
Assez appréciée !
O:6.12 V:4.5 G:8.43 C:4.79 G:15.3 T:39.14/50 (7.83/10)
Dandeman (2711) reviewed Caddy from Microbrasserie Folklore 2 months ago
Appearance - 9 | Aroma - 5 | Flavor - 5 | Texture - 7 | Overall - 5.5
Des accents de biscuit proéminents issus d’une emphase mise sur le malt en guise d’olfactif.
Un liquide ambré bien limpide.
Une mousse d’épaisseur moyennement petite et plutôt crémeuse.
Les tons biscuités du malt dominent encore l’entrée de bouche mais on peut quand même saisir une bonne amertume résineuse et terreuse qui se veut cependant légèrement âpre et astringente.
Un léger fruité tropical et citrique aurait rajouté un peu de complexité mais on a préféré mettre l’accent sur le malt et l’amertume.
Je ne peux pas dire que je suis impressionné par les deux premiers exemples dégustés de cette brasserie.
Sans avoir de défauts, celle-ci présente une amertume excessive et un coté malté trop souligné.
Peu appréciée !
O:4.89 V:4.7 G:5.1 C:3.0 G:11.55 T:29.24/50 (5.85/10)