Dandeman
Gatineau, QC, Canada 🇨🇦 MemberOptions
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Liquide ambré assez foncé et voilé.
Mousse généreuse et tenace, assez dense.
Une entrée de bouche bien maltée avec des accents caramélisés avec esters de fruits rouges, des notes de biscuit, pour se conclure en finale amèrement terreuse.
Des notes de mangue et de fruit de la passion s’intègrent aux sucres du malt.
Les houblons amérisants sont plutôt terreux mais relèvent aussi une touche herbacée et résineuse qui dans l’ensemble donnent une impression d’âpreté.
Une Old School intensément maltée avec des houblons au caractère peu fruités et à l’amertume terreuse plutôt que résineuse.
Moyennement appréciée !
O:7.3 V:4.42 G:7.9 C:3.2 G:12.65 T:35.47/50 (7.09/10)
Dandeman
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BMX
by
Microbrasserie Le Fermentor
2 months ago
Liquide doré profond parfaitement limpide.
Mousse d'épaisseur moyenne pétillante qui descend rapidement.
Entrée de bouche céréalière et légèrement sucrée, poivrée, un tantinet boulangère avec une impression de pâte à pain ainsi qu’une amertume terreuse et subtilement herbacée.
C’est une bière assez complexe, assez représentative du style, bien atténuée, équilibrée.
L’alcool y est bien dissimulé.
Assez appréciée !
O:5.95 V:2.98 G:8.62 C:3.92 G:16.84 T:38.31/50 (7.66/10)
Dandeman
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Heller Bock
by
Microbrasserie Loup-Garou
2 months ago
De délicats accents de pain frais en équilibre avec un environnement herbacé constant soutiennent une palette olfactive simple mais puissante.
Une mousse moyennement épaisse sur le liquide doré et parfaitement limpide s’attarde assez longtemps.
Une entrée en bouche aux saveurs de pain frais suivie d’une longue puissante amertume herbacée, terreuse et subtilement épicée.
Les malts sont très subtilement miellés.
Aucun ester.
L’amertume est tranchante, âpre, et m’apparait excessive ; frisant même le métallique.
Elle demeure plusieurs minutes en fin de bouche.
Très sèche en bouche, son corps est moyennement léger et le tout provoque presque une sensation d’astringence par son amertume excessive.
Légère déception ici !
8.24 V:3.68 G:5.23 C:3.99 G:11.72 T:32.86/50 (6.57/10)
Une petite mousse se maintient tant bien que mal sur le liquide jaune à tendance orangé, opaque et rempli de pulpe de clémentines.
Un jus de clémentines alcoolisé et réchauffant remplit notre bouche.
Légères notes de pamplemousse, de fruit de la passion et de citron avec une légère amertume de zeste en finale.
La finale est mi-sèche, légèrement sucrée par la pulpe de clémentines qui d’ailleurs, accapare une bonne partie de la palette gustative.
Une bière intensément fruitée où dominent les notes de clémentines.
Moyennement appréciée !
O:6.9 V:3.0 G:7.0 C:3.65 G:15.55 T:36.1/50 (7.22/10)
Dandeman
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Capitaine Pulp
by
Le Ketch - Microbrasserie du Littoral
2 months ago
Un liquide noir et opaque.
Une mousse de couleur moka assez crémeuse et bien persistante.
En bouche, les éléments principaux de la bière de base ressortent amplement en entrée.
Café, chocolat, vanille sont dominants mais laissent passer des saveurs caramélisées, des fruits noirs mais très peu de notes issues de l’adjuvant pâtissier.
Le dulce de leche ne ressort que très partiellement.
Et, c’est dommage, je m’attendais à des notes plus sucrées, plus rondes.
On est ici plus sur la Péché Mortel de base avec une touche de l’adjuvant.
Quand même appréciée !
O:6.5 V:5.0 G:7.6 C:4.3 G:15.25 T:38.65/50 (7.73/10)
Herbes fraiches et fleurs sont également au programme olfactif.
Liquide doré et limpide.
La mousse d’épaisseur moyenne est assez effervescente et tombe assez rapidement.
L’entrée de bouche est bien maltée, céréalière et boulangère.
Les houblons sont herbacés, subtilement citronnés, un peu poivrés et terreux.
Une bière tout en finesse. Élégante.
Une amertume de verdure assez présente mais délicate et sans aucune agressivité.
Une bière de grande classe.
Bien appréciée !
O:7.57 V:3.25 G:8.54 C:3.65 G:16.15 T:39.16/50 (7.83/10)