Appearance - 6 | Aroma - 4 | Flavor - 4 | Texture - 2 | Overall - 4
3 February 2019. At Brugs Bierfestival. Cheers to Anke & Pieter! Hazy red with a lasting, thin, pink, frothy head; little lacing. Aroma of wheat, lemon peel, banana, red candy, strawberry, sweet cherry, grain, baby's bath foam. Taste is medium fruity sweet, cherry & red candy with an artificial feel, light wheaty sourness renders a soapy character, woody & cherry pit-like notes offer bitter touches & some balance, but there's a weird & raw grainy character all round. Short, grainy, cherry candy finish, soap & bath foam again. Light to medium body, syrupy texture, lively (numbing) carbonation. Weird aroma & taste, and completely spoiled by the carbonation. Excuse my French, but WTF is this?
Appearance - 6 | Aroma - 5 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 9
2018 edition. Served from bottle. Pours clear, médium white head. Smell is bit sweet undertone, fruity undertone, but not as fresh as you'd expect from a hoppy fruityness. Somewhere between the heavy 'dms' like herbalness ( cooked vegetables) and fruityness from the hops, that's usually much more fresh. I recon It has no DMS, but it's just a less enjoyable hop. Taste is very soft. Much better than the scent. Very gentle mild grape aroma. Kinda similar to a hop from the NZ region. Very different than the scent, and positively so. Ruling out the DMS possibility completely for me. Still not a great IPA, but enjoyable ( in taste), médium complexity and intensity, médium to medium thin body, and medium to medium high Carbo.
Appearance - 8 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 6
Imported from my RateBeer account as De Keukenbrouwers Hip Hop Ginger Gose (by Microbrouwerij De Keukenbrouwers):
Aroma: 6/10, Appearance: 4/5, Taste: 6/10, Palate: 3/5, Overall: 12/20, MyTotalScore: 3.1/5
26/XII/18 - 33cl bottle from Willems (Grobbendonk), shared @ Thomas' place, BB: 4/III/19 - (2018-2025)
Clear pale blond beer, small aery irregular off-white head, unstable, non adhesive. Aroma: malty, spicy touch, some lemon. MF: very lively carbon, medium to light body. Taste: little sourish, bit lemony, sweet and sugary, tastes a bit like ginger beer. Aftertaste: sugary and sweet, lemony, ginger beer, not much gose about it, but not as bad as I feared...
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 5 | Texture - 6 | Overall - 6
Bottle 330ml. @ home. [ As De Keukenbrouwers Hip Hop Apple Tree ].Clear medium orange yellow colour with a average, frothy, good lacing, mostly lasting, off-white to white head. Aroma is moderate malty, pale malt, sweet malt, wheat, moderate yeasty, fruity yeast, apple. Flavor is moderate sweet with a average duration, apple, yeast, wheat, apple - cider - sweet apple, light saison yeast. Body is medium, texture is watery, carbonation is soft to lively. [20181122] 6-3-5-3-11
Appearance - 10 | Aroma - 6 | Flavor - 7 | Texture - 4 | Overall - 5.5
Je suis donc censé avoir en verre, une bière qui se veut à l’égal des meilleures bières d’abbaye…On en est loin pourtant. Elle se boit tout de même très facilement, trop d’ailleurs. Car une bière avec 10 % Abv doit normalement posséder une intensité aromatique et un caractère beaucoup plus important. Ici les arômes ne sont à la fois pas assez développés et pas assez riches. En verre, nous sommes un brun limpide parsemé de grosses bulles qui me laissent quelque peu perplexe. La mousse brune n’arrive pour sa part qu’à couvrir la moitié de la surface. Le nez n’est pas très développé, sur le café, chocolat et sucre candi. J’ai connu mieux. A la dégustation la texture très fine surprend, surtout qu’elle va de pair avec une présence en bouche médiocre. Les arômes présents en attaque sont des arômes fruités d’orange avec une légère poire, de sucre candi, de chocolat et de café. La deuxième bouche est linaire, légèrement plus amère mais avec un alcool qui a du mal à s’affirmer. Les houblons sont le Northern Brewer, l’Hallertau Hersbrücker et le Styrian Goldings, des houblons qui se veulent donc plutôt élégants. L’arrière bouche est à l’identique de la seconde bouche avec un manque patent de présence en bouche. Le final est sur un petit élancement mais sur une amertume qui aurait pu être plus poussée sur des arômes d’orange, de candi, de genièvre avec un soupçon d’épices. L’ensemble reste largement insuffisant.
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7
Bottle 330ml. @ Scooper Tasting. [ As De Keukenbrouwers Hip Hop Double IPA ].ABV: 8.0%. Unclear medium orange colour with a average to large, frothy, good lacing, mostly lasting, off-white head. Aroma is moderate malty, sweet malt, light caramel, light nutty, moderate hoppy, orange - citrus, fruity hops, dusty, orange, moderate yeasty, belgium yeast, fruity yeast. Flavor is moderate sweet and bitter with a long duration, fruity hops, orange, dusty, sweet malt, pale malt, belgium yeast. Body is medium, texture is oily to watery, carbonation is soft. [20180915] 6-3-7-3-13
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7
Bottle 330ml. @ Scooper Tasting. [ As De Keukenbrouwers Hip Hop Funky Chicken ].Clear medium yellow colour with a large, frothy, good lacing, mostly lasting, white to off-white head. Aroma is moderate malty, pale malt, sweet malt, moderate hoppy, citrus, pine, fruity hops, moderate yeasty, fruity yeast. Flavor is moderate sweet and bitter with a average to long duration, fruity hops, fruity, fruity yeast, pale malt, chili notes (maybe it's peppery hops). Body is medium, texture is oily to watery, carbonation is soft. [20180915] 6-3-7-3-13
Appearance - 10 | Aroma - 6 | Flavor - 4 | Texture - 6 | Overall - 5.5
Encore une de Keukenbrouwers qui ne fait pas hip hop mais qui fait flop... En ce qui concerne la pomme, y'en a.…mais pas que. Pas certain non plus qu'une polonaise en boive au petit-déjeuner. Robe blond doré, la mousse blanche à sa surface est très fine (1 mm). Le nez, présentant une petite acidité est à la fois floral, fruité (pomme, agrumes) avec une petite pointe épicée. L'acidité se retrouve à l'attaque avec des arômes de pomme, poire, banane et épices. L'équilibre n'est clairement pas le maître mot de cette bière. L'alcool à 5,5 % est trop faiblard pour cela et l'amertume, qui n'est pas très poussé (IBU de 20) se fait quelque peu étouffer par l'acidité. La deuxième bouche, qui est donc plus instable que la première s'appauvrit pour laisser davantage s'exprimer le citron et les agrumes. L'arrière bouche légèrement âpre est sur les agrumes et les épices, le Fuggles, s'exprime alors davantage que la Columbus (les 2 houblons rentrant dans la recette de cet Apple Tree), tout comme dans le final, raté âpre, améro-acide sur le citron. Loin d’être transcendant.