Glass, 6 ounces, draught, tap takeover at L'Autre Œil, savoured on December 3, 2021; eye: black, opaque, ring of brown head, light lacing; nose: roast, malt, light acidity, coffee; mouth: roast, malt, light acidity, intense coffee, light fruitiness, bittering hops, light chocolate, unpleasant acridness, semi-dry finale in coffee with long presence of bittering hops, full-bodied, average carbonation, quite bitter, lightly sweet, slightly oily and slightly raspy texture; in summary: fine FRANÇAIS
Verre, 6 onces, en fût, invasion brassicole à L'Autre Œil, savourée le 3 décembre 2021; œil : noire, opaque, anneau de mousse brune, légère dentelle; nez : torréfaction, malt, légère acidité, café; bouche : torréfaction, malt, légère acidité, café intense, léger fruité, houblon amérisant, léger chocolat, âcreté déplaisante, finale semi-sèche en café avec longue présence de houblon amérisant, corsée, carbonatation moyenne, pas mal amère, légèrement sucrée, texture très légèrement huileuse et très légèrement râpeuse; en résumé : bien

Aromes de malts caramélisés, fruité, accents de réglisse rouge, houblons feuillus et épicés composent l’essentiel des éléments aromatiques. Ambré foncé, cuivré, le liquide est très limpide et se couvre d’une mousse de taille moyenne qui tient assez bien. En bouche c’est bien malté, assez fruité et suivi d’une amertume feuillue, épicée et herbacée. Des tons de caramel doux, un fruité aux notes de réglisse rouge, de légers tons de noisettes. De corps moyennement léger et de carbonatation moyennement vive. Légèrement caramélisée, plutôt fruitée avec une amertume présente mais retenue font de cette Irish Red Ale une bière de soif assez appréciée. O:7.363 V:4.286 G:6.957 C:4.26 G:13.321 T:36.187

Glass, 6 ounces, draught, tap takeover at L'Autre Œil, savoured on December 3, 2021; eye: black, opaque, no effervescence, ring of beige head, no lacing; nose: coffee, green pepper, acidity; mouth: coffee, green pepper, acidity, bittering hops, residual sugar, light chocolate, finale in coffee with presence of green pepper, full-bodied, average carbonation, lightly bitter, lightly oily texture; overall: fine FRANÇAIS
Verre, 6 onces, en fût, invasion brassicole à L'Autre Œil, savourée le 3 décembre 2021; œil : noire, opaque, pas d'effervescence, anneau de mousse beige, pas de dentelle; nez : café, poivron vert, acidité; bouche : café, poivron vert, acidité, houblon amérisant, sucre résiduel, léger chocolat, finale en café avec présence de poivron vert, corsée, carbonatation moyenne, légèrement amère, texture légèrement huileuse; en résumé : bien

Glass, 6 ounces, draught, tap takeover at L'Autre Œil, savoured on December 3, 2021; eye: golden, clear, no effervescence, ring of tawny head, light lacing; nose: fruity, orange, alcohol; mouth: fruity, orange, alcohol, dry finale in alcohol with a good and long finale of bittering hops, full-bodied, lightly below average carbonation, very bitter, slightly sweet, raspy texture; in summary: fair FRANÇAIS
Verre, 6 onces, en fût, invasion brassicole à L'Autre Œil, savourée le 3 décembre 2021; œil : dorée, limpide, pas d'effervescence, anneau de mousse fauve, légère dentelle; nez : fruité, orange, alcool; bouche : fruité, orange, alcool, finale sèche en alcool avec bonne et longue présence de houblon amérisant, corsée, carbonatation légèrement sous la moyenne, très amère, très légèrement sucrée, texture râpeuse; en résumé : correct

Glass, 6 ounces, draught, tap takeover at L'Autre Œil, savoured on December 3, 2021; eye: golden, lightly cloudy, no effervescence, ring of off-white head, no lacing; nose: acidity, vinegar, light musk, woody, light white wine, apricot; mouth: acidity, vinegar, light musk, woody, light white wine, apricot, light Belgian yeast, finale in Belgian yeast with presence of acidity of white wine, medium body, good carbonation, slightly sweet, lightly fleshy texture; in summary: fine FRANÇAIS
Verre, 6 onces, en fût, invasion brassicole à L'Autre Œil, savourée le 3 décembre 2021; œil : dorée, légèrement voilée, pas d'effervescence, anneau de mousse blanc cassé, pas de dentelle; nez : acidité, vinaigre, léger musc, boisé, léger vin blanc, abricot; bouche : acidité, vinaigre, léger musc, boisé, léger vin blanc, abricot, léger levure belge, finale en levure belge avec présence d'acidité de vin blanc, corps moyen, bonne carbonatation, très légèrement sucrée, texture légèrement charnue; en résumé : bien

Glass, 6 ounces, draught, tap takeover at L'Autre Œil, savoured on December 3, 2021; eye: dirty brown, cloudy, no effervescence, small ring of beige head, no lacing; nose: honey, floral, light spices, light malt, light alcohol; mouth: honey, floral, light spices, light malt, light alcohol, bubble gum, finale in bubble gum with presence of honey, medium-full body, lightly below average carbonation, mildly sweet, slick texture; in summary: interesting FRANÇAIS
Verre, 6 onces, en fût, invasion brassicole à L'Autre Œil, savourée le 3 décembre 2021; œil : brun sale, trouble, pas d'effervescence, petit anneau de mousse beige, pas de dentelle; nez : miel, floral, léger épices, léger malt, léger alcool; bouche : miel, floral, léger épices, léger malt, léger alcool, gomme-balloune, finale en gomme-balloune avec présence de miel, corps moyen-corsé, carbonatation légèrement sous la moyenne, moyennement sucrée, texture coulante; en résumé : intéressante

Glass, 6 ounces, draught, tap takeover at L'Autre Œil, savoured on December 3, 2021; eye: black, opaque, no effervescence, no head, no lacing, cola-like; nose: coffee, green pepper, acidity, light vanilla; mouth: coffee, green pepper, acidity, light vanilla, finale in coffee with presence of acidity, medium-full body, below average carbonation, lightly sweet, slick texture; in summary: fair FRANÇAIS
Verre, 6 onces, en fût, invasion brassicole à L'Autre Œil, savourée le 3 décembre 2021; œil : noire, opaque, pas d'effervescence, pas de mousse, pas de dentelle, ressemble à du cola; nez : café, poivron vert, acidité, léger vanille; bouche : café, poivron vert, acidité, léger vanille, finale en café avec présence d'acidité, corps moyen-corsé, carbonatation sous la moyenne, légèrement sucrée, texture coulante; en résumé : correct

Glass, 6 ounces, draught, tap takeover at L'autre oeil, savoured December 3, 2021; eye: golden, clear, no effervescence, small ring of off-white head, good lacing; nose: subtle, noble hops, light malt, light caramel; nouth: subtle, noble hops, light malt, light caramel, finale in malt with presence of bitterness, light-medium body, average carbonation, a little more bitter than expected, lightly sweet, lightly fleshy texture; in summary: fine FRANÇAIS
Verre, 6 onces, en fût, invasion brassicole à L'autre œil, savourée le 3 décembre 2021; œil : dorée, limpide, pas d'effervescence, petit anneau de mousse blanc cassé, bonne dentelle; nez : subtil, houblon noble, léger malt, léger caramel; bouche : subtil, houblon noble, léger malt, léger caramel, finale en malt avec présence d'amertume, corps léger-moyen, carbonatation moyenne, un peu plus amère que prévu, légèrement sucrée, texture légèrement charnue; en résumé : bien

Panoplie de noisettes au nez avec noix de Grenoble, pistaches et pacanes sur une base chocolatée et légèrement alcoolisée. Liquide brun foncé presque noir avec des reflets rubis. Petite mousse bien formée et semi-crémeuse qui persiste moyennement. Bien chocolatée en entrée de bouche. Des notes de chocolat au lait, de noisettes, de pacanes. L’alcool est bien ressenti mais supporte bien et sans agressivité. Il apporte quelques notes épicées aux houblons floraux et terreux de la finale. L’amertume est légère et l’équilibre est surtout malté. Le corps est rondelet et la texture douce et légèrement veloutée. La carbonatation est juste assez vive pour sa teneur en alcool. Malgré quelques éléments hors style, ce qui reflète sa note un peu basse, elle demeure absolument délicieuse. O:5.728 V:2.510 G:8.664 C:4.4 G:15.225 T:36.527

Cerises, fruits rouges et fruits confits représentent les esters dominants de l’olfactif agrémentés d’une base de toffee et d’alcool. Le liquide ambré cuivré très limpide se couvre d’une toute petite mousse qui ne tient pas du tout. Caramélisé et fruité en entrée de bouche avec des notes de toffee, de fruits confits, de cerises et de petits fruits rouges. L’amertume est assez prenante, terreuse et assortie d’une légère âpreté. Les houblons sont terreux, floraux et rappellent la marmelade. L’alcool est bien présent tout au long du processus gustatif et donne des notes d’épices à la finale. Complexité des saveurs élevée. Le corps est bien rond, riche dodu mais l’alcool est un peu trop présent. O : 6.083 V :3.518 G :8.744 C :4.063 G :16.167 T :38.575