Can, 473 ml, date: 28/05/20, purchased at the brewery on May 29, 2020, enjoyed on June 9, 2020; eye: black, opaque, thin sheet of brown head that turns into a tiny ring, no lacing; nose: coffee, vanilla, light aniseed, chocolate, light vanilla, light nuts; mouth: coffee, vanilla, light aniseed, chocolate, malt, light vanilla, finale in coffee with presence of chocolate, full-bodied, slightly below average carbonation, lightly bitter, mildly sweet, slick texture; overall: fine

FRANÇAIS
Canette, 473 ml, date : 28/05/20, achetée à la brasserie le 29 mai 2020, savourée le 9 juin 2020; œil : noire, opaque, mince couverture de mousse brune qui se transforme en un minuscule anneau, pas de dentelle; nez : café, vanille, léger anis, chocolat, léger vanille, léger noix; bouche : café, vanille, léger anis, chocolat, malt, léger vanille, finale en café avec présence de chocolat, corsée, carbonatation très légèrement sous la moyenne, légèrement amère, moyennement sucrée, texture coulante; en résumé : bien

Can, 473 ml, date: 28/05/20, purchased at Le 5e Baron on May 29, 2020, enjoyed on June 5, 2020; eye: pear with a caramel hue, cloudy, no effervescence, ring of beige head, no lacing; nose: tropical fruits, light pineapple, slight pepper, light malt; mouth: tropical fruits, light pineapple, slight pepper, light malt, finale in pineapple, medium body, lightly below average carbonation, lightly sweet, slightly fleshy texture; overall: fine

FRANÇAIS
Canette, 473 ml, date : 28/05/20, achetée chez Le 5e Baron le 29 mai 2020, savourée le 5 juin 2020; œil : poire avec une teinte caramel, trouble, pas d’effervescence, anneau de mousse beige, pas de dentelle; nez : fruits tropicaux, léger ananas, très léger poivre, léger malt; bouche : fruits tropicaux, léger ananas, très léger poivre, léger malt, finale en ananas, corps moyen, carbonatation légèrement sous la moyenne, légèrement sucrée, texture très légèrement charnue; en résumé : bien

Can: Poured a clear golden color pilsner with a large white foamy head with good retention and some lacing. Aroma of crisp cereal notes with some light residual sugar notes is enticing. Taste is also a mix of crisp cereal notes with some light residual sugar notes and light herbal hops notes. Body is about average with good carbonation. Easy drinking and enjoyable but wish the finish was even dryer.

Can: Poured a hazy/cloudy milky yellow color ale with a large white foamy head with good retention and some lacing. Aroma of citrus and floral hoppy undertones is very pleasant. Taste is also a mix of citrus notes and floral hoppy undertones with faint residual sugar notes. Body is full with good carbonation. Lighter than some other NEIPA with better drinkability. Quite impressive for their first offering.

Un olfactif bien malté avec des notes de pain brioché, de biscuits, agrémentés de Saaz bien herbacé. Un léger fruité s’immisce sous forme de fruits confits tout en demeurant très discret. Un col de mousse de bonne tenue et mi – crémeux se dépose sur le liquide doré bien limpide, offrant un torrent de bulles du fond du verre. Bien maltée à l’entrée de bouche, elle répète le pain brioché et le biscuit puis se glisse rapidement vers une finale amère et crispée qui donne toute sa place au Saaz. Présence encore de fruité rappelant les bonbons mélangés et les ‘’jelly beans’’ complexifient la palette gustative. Les malts sont bien travaillés et avec levure et houblons assurent un bel équilibre des saveurs. La fin de bouche est longue et laisse traîner les herbes tranchantes pendant de longues secondes. Le corps est assez dodu ce qui aide à rehausser les saveurs. L’effervescence douce mais juste assez prenante pour la rendre rafraîchissante. Une excellente Pils où l‘on retrouve autant les qualités Allemandes que Tchèques. La complexité Allemande des malts et la grosse amertume Tchèque mettant en évidence ce noble houblon Saaz.

A golden pils with a thin white head. In aroma, nice biscuit malt with resinous saaz hops, light chalky notes, nice. In mouth, a nice biscuit malt with resinous herbal hops, nice cereals, very nice and classic. Can from brewery.