Can: Poured a hazy/cloudy milky yellow color ale with a large white foamy head with good retention and some lacing. Aroma of citrus and floral hoppy undertones is very pleasant. Taste is also a mix of citrus notes and floral hoppy undertones with faint residual sugar notes. Body is full with good carbonation. Lighter than some other NEIPA with better drinkability. Quite impressive for their first offering.

Un olfactif bien malté avec des notes de pain brioché, de biscuits, agrémentés de Saaz bien herbacé. Un léger fruité s’immisce sous forme de fruits confits tout en demeurant très discret. Un col de mousse de bonne tenue et mi – crémeux se dépose sur le liquide doré bien limpide, offrant un torrent de bulles du fond du verre. Bien maltée à l’entrée de bouche, elle répète le pain brioché et le biscuit puis se glisse rapidement vers une finale amère et crispée qui donne toute sa place au Saaz. Présence encore de fruité rappelant les bonbons mélangés et les ‘’jelly beans’’ complexifient la palette gustative. Les malts sont bien travaillés et avec levure et houblons assurent un bel équilibre des saveurs. La fin de bouche est longue et laisse traîner les herbes tranchantes pendant de longues secondes. Le corps est assez dodu ce qui aide à rehausser les saveurs. L’effervescence douce mais juste assez prenante pour la rendre rafraîchissante. Une excellente Pils où l‘on retrouve autant les qualités Allemandes que Tchèques. La complexité Allemande des malts et la grosse amertume Tchèque mettant en évidence ce noble houblon Saaz.

A golden pils with a thin white head. In aroma, nice biscuit malt with resinous saaz hops, light chalky notes, nice. In mouth, a nice biscuit malt with resinous herbal hops, nice cereals, very nice and classic. Can from brewery.