Brasserie de la Mule
Microbrewery
in Schaarbeek / Schaerbeek,
Brussels,
Brussels Capital Region,
Belgium 🇧🇪
Associated Venue: Bar de la Mule
Established in 2021
Contact
Rue Rubens 95, Brussels, 1030, Belgium
Description
La Brasserie de la Mule est un projet de production de bières issues d'ingrédients biologiques en plein cœur du quartier historique de Schaerbeek.
De oprichter is de Duitser Joël Galy en de brouwerij maakt dan ook vooral bieren in Duitse stijl. Het heet Brasserie de la Mule omdat de ezel het symbool is van Schaarbeek en een ezel en een paard een muilezel voortbrengen.
De oprichter is de Duitser Joël Galy en de brouwerij maakt dan ook vooral bieren in Duitse stijl. Het heet Brasserie de la Mule omdat de ezel het symbool is van Schaarbeek en een ezel en een paard een muilezel voortbrengen.
7.5/10
Very dry and wheaty. Light hints of some sweetness. Tell you what, it’s growing on me. Quite a nice drop!
Tried
on 07 Jan 2024
at 19:29
7.5/10
Nice buckwheat/ barley saison! My only Brussels glass
Tried
from Can
on 30 Dec 2023
at 18:03
7.6/10
—
Appearance 4
Aroma 9
Flavor 8
Texture 6
Overall 8.5
7/XII/23 - 33cl can from Geers (Oostakker), shared @ home, BB: 21/XI/23 (2023-1134)
Clear pale light yellow beer, bit aery crackling white head, unstable, dissipates quickly, non adhesive. Aroma: very floral, quite some elderflower, fruity, orange blossom, cola flavoured candy, peach flavoured candy, very fruity, pleasant. MF: ok carbon, medium to light body. Taste: pretty sourish start, lemony, bitter touch, very dry, zesty, clean acidity. Aftertaste: fruity, dry, tannins, sourish, white grapes, zesty, lemony, lime.
Clear pale light yellow beer, bit aery crackling white head, unstable, dissipates quickly, non adhesive. Aroma: very floral, quite some elderflower, fruity, orange blossom, cola flavoured candy, peach flavoured candy, very fruity, pleasant. MF: ok carbon, medium to light body. Taste: pretty sourish start, lemony, bitter touch, very dry, zesty, clean acidity. Aftertaste: fruity, dry, tannins, sourish, white grapes, zesty, lemony, lime.
Tried
from Can
from
Dranken Geers
on 07 Dec 2023
at 20:00
7.6/10
—
Appearance 6
Aroma 8
Flavor 8
Texture 6
Overall 8.5
29/XI/23 - 33cl can from Geers (Oostakker), shared @ Schol-a-bar, BB: 27/X/23 (2023-1116)
Cloudy light pinkish red beer, big aery irregular light pink to white head, unstable, falls down quickly, non adhesive. Aroma: fruity start, a bit funky, cherries, red wine, dusty, sourish impression, stomach acid. MF: lively carbon, medium body. Taste: nice, very fruity, good acidity, red grapes, some cherries, more acidic, bitter touch. Aftertaste: bitter, funky, lemony, fruity, raspberries, a bit metallic.
Cloudy light pinkish red beer, big aery irregular light pink to white head, unstable, falls down quickly, non adhesive. Aroma: fruity start, a bit funky, cherries, red wine, dusty, sourish impression, stomach acid. MF: lively carbon, medium body. Taste: nice, very fruity, good acidity, red grapes, some cherries, more acidic, bitter touch. Aftertaste: bitter, funky, lemony, fruity, raspberries, a bit metallic.
Tried
from Can
from
Dranken Geers
on 29 Nov 2023
at 20:45
7.6/10
—
Appearance 8
Aroma 7
Flavor 8
Texture 8
Overall 7.5
On tap at the brewery. Cloudy pale golden with small white head. Citrus, elderflower, refreshing and vibrant, some lemon, pleasant sourness. Refreshing and enjoyable.
Tried
from Draft
at
Bar de la Mule
on 27 Nov 2023
at 18:40
7/10
—
Appearance 8
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 7
On tap at the brewery. Dark brown with medium beige head. Roasted malts, coffee, chocolate, sweet, some licorice. Medium bodied.
Tried
from Draft
at
Bar de la Mule
on 27 Nov 2023
at 18:35
7.4/10
—
Appearance 8
Aroma 7
Flavor 7
Texture 8
Overall 7.5
On tap at the brewery. Cloudy golden with medium white head. Malty, bit grainy, nice bitterish finish. Easy going and quaffable.
Tried
from Draft
at
Bar de la Mule
on 27 Nov 2023
at 18:30
6.2/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 6
Texture 6
Overall 7
Minimal hazy golden beer with a white head. Aroma of intense grainy malt, cereals. Taste of dry grainy malt, straw, cereals. Easy to drink.
Tried
on 22 Nov 2023
at 15:00
6.9/10
—
Appearance 5
Aroma 7
Flavor 7.5
Texture 7
Overall 7
Can 33cl, BB 27/06/2024. Gusher assez important dès l'ouverture.
Dorée, léger trouble, col très épais blanc éparce sur les rebords.
Arôme sur un nez frais/fleuri, léger sur les grains, seigle ajoutant une petite touche de rustique, grains concassés. Houblonné sur un délicat avec une sensationde feuilles séchées en infusion et paille.
Palais sur une première impression marquée par l'épicé du seigle qui ajoute au volet rustique. Effet un peu vieux grains, finement herbacé/noble fleuri, raisin frais, fleur des champs - le côté saison est un peu en retrait par rapport à l'attente.
Dorée, léger trouble, col très épais blanc éparce sur les rebords.
Arôme sur un nez frais/fleuri, léger sur les grains, seigle ajoutant une petite touche de rustique, grains concassés. Houblonné sur un délicat avec une sensationde feuilles séchées en infusion et paille.
Palais sur une première impression marquée par l'épicé du seigle qui ajoute au volet rustique. Effet un peu vieux grains, finement herbacé/noble fleuri, raisin frais, fleur des champs - le côté saison est un peu en retrait par rapport à l'attente.
Tried
from Can
from
Malting Pot
on 13 Nov 2023
at 11:25
7.5/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 8
Texture 8
Overall 8
Brassigaume 2023. Clear golden beer with a white head. Aroma of tropical fruits, citra, hay, pale malt. Taste of fresh grassy and citrusy hops, mild tropical fruits, good.
Tried
on 29 Oct 2023
at 17:37