Doctor Brew

Client Brewer in Wrocław, Lower Silesian, Poland 🇵🇱
Associated Venue: Poli

Established in 2010

Contact
Powstańców Śląskich 17/119, Wrocław, 53-332, Poland
Subsidiaries
Doctor Brew owns 1 brewery:
Description
Nasza historia zmieniła oblicze polskiego kraftu i sięga roku 2010. Był to czas kraftowej rewolucji w Polsce, a zarazem okres naszych początków. Od tamtego momentu nieprzerwanie warzymy piwa i staramy się, aby jakość naszych produktów była coraz lepsza, lepsza i lepsza. Aktualnie jesteśmy dojrzałym browarem, a dzięki zdobytemu doświadczeniu warzymy świadomie przełamując schematy. Tworzymy piwo rzemieślnicze w najstarszym browarze w Polsce i dbamy o jego szeroką dostępność na rynku. Pasja, przyjaźń i zaangażowanie naszej załogi sprawiają, że ciągle się rozwijamy i dążymy do doskonałości!

     Show


8/10
Tried on 16 Mar 2015 at 18:04

10/10
Tried on 16 Mar 2015 at 18:03

8.5/10 Appearance 6 Aroma 8 Flavor 9 Texture 10 Overall 9
Piana obfita średnio pęcherzykowa szybko opadła, ładnie zdobi szkło. Barwa ok 7-8 EBC, mętne zresztą jak wszystkie które piłem do tej pory od doktorów. Aromat owoce cytrusowe, przewaga grejpfruta, trochę trawy cytrynowej. Goryczka konkret ale czy ja wiem 95 ibu(może się już przyzwyczaiłem,nie wiem) bardzo dobrze pijalne, alkohol dobrze ukryty, ostatnia z butelek która mi się uchowała termin ważności mija dzisiaj i nic nie straciła w porównaniu z poprzednikami( przechowywania w lodówce temp. ok. 7-8stopni). Jedno z ulubionych godne powtórzenia.
Tried on 12 Mar 2015 at 14:50

7.8/10 Appearance 8 Aroma 7 Flavor 8 Texture 8 Overall 8
Bottle, 0.50l. Cloudy pale amber color with medium creamy white head, nice lacing and sparkling appearance. Aroma of flowers, herbs, grass and citrus. Taste starts refreshing fruity backed up by moderate sweet caramel, following is strong herbal and grassy, mouthfeel is dry, while finish is bitter with long aftertaste. Medium to full body, oily texture and average carbonation in palate. It doesn’t happen often that such herbal bitterness is so ass-kicking...
Tried from Bottle on 09 Mar 2015 at 12:11

8.1/10 Appearance 10 Aroma 8 Flavor 7 Texture 8 Overall 8.5
Tap (Wlodkowica21, Wroclaw). Ladna zlocista barwa, piwo delikatnie metne z biala lekko przybrudzona piana, mega obfita i swietnie krazkujaca. Aromat intensywny chmielowy, cytrusowy (czerwony grapefruit ), bardzo przyjemny, zachecajacy do sprobowania tego specjalu. W smaku piwo lekkie, delikatnie wytrawne, goryczkowe, cytrusowe z wyczuwalna slodycza, przyjemne. Bardzo przyjemny goryczkowy niezalegajacy posmak. Piwo zarowno ma duzo fajnego ciala, ciekawych doznan i jest bardzo delikatne przez co jego pijalnosc jest bardzo dobra a poczucie tresciwosci powinno zaspokoic najwybredniejsze gusta.
Tried from Draft on 04 Mar 2015 at 12:20

6.4/10 Appearance 8 Aroma 7 Flavor 6 Texture 4 Overall 6.5
Aromat: Bardzo mi przypomina Imperial IPA. Amerykański chmiel: cytrusy, iglaki, słodkie owoce tropikalne. Leciuteńsko czuć alkohol. Wygląd: Piana spora, ale dość szybko znika do obwódki, lekko mętne, świetny lacing. Smak: Słodkie z mocno kontrujacą chmielowa goryczką. Czuć lekkie zalepianie w ustach, ale także goryczkę na końcu języka, lekko zalegającą. Niesamowita aksamitność. Ogólnie: Pewnie mogłoby poleżakować. Jak zwykle u doctorów mocno nachmielone, dzieki temu nie jest słodko-zalepiajace. Jest niezłe.
Tried on 31 Jan 2015 at 14:40

8.4/10 Appearance 10 Aroma 8 Flavor 8 Texture 8 Overall 8.5
Aromat: Taki jak w typowych black ipa, ortodoksi stylu na pewno się czepną. Wyczuwalne cytrusy, iglaki, mocny aromat amerykańskiego chmielu, lekko kawa, paloność, czekolada. Wygląd: wysoka, drobno-pęcherzykowa piana, świetny lacing Smak: Bardzo aksamitne, pełne, alkohol nie wyczuwalny, dobra pijalność, lekka kawa, czekolada i wyraźna chemilowość. Dość mocna, przyjemna cytrusowa goryczka, przyjemnie kontrująca słodycz, leciutka kwaskowość. Ogólnie: Na pewno nie jest to typowy RIS, ale typowe piwo od doktorów: mocno nachmielone i aromatyczne. Według mnie świetne, ale nazwałbym je jednak kontrowersyjnym.
Tried on 31 Jan 2015 at 14:14

8.2/10 Appearance 8 Aroma 8 Flavor 8 Texture 10 Overall 8
Pale, yellow colored beer with white, abundant head. Opaque A lot of citruses in aroma. Hints of bubblegum. Naphthalene in far background. Quite sour with medium bitterness (quite long). Medium body and high carbonation. Kinda dry. Very refreshing and very drinkable.
Tried on 31 Jan 2015 at 11:29

6.8/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 7 Texture 6 Overall 7
Bottled 500ml. -Hazy lemony yellow coloured, small white head, mild lactic fruity hoppy nose. Pleasant. Malty, grapefruity and fruity, light spicy hoppy and slight lactic with solid bitterness in the finish. Not that great for 3.87 (based on 48 rates) but nice and refreshing brew indeed.
Tried from Bottle on 27 Jan 2015 at 15:22

2/10
Tried on 25 Jan 2015 at 03:42