5.3

Appearance - 6 | Aroma - 5 | Flavor - 5.5 | Texture - 5 | Overall - 5

Trockener, leicht herber Beginn. Muffig getreidig, weiche Bitterkeit, süffig, konstante Aromatik. OK. 8/7/8/7/9/7

6.3

Appearance - 6 | Aroma - 6.5 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 6.5

A clear golden beer with a white head. Aroma of honey, flowers, pale malt. Taste of mild sweet pale malt, biscuit, grains, vanilla.

7

Appearance - 7 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 7 | Overall - 7

"Tölzer Dunkel", Fläschchen von der Getränketanke, Kochel am See; 11.5.2025. - Tiefdunkles Kastanienbraun, üppiger Schaum. - In der Nase sattes tiefdunkles Malz mit kernigen Röstaromen, schwarze Brotkruste, Mokka, feine Karamelsirupsüße und mild-aromatische erdige Hopfung. - Antrunk kernig dunkel- und röstmalzig mit Mokka, einer Spur Asche und feiner Kaffeesäure, die in delikate Zitrusfrucht übergeht. Milder rezent, vollmundig, sahnig weich. Im Abgang feine herbale Hopfung und leise Kirsche. - Sehr schmackhaftes, schön fülliges Dunkles.

6.3

Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 6.5 | Texture - 6 | Overall - 6.5

Loz had this on draft at the brewery/restaurant, Bad Tölz Friday 24th January 2025. We were off to the Starkbierfest at Hopperbräu tonight. Pours gold with a lacy white head, very nice fruitiness, I get some peachiness but I think that it's described as tropical. Light bitterness, very nice quaffing beer.

8.3

Appearance - 9 | Aroma - 10 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 7.5

Zu meinem 41sten Geburtstag will ich eine kleine Spezialität öffnen. Und wenn ich hier "klein" schreibe, dann meine ich vielleicht nur das 0,25l-Gebinde ... Optisch zeigt sich dieser Barley Wine etwas trübe und kräftig dunkelbraun mit orangefarbenen Reflexen. Die cremefarbene Schaumkrone hat sehr wenig Volumen und fällt rasch in sich zusammen. Aber das ist kein Kriterium für diesen Stil. Die Duftaromatik gestaltet sich sehr intensiv und komplex mit reichhaltigen Malzaromen, die von würzigem Honig, dunklen Karamellnoten, Kakao und Schokolade in eine dörrobstartige Charakteristik übergehen. Noten von überreifem bis gärendem gelben und roten Steinobst und Weintraube, aber auch Rosine, Dörrpflaume, die in eine schöne fruchtig-likörige Note übergehen und an Kirschsirup, Rotweinlikör, Rumtopf, Sherry und Portwein erinnert. Der Antrunk kommt gut spritzig, likörig-alkoholisch und reiffruchtig bis kräftig malzbetont. Das Mundgefühl ist sehr fein rezent und zeigt einen vollen Körper mit cremiger bis öliger Textur und einer leichten Alkoholwärme mit einer dezenten Schärfe. Die Aromatik zeigt Noten von dunklem Karamell, leichte Toffeenoten, einen Hauch von Kakao und gute Anklänge von Dörrobstnoten wie Rosine, Marille, Pflaume. Geimeinsam mit dem Alkohol gehen diese Aromen in Noten von Rumrosine, Rumpflaume, Sherry und Portwein über. Die Komplexität und Tiefe dieses Bieres ist durchaus beeindruckend und die Harmonie zwischen karamelligen bis dunklem Malz und den fruchtigen Noten kann schon überzeugen. Im Nachtrunk lösen sich die malzigen und fruchtigen Noten sehr langsam auf. Eine leicht alkoholische Wärme kommt hoch und hält noch lange an. Mein Fazit: Auch wenn es eine kleine Spezialität ist, ist es ein großes Bier - aber mit Potential. Das heißt, dass man dieses Bier unbedingt seine 6, 7 oder 8 Jahre gut lagern sollte. Dann wäre es definitiv weicher, runder und harmonischer, weniger spitz/scharf, die Fruchtnoten kämen besser hervor und es gäbe womöglich sogar die volle Punktezahl.

8

Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 8

Bottle consumed at the brewery Bad Tölz Thursday 23rd November 2023 after a walk around the town, weather cold but sunny. Pours dark brown with an off white actually light beige head. Fruity nose, barrel ageing noted, resembles a very strong Oud Bruin in some respects, the rum barrel has done some very interesting things here. Tart tangy and with a nice softness and a slow release boozy kick, I would never have guessed that the base beer was a Bock, the barrel ageing has changed it beyond all recognition. Great beer.

6.1

Appearance - 8 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 5.5

Tap at the source. Clear amber. Aroma is fresh grain with light grass and moss. Taste is light sweet malt with heavy bitter lager stuff. Tastes quite filtered. Finish is more grain. Just a tiny bit off.

7.4

Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 7.5

500 ml tap. Cloudy yellow with a fluffy head. Floral hops, orange zest, stone fruit, some lactose, some lemon and banana. Mild dryness, some fruity sweetness. Medium bodied, oily texture, soft to lively carbonated, dry zesty floral fruity zesty finish. Great!

10/10/2009. GASTHAUS-TOLZ, Bahnhofstrasse 2, BAD TOLZ, Bayern, Germany

8

Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 8

Hazy brown. Aroma is deep raisin booze rum and wood with caramel and light cream and some juicy hops. Taste is sqeet caramel with boozy raiaisn and bitter hops. Boozy wood finish with some dried fruit. Pretty complex. Quite tasty. Nice.