8.6/10
—
Appearance 9
Aroma 8.5
Flavor 8.5
Texture 9
Overall 8.5
330ml can @ Belgian Beer Geeks Autumn Gathering 2025. Parks dark with a frothy tan head. Big full body, smooth bourbon influence, dark chocolate, layered dark malts, thick malt.. serious stuff, decadent even.
Tried
from Can
on 20 Oct 2025
at 18:16
8/10
—
Appearance 8
Aroma 8.5
Flavor 8
Texture 7
Overall 8
Can shared at BBGG. Very dark brown. Sugary, toffee, marshmallow, bourbon, vanilla, alcohol, soft red berries, milk chocolate. Very sweet, medium bitter. Slick full body.
Tried
from Can
on 18 Oct 2025
at 18:43
8.3/10
—
Appearance 8
Aroma 8
Flavor 8.5
Texture 8
Overall 8.5
33cl can, canned 14/10/2022, batch# P736.
Noire obsidienne, huileux doré au verre, col épais crémeux café au lait assez tenace.
Arôme sur un gros bouquet malté – cela sent bon le chocolat presque sur une sensation de ganache – le tout avec un apport café tout autant délicieux – en rétro-nasal, la barrique de Bourbon confère de fins effluves de vanille qui balancent le tout.
Palais est encore sur une grosse bombe délicieuse de stout de chez La Source – le malté est profond avec de belles notes de cacao/chocolat, malt pâle, caramel, onctuosité avec une grosse note de Bourbon et vanille en support – le tout avec un léger biscuité en fin de bouche.
Noire obsidienne, huileux doré au verre, col épais crémeux café au lait assez tenace.
Arôme sur un gros bouquet malté – cela sent bon le chocolat presque sur une sensation de ganache – le tout avec un apport café tout autant délicieux – en rétro-nasal, la barrique de Bourbon confère de fins effluves de vanille qui balancent le tout.
Palais est encore sur une grosse bombe délicieuse de stout de chez La Source – le malté est profond avec de belles notes de cacao/chocolat, malt pâle, caramel, onctuosité avec une grosse note de Bourbon et vanille en support – le tout avec un léger biscuité en fin de bouche.
Tried
from Can
at
La Source Beer Co. - Taproom
on 18 Oct 2025
at 08:24
8/10
Tried
from Bottle
on 17 Oct 2025
at 23:21
7.3/10
—
Appearance 8
Aroma 8
Flavor 7
Texture 6
Overall 7
17/X/25 - 33cl can form La Source webshop, shared @ home, BB: 19/VIII/27, lot: P1103-1104 (2025-1016)
Clear light yellow beer, big creamy white head, unstable, falls down quickly, adhesive, leaving some lacing in the glass. Aroma: fruity, funky, earthy, yarrow root, beetroot, passion fruits, metallic impression. MF: ok carbon, medium to flight body. Taste: gentle acidity, fruity, some passion fruit, pretty bitter, earthy, beetroot, slightly metallic. Aftertaste: dry, earthy, beetroot again, gentle acidity, lemon peel, bitter, yellow grapefruit, dry, a bit spicy, orange peel, ok.
Clear light yellow beer, big creamy white head, unstable, falls down quickly, adhesive, leaving some lacing in the glass. Aroma: fruity, funky, earthy, yarrow root, beetroot, passion fruits, metallic impression. MF: ok carbon, medium to flight body. Taste: gentle acidity, fruity, some passion fruit, pretty bitter, earthy, beetroot, slightly metallic. Aftertaste: dry, earthy, beetroot again, gentle acidity, lemon peel, bitter, yellow grapefruit, dry, a bit spicy, orange peel, ok.
Tried
from Can
from La Source Webshop
on 17 Oct 2025
at 21:59
6.5/10
—
Appearance 7
Aroma 6.5
Flavor 6.5
Texture 6
Overall 6.5
33cl can, BB 19/08/2027, batch# P1103-1104.
Claire allant vers le doré, col épais blanc.
Arôme sur un bouquet frais fruité - plus sur le citrique avec un côté presque plus framboise que fruit de la passion - et un effet un peu terreux qui se dégage - la goyave perce en support surtout avec une sensation de douceur en retrait.
Palais sur une effervescence moyenne, le côté 'sour' est tenace avec un côté citrique fruité marqué et rehaussé par la base déjà 'sour' de la bière. La douceur de la goyave vient cependant balancer un peu tout cela, même si le tout reste assez 'sour' à boire et surtout repris par un côté citrique très, voire trop, dominant.
Claire allant vers le doré, col épais blanc.
Arôme sur un bouquet frais fruité - plus sur le citrique avec un côté presque plus framboise que fruit de la passion - et un effet un peu terreux qui se dégage - la goyave perce en support surtout avec une sensation de douceur en retrait.
Palais sur une effervescence moyenne, le côté 'sour' est tenace avec un côté citrique fruité marqué et rehaussé par la base déjà 'sour' de la bière. La douceur de la goyave vient cependant balancer un peu tout cela, même si le tout reste assez 'sour' à boire et surtout repris par un côté citrique très, voire trop, dominant.
Tried
from Can
from
Malting Pot
on 09 Oct 2025
at 09:14
7/10
—
Appearance 7
Aroma 7
Flavor 7
Texture 7
Overall 7
33cl can.
Dorée, léger voile, col épais crémeux blanc.
Arôme sur un léger fruité tropical - agrumes et orange givrée, tout en ayant un côté rappelant la papaye. Le volet haze reste aussi là assez basique.
Palais sur un haze délicat - appui malté, le tout avec le classique caractère de fruits à noyaux - fruits blancs - rondeur de fin de bouche par l'apport d'avoine. Déjà-vu et re-revu.
Dorée, léger voile, col épais crémeux blanc.
Arôme sur un léger fruité tropical - agrumes et orange givrée, tout en ayant un côté rappelant la papaye. Le volet haze reste aussi là assez basique.
Palais sur un haze délicat - appui malté, le tout avec le classique caractère de fruits à noyaux - fruits blancs - rondeur de fin de bouche par l'apport d'avoine. Déjà-vu et re-revu.
Tried
from Can
at
La Source Beer Co. - Taproom
on 09 Oct 2025
at 08:25
7.6/10
—
Appearance 8
Aroma 7.5
Flavor 7.5
Texture 8
Overall 7.5
33cl can, BB 11/08/2027, batch# P1096.
Dorée, léger voile, col épais crémeux blanc bien tenace.
Arôme est chargé en fruits dont une grosse dominance fraîche de la passion - le tropical est agrémenté par l'apport du Mosaic et un léger rétro-nasal surfant sur le thé vert et herbacé avec un léger effet mangue. Cependant, le fruit de la passione st bien là dès l'ouverture.
Palais sur une belle base maltée avec une grosse note de fruit de la passion - le tout repris en support par le Mosaic qui donne un caractère d'agrumes - léger citronné - mandarine, léger herbacé - petite acidité de la passion demeure en fin de bouche. Facile à boire, ses 8% sont bien cachés.
Dorée, léger voile, col épais crémeux blanc bien tenace.
Arôme est chargé en fruits dont une grosse dominance fraîche de la passion - le tropical est agrémenté par l'apport du Mosaic et un léger rétro-nasal surfant sur le thé vert et herbacé avec un léger effet mangue. Cependant, le fruit de la passione st bien là dès l'ouverture.
Palais sur une belle base maltée avec une grosse note de fruit de la passion - le tout repris en support par le Mosaic qui donne un caractère d'agrumes - léger citronné - mandarine, léger herbacé - petite acidité de la passion demeure en fin de bouche. Facile à boire, ses 8% sont bien cachés.
Tried
from Can
at
La Source Beer Co. - Taproom
on 09 Oct 2025
at 08:21
7.6/10
—
Appearance 8
Aroma 7.5
Flavor 7.5
Texture 8
Overall 7.5
33cl can, BB 04/07/2026, batch# P1076.
Dorée, col crémeux blanc.
Arôme est finement herbacé et fleuri avec qcq pointes épicées en retrait - petite touche d'orange givrée voire un côté baie de genévrier et un fleuri qui revient en retrait. Bonne balance avec les malts.
Palais sur un léger malté pâle, pils, assez sèche avec un support plaisant des houblons - petite note boisée, tropicale rappelant l'ananas, pointe de mandarine, et un houblon Mosaic qui vient finir avec un léger côté résineux/pin en support.
Dorée, col crémeux blanc.
Arôme est finement herbacé et fleuri avec qcq pointes épicées en retrait - petite touche d'orange givrée voire un côté baie de genévrier et un fleuri qui revient en retrait. Bonne balance avec les malts.
Palais sur un léger malté pâle, pils, assez sèche avec un support plaisant des houblons - petite note boisée, tropicale rappelant l'ananas, pointe de mandarine, et un houblon Mosaic qui vient finir avec un léger côté résineux/pin en support.
Tried
from Can
at
La Source Beer Co. - Taproom
on 09 Oct 2025
at 08:04
7/10
—
Appearance 7
Aroma 7
Flavor 7
Texture 7
Overall 7
Sample draft @ La Source.
Dorée, léger pâle, col blanc.
Arôme sur un bouquet rappelant un peu ce côté de grains-céréales concassés. Apport fruité en support sur le raisin blanc et un rétro-nasal de citron vert. Pointe tropicale en retrait mais le tout reste assez consensuel.
Palais penche un peu sur une approche de raisin - sec avec un côté haze marqué - agrumes sur le fin avec un retour de citron vert mais aussi des notes discrètes de fruits tropicaux.
Dorée, léger pâle, col blanc.
Arôme sur un bouquet rappelant un peu ce côté de grains-céréales concassés. Apport fruité en support sur le raisin blanc et un rétro-nasal de citron vert. Pointe tropicale en retrait mais le tout reste assez consensuel.
Palais penche un peu sur une approche de raisin - sec avec un côté haze marqué - agrumes sur le fin avec un retour de citron vert mais aussi des notes discrètes de fruits tropicaux.
Tried
from Draft
at
La Source Beer Co. - Taproom
on 27 Sep 2025
at 09:42