Birrificio Foglie d'Erba

Microbrewery in Forni di Sopra (UD), Friuli-Venezia Giulia, Italy 🇮🇹

Established in 2008

Contact
Via Nazionale, 14, Forni di Sopra (UD), 33024, Italy
Description
Forni di Sopra, anno 2008, Dolomiti Friulane… tutto nasce qui. E qui continuerà a svilupparsi, tra sperimentazione ed applicazione al servizio di quest’arte antichissima.

Nel nostro laboratorio birraio dalla capacità produttiva di 2.000 litri di mosto al giorno, creiamo numerose specialità brassicole, senza compromessi nella scelta della miglior materia prima disponibile. Senza scegliere microfiltrazione, pastorizzazione o altri artifizi che aumenterebbero la shelf life dei nostri prodotti, ma diminuirebbero al contempo caratteristiche organolettiche e freschezza.

La birra artigianale è una goccia di natura e dà il proprio meglio quando ne rispettiamo la stessa freschezza, attraverso l’accortezza nella conservazione e nel servizio, richiedendola in minor quantità, ma più frequentemente.

     Show


7
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7

On tap @So Good (Rome). Dorata abbastanza limpida, schiuma bianca media. Al naso note citriche e agrumate, leggermente erbacee. In bocca è dolce all'attacco con amaro a chiudere e buona secchezza. Corpo leggero, carbonazione media. Non male.

Tried from Draft on 25 Aug 2019 at 19:16


6.6
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 6.5


Draught @ GBBF 2019, [ Great British Beer Festival 2019 ], London Olympia, Hammersmith Road, London, Greater London, England W14 8UX.

[ As Foglie d'Erba Great Gatsby ].
ABV: 4.5%. Clear medium yellow colour with a small, fizzy, fair lacing, mostly diminishing, off-white head. Aroma is moderate malty, sweet malt, pale malt, moderate hoppy, flowers, fruity hops, light pine, light grapes. Flavor is moderate sweet and bitter with a average duration, flowers, fruity hops, pale malt, light pine. Body is medium, texture is oily to watery, carbonation is soft. [20190809]
7-3-7-3-13

Tried on 11 Aug 2019 at 11:03


7
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 8

on tap dorata leggera velatura discreta schiuma media persistenza leggera nota citrica agruma filo cereale discreto amaro

Tried from Draft on 27 Jul 2019 at 22:57


7.4
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 7.5

On tap at So Good in Rome. Golden clear color with a persistent white foam. Nose: intensive tangerine, fresh herbs. Mouth: refreshing, tangerine a bit tart in the end. Balanced, refreshing, well-brewed.

Tried from Draft on 10 Jul 2019 at 20:03


6.1
Appearance - 6 | Aroma - 5 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 6.5

On tap at the Drunken Duck Birroteca. Metalic aroma. Black with beige head. Roasted, malty, chocolate, sweet, not easy to drink. Medium bodied. Kind of falling apart.

Tried from Draft at The Drunken Duck - BIRROteca on 06 Jul 2019 at 22:02


6.8
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7

Draught @ GBBF 2017, [ Great British Beer Festival 2017 ], London Olympia, Hammersmith Road, London, England W14 8UX.[ As Foglie d'Erba Cherry Lady ].Light unclear medium red colour with a average, frothy, good lacing, mostly lasting, off-white - pink head. Aroma is moderate malty, malt - wheat, berry, cherry, tart, sweet berries, tart berries. Flavor is moderate sweet with a long duration, wheat, cherry, berries, sweet berry, tart, did not get any funk only sweet and tart cherries - berries in some malt. Body is medium, texture is oily to watery, carbonation is soft. [20170810] 7-3-7-3-14

Tried on 25 Jun 2019 at 14:40


5.5
Appearance - 4 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 4 | Overall - 6

Tried on 24 Jun 2019 at 23:11


7

Tried from Draft at BrewDog Firenze on 28 May 2019 at 13:28


6

Tried from Bottle on 26 May 2019 at 21:48


7

Tried from Bottle on 26 May 2019 at 20:02