Birrificio Foglie d'Erba
Microbrewery in Forni di Sopra (UD), Friuli-Venezia Giulia, Italy 🇮🇹
Established in 2008
Contact
Via Nazionale, 14, Forni di Sopra (UD), 33024, Italy
Description
Forni di Sopra, anno 2008, Dolomiti Friulane… tutto nasce qui. E qui continuerà a svilupparsi, tra sperimentazione ed applicazione al servizio di quest’arte antichissima.
Nel nostro laboratorio birraio dalla capacità produttiva di 2.000 litri di mosto al giorno, creiamo numerose specialità brassicole, senza compromessi nella scelta della miglior materia prima disponibile. Senza scegliere microfiltrazione, pastorizzazione o altri artifizi che aumenterebbero la shelf life dei nostri prodotti, ma diminuirebbero al contempo caratteristiche organolettiche e freschezza.
La birra artigianale è una goccia di natura e dà il proprio meglio quando ne rispettiamo la stessa freschezza, attraverso l’accortezza nella conservazione e nel servizio, richiedendola in minor quantità, ma più frequentemente.
Nel nostro laboratorio birraio dalla capacità produttiva di 2.000 litri di mosto al giorno, creiamo numerose specialità brassicole, senza compromessi nella scelta della miglior materia prima disponibile. Senza scegliere microfiltrazione, pastorizzazione o altri artifizi che aumenterebbero la shelf life dei nostri prodotti, ma diminuirebbero al contempo caratteristiche organolettiche e freschezza.
La birra artigianale è una goccia di natura e dà il proprio meglio quando ne rispettiamo la stessa freschezza, attraverso l’accortezza nella conservazione e nel servizio, richiedendola in minor quantità, ma più frequentemente.
6.6/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 6.5
Draught @ GBBF 2019, [ Great British Beer Festival 2019 ], London Olympia, Hammersmith Road, London, Greater London, England W14 8UX.
[ As Foglie d'Erba Great Gatsby ].
ABV: 4.5%. Clear medium yellow colour with a small, fizzy, fair lacing, mostly diminishing, off-white head. Aroma is moderate malty, sweet malt, pale malt, moderate hoppy, flowers, fruity hops, light pine, light grapes. Flavor is moderate sweet and bitter with a average duration, flowers, fruity hops, pale malt, light pine. Body is medium, texture is oily to watery, carbonation is soft. [20190809]
7-3-7-3-13
Tried
on 11 Aug 2019
at 11:03
7/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 8
on tap dorata leggera velatura discreta schiuma media persistenza leggera nota citrica agruma filo cereale discreto amaro
Tried
from Draft
on 27 Jul 2019
at 22:57
7.4/10
—
Appearance 8
Aroma 7
Flavor 7
Texture 8
Overall 7.5
On tap at So Good in Rome. Golden clear color with a persistent white foam. Nose: intensive tangerine, fresh herbs. Mouth: refreshing, tangerine a bit tart in the end. Balanced, refreshing, well-brewed.
Tried
from Draft
on 10 Jul 2019
at 20:03
6.1/10
—
Appearance 6
Aroma 5
Flavor 7
Texture 6
Overall 6.5
On tap at the Drunken Duck Birroteca. Metalic aroma. Black with beige head. Roasted, malty, chocolate, sweet, not easy to drink. Medium bodied. Kind of falling apart.
Tried
from Draft
at
The Drunken Duck - BIRROteca
on 06 Jul 2019
at 22:02
6.8/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 7
Draught @ GBBF 2017, [ Great British Beer Festival 2017 ], London Olympia, Hammersmith Road, London, England W14 8UX.[ As Foglie d'Erba Cherry Lady ].Light unclear medium red colour with a average, frothy, good lacing, mostly lasting, off-white - pink head. Aroma is moderate malty, malt - wheat, berry, cherry, tart, sweet berries, tart berries. Flavor is moderate sweet with a long duration, wheat, cherry, berries, sweet berry, tart, did not get any funk only sweet and tart cherries - berries in some malt. Body is medium, texture is oily to watery, carbonation is soft. [20170810] 7-3-7-3-14
Tried
on 25 Jun 2019
at 14:40
5.5/10
—
Appearance 4
Aroma 6
Flavor 6
Texture 4
Overall 6
Tried
on 24 Jun 2019
at 23:11
6/10
Tried
from Bottle
on 26 May 2019
at 21:48
7/10
Tried
from Bottle
on 26 May 2019
at 20:02
7.2/10
—
Appearance 8
Aroma 7
Flavor 7
Texture 8
Overall 7
Handpump @Bir&Fud (Rome). Oro intensa, appena torbida, schiuma bianca media persistente. Al naso note di malto, frutta gialla, leggero erbaceo. In bocca è dolce all'attacco con finale amaro medio. Corpo medio-leggero, carbonazione soft. Non male.
Tried
on 03 Mar 2019
at 17:06