Brauerei Trunk (Vierzehnheiliger Nothelfer)
Microbrewery
in
Bad Staffelstein,
Bavaria,
Germany 🇩🇪
Associated Venue: Brauerei Trunk Bräustüberl und Biergarten
Established in 1803
Contact
Description
Das Vierzehnheiliger Bier wird bereits seit 1803 hier oberhalb der Wallfahrtskirche Vierzehnheiligen gebraut – ein „Nothelfer“ im wahrsten Sinne des Wortes. Denn wenn die vielen Pilger oberhalb der Kirche aus dem Wald kommen, begeben sich nur die wenigsten sofort in die Kirche, sondern stärken sich zuvor lieber bei einem Seidla und einer hausgemachten Brotzeit.
Seit 1803 lässt sich eine ''Alte“ Klosterbrauerei Vierzehnheiligen nachweisen, die neben der Basilika Vierzehnheiligen betrieben wurde. Von 1839 bis 1879 bestand die Brauerei als Franziskaner-Convent-Bierbrauerei. Später wurde sie von der Familie Martin geführt und als Sternbräu Vierzehnheiligen bezeichnet und nach 1950 in Brauerei Martin umbenannt. 1989 wurde die Brauerei von der Familie Trunk übernommen und modernisiert and als Brauerei Trunk weitergeführt.
Seit 1803 lässt sich eine ''Alte“ Klosterbrauerei Vierzehnheiligen nachweisen, die neben der Basilika Vierzehnheiligen betrieben wurde. Von 1839 bis 1879 bestand die Brauerei als Franziskaner-Convent-Bierbrauerei. Später wurde sie von der Familie Martin geführt und als Sternbräu Vierzehnheiligen bezeichnet und nach 1950 in Brauerei Martin umbenannt. 1989 wurde die Brauerei von der Familie Trunk übernommen und modernisiert and als Brauerei Trunk weitergeführt.
6.4/10
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Appearance 8
Aroma 7
Flavor 6
Texture 4
Overall 6.5
50cl bottle, enjoyed before Tuska Open Air festival, Helsinki. Poured hazy yellow with a frothy white head. Citrus and wheat aroma. Flavor is wheat, and banana. Quite sweet. Slightly spicy finish.
Tried
from Bottle
on 26 Jul 2011
at 02:01
6.2/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 6
Texture 6
Overall 6
(bottle) Cloudy, pale golden colour with a blond medium-sized foamy head. Yeasty, wheaty and distinctively banana-fruity aroma with flowery notes in the background. Moderately sweet and slightly bitter flavour, light to medium bodied with a spritzy carbonation. Wheat-malty and banana-fruity taste with clovy notes turning up towards the slightly sweet and bitter-tart finish. A straight but not very special Hefeweizen. 05.VII.11
Tried
from Bottle
on 18 Jul 2011
at 12:52
6.6/10
—
Appearance 10
Aroma 6
Flavor 6
Texture 6
Overall 6.5
Bottle from Markgrafen Bamberg
Beautiful dark amber color. Aroma of roasted malts, heavily roasted, but the aroma is mild, therefore appreciated. The body is medium-thin, the mouthfeel is dry; roasted malt and dark caramel flavor, never excessive, with correct bitterness, unfortunately also a sharp metallic note in the end. A good hybrid between a Schwarz and a Dunkel, surely appreciated by lovers of roasted flavors.
Beautiful dark amber color. Aroma of roasted malts, heavily roasted, but the aroma is mild, therefore appreciated. The body is medium-thin, the mouthfeel is dry; roasted malt and dark caramel flavor, never excessive, with correct bitterness, unfortunately also a sharp metallic note in the end. A good hybrid between a Schwarz and a Dunkel, surely appreciated by lovers of roasted flavors.
Tried
from Bottle
on 27 Jun 2011
at 07:42
7.5/10
—
Appearance 8
Aroma 7
Flavor 8
Texture 6
Overall 8
Bottle 500ml. @ home on the terrace.Clear dark red brown colour with a large, frothy, good lacing, fully lasting, beige head. Aroma is moderate to heavy malty, caramel, moderate chocolate, malty. Flavour is moderate to heavy sweet and moderate bitter with a long duration, chocolate, malty. Body is medium, texture is oily, carbonation is soft. [20110604]
Tried
from Bottle
on 07 Jun 2011
at 13:57
6.3/10
—
Appearance 8
Aroma 6
Flavor 6
Texture 6
Overall 6
Hefiger, angenehm ausgeglichener Antrunk mit leichter Herbe und sehr leichter Fruchtnote. Kaum säuerlich, im Verlauf wird der Ton aber erkennbar, er passt gut auf und mildert die Süße auf ein gutes Niveau ab. Sehr spritzige Weisse mit gut abgepassten Frucht- und Hefenoten. 12/8/9/9//9
Tried
on 08 May 2011
at 12:29
5.8/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 6
Texture 6
Overall 5
Recht getreidiger Antrunk mit süßen und trockenen Noten. Die Würzigkeit basiert auf dem hellen Malz, die Hopfigkeit ist vorhanden, spielt aber in weiten Teilen nur eine Nebenrolle. Erst zum Ende ist er wenig präsent vorhanden. Trinkbares Bier ohne Besonderheiten. 9/8/9/9//8
Tried
on 08 May 2011
at 12:29
5.3/10
—
Appearance 6
Aroma 5
Flavor 5
Texture 6
Overall 5
Klebriger und etwas muffiger Antrunk, dunkel herb. Das Bier bleibt auf dieser Ebene, die nicht erfrischend oder deutlich hell aber ebenso wenig würzig und intensiv ist. Wenig fruchtig zum Ende, leicht kräuterartig würzig. Auf Dauer wirkt es monoton, die Süße ist zu stark. Trinkbar. 8/8/8/8/11/8
Tried
on 08 May 2011
at 12:29
5.4/10
—
Appearance 6
Aroma 5
Flavor 6
Texture 4
Overall 5.5
Golden with a thin head. Sweet, sticky finish. Bland bock. Sticky pale malts...a rare bock disappointment from Bamberg kreis.
Tried
on 06 Mar 2011
at 02:04
6.5/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 7
Texture 6
Overall 7
Bottle from NWAF, Manchester. Dark amber/red pour with a beige head. Light aromas of caramel, fruit and chocolate. Chocolate, dark fruit and some coffee flavours. Dry roast finish. Not bad.
Tried
from Bottle
on 15 Feb 2011
at 11:42
6.8/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 7
Bottled (from bierzwerg.de). Golden colour, mediumsized white fluffy head, that leaves some slight lace. Aroma is mild fruityness. bready malts, some herbs as well as some earth. Flavour is bready malts, some herbs, earth and mild notes of fruityness.
Tried
from Bottle
on 08 Jan 2011
at 03:31