Brauerei Trunk (Vierzehnheiliger Nothelfer)
Microbrewery
in
Bad Staffelstein,
Bavaria,
Germany 🇩🇪
Associated Venue: Brauerei Trunk Bräustüberl und Biergarten
Established in 1803
Contact
Description
Das Vierzehnheiliger Bier wird bereits seit 1803 hier oberhalb der Wallfahrtskirche Vierzehnheiligen gebraut – ein „Nothelfer“ im wahrsten Sinne des Wortes. Denn wenn die vielen Pilger oberhalb der Kirche aus dem Wald kommen, begeben sich nur die wenigsten sofort in die Kirche, sondern stärken sich zuvor lieber bei einem Seidla und einer hausgemachten Brotzeit.
Seit 1803 lässt sich eine ''Alte“ Klosterbrauerei Vierzehnheiligen nachweisen, die neben der Basilika Vierzehnheiligen betrieben wurde. Von 1839 bis 1879 bestand die Brauerei als Franziskaner-Convent-Bierbrauerei. Später wurde sie von der Familie Martin geführt und als Sternbräu Vierzehnheiligen bezeichnet und nach 1950 in Brauerei Martin umbenannt. 1989 wurde die Brauerei von der Familie Trunk übernommen und modernisiert and als Brauerei Trunk weitergeführt.
Seit 1803 lässt sich eine ''Alte“ Klosterbrauerei Vierzehnheiligen nachweisen, die neben der Basilika Vierzehnheiligen betrieben wurde. Von 1839 bis 1879 bestand die Brauerei als Franziskaner-Convent-Bierbrauerei. Später wurde sie von der Familie Martin geführt und als Sternbräu Vierzehnheiligen bezeichnet und nach 1950 in Brauerei Martin umbenannt. 1989 wurde die Brauerei von der Familie Trunk übernommen und modernisiert and als Brauerei Trunk weitergeführt.
6.3/10
—
Appearance 8
Aroma 6
Flavor 6
Texture 6
Overall 6
Hefiger, angenehm ausgeglichener Antrunk mit leichter Herbe und sehr leichter Fruchtnote. Kaum säuerlich, im Verlauf wird der Ton aber erkennbar, er passt gut auf und mildert die Süße auf ein gutes Niveau ab. Sehr spritzige Weisse mit gut abgepassten Frucht- und Hefenoten. 12/8/9/9//9
Tried
on 08 May 2011
at 12:29
5.8/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 6
Texture 6
Overall 5
Recht getreidiger Antrunk mit süßen und trockenen Noten. Die Würzigkeit basiert auf dem hellen Malz, die Hopfigkeit ist vorhanden, spielt aber in weiten Teilen nur eine Nebenrolle. Erst zum Ende ist er wenig präsent vorhanden. Trinkbares Bier ohne Besonderheiten. 9/8/9/9//8
Tried
on 08 May 2011
at 12:29
5.3/10
—
Appearance 6
Aroma 5
Flavor 5
Texture 6
Overall 5
Klebriger und etwas muffiger Antrunk, dunkel herb. Das Bier bleibt auf dieser Ebene, die nicht erfrischend oder deutlich hell aber ebenso wenig würzig und intensiv ist. Wenig fruchtig zum Ende, leicht kräuterartig würzig. Auf Dauer wirkt es monoton, die Süße ist zu stark. Trinkbar. 8/8/8/8/11/8
Tried
on 08 May 2011
at 12:29
5.4/10
—
Appearance 6
Aroma 5
Flavor 6
Texture 4
Overall 5.5
Golden with a thin head. Sweet, sticky finish. Bland bock. Sticky pale malts...a rare bock disappointment from Bamberg kreis.
Tried
on 06 Mar 2011
at 02:04
6.5/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 7
Texture 6
Overall 7
Bottle from NWAF, Manchester. Dark amber/red pour with a beige head. Light aromas of caramel, fruit and chocolate. Chocolate, dark fruit and some coffee flavours. Dry roast finish. Not bad.
Tried
from Bottle
on 15 Feb 2011
at 11:42
6.8/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 7
Bottled (from bierzwerg.de). Golden colour, mediumsized white fluffy head, that leaves some slight lace. Aroma is mild fruityness. bready malts, some herbs as well as some earth. Flavour is bready malts, some herbs, earth and mild notes of fruityness.
Tried
from Bottle
on 08 Jan 2011
at 03:31
7.1/10
—
Appearance 8
Aroma 7
Flavor 7
Texture 8
Overall 6.5
3rd December 2010
Pigs Ear. Clear dark brown beer. Small tan head. Typically smooth and fresh German beer. Minerally mild dark malt, smooth and slightly creamy. Smooth finish. Nice.
Pigs Ear. Clear dark brown beer. Small tan head. Typically smooth and fresh German beer. Minerally mild dark malt, smooth and slightly creamy. Smooth finish. Nice.
Tried
on 30 Dec 2010
at 09:03
6.8/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 7
Bottled@GBBF2009. Deep murky reddish brown colour with a mediumsized foamy beige head, that leaves some lace. Aroma is caramel malts, some burnt sugar, mild dark dry fruits as well as some slight earthyness. Flavour is sweet malts along with some slight bittery and earthcellary notes. Smooth and quite nice.
Earlier Rating: 9/5/2008 Total Score: 3.7
Draught. Deep amber colour, mediumsized off-white head. Aroma is roasted malts, some wood and mildly grassy hops. Flavour is roast, dark fruits, hops and some caramel in a really nice and smooth mix. Very enjoyable dunkel!
Earlier Rating: 9/5/2008 Total Score: 3.7
Draught. Deep amber colour, mediumsized off-white head. Aroma is roasted malts, some wood and mildly grassy hops. Flavour is roast, dark fruits, hops and some caramel in a really nice and smooth mix. Very enjoyable dunkel!
Tried
from Bottle
on 14 Sep 2010
at 21:28
6.4/10
—
Appearance 8
Aroma 6
Flavor 6
Texture 8
Overall 5.5
Bottle (compliments of Koelschtrinker - thanks). Syrupy sweet barley malt aroma with light astringency. Hazy golden yellow color with moderate head. Sweet grainy malt and moderately bitter/astringent weedy hops flavor. Decent but a tad harsh in the finish.
Tried
from Bottle
on 05 Aug 2010
at 10:10
6.4/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 7
Texture 6
Overall 6.5
Bottle @ Bamberg. Pours clear amber with a small creamy white head. Sweet caramel and bread. Very malty. Chewy. Dry bitter and grassy end. Medium bodied.
Tried
from Bottle
on 31 Jul 2010
at 06:06