Officina della Birra

Microbrewery in Bioggio, Ticino, Switzerland 🇨🇭
Associated with 3 Venues

Established in 1999

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Via Cademario 2, Bioggio, 6934, Switzerland

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6.9/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 7 Texture 8 Overall 6.5
Bottiglia. Al naso l'aroma rimanda al fruttato e allo speziato. L'intensità olfattiva è elevata e la persistenza è buona. Il mantello birroso superiore resiste abbastanza. La grandezza delle bollicine è medio-fine. Il liquido è di aspetto nuvoloso. Bollicine fini costituiscono la forma del perlage, con carbonazione persistente. Il colore è ambrato. Il corpo è pieno. L'amaro è medio e c'è anche una componente leggermente acidula. La forza gustativa è elevata e permane in maniera sufficiente. Le sensazioni boccali finali risultano di birra beverina. Il retrogusto è intenso. Al gusto vengono donati toni di miele, cracker, frutta secca, resina, agrumi, ananas, arancia rossa, lime, frutto della passione e frutta tropicale.
Tried on 14 Apr 2024 at 06:06

7.1/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 7 Texture 8 Overall 7.5
Bottiglia. Il naso vira verso il frumento e il fruttato. La finezza olfattiva è elevata, permanendo in maniera sufficiente. Il manto birroso superiore resiste abbastanza. La grandezza delle bollicine è medio-fine. Il liquido è di consistenza limpida. Il colore è giallo dorato brillante. Il corpo è pieno. L'amaro è pronunciato. La forza gustativa è elevata e la durata è buona. Il gusto è piacevole. Le sensazioni boccali finali risultano di pronta beva. Il retrogusto è di decente intensità. Sulla lingua si attestano sentori di miele, frumento, frutta secca, agrumi, spezie, arancia e mandarino.
Tried on 14 Apr 2024 at 06:04

6.8/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 7 Texture 6 Overall 7
Appearance: Pale yellow, slight haze. Big, white head. Aroma: Light fruits, floral. Good hops. Taste: Light fruits, biscuits. Good hops, nice lingering laidback bitterness. Bought: Wittich, 330 ml, CHF 5.80 Info: 24/2-2024, BB: 30/4-2024
Tried on 06 Mar 2024 at 19:24

6/10
Tried from Bottle from Drinks of the World on 16 Dec 2023 at 20:55

5.4/10 Appearance 6 Aroma 5 Flavor 5 Texture 6 Overall 5.5
Appearance: Golden orange, slight haze. Small, off-white head. Aroma: Passion fruits, light fruits. Lime? Taste: Passion fruit, slight tartness. Lime. Some herbs. Odd one. Bought: Drinks of the World (Bern), 330 ml, CHF 7.60 Info: 6/5-2023, BB: 30/6-2024
Tried on 06 May 2023 at 22:07

7/10
Tried from Draft on 29 Apr 2023 at 17:24

6.8/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 7 Texture 6 Overall 7
Appearance: Light brown, clear. Hazy later. Decent, light tan head. Aroma: Very pale malt, a bit of smoke. Taste: Quite a bit of smoke, some chestnut and malt. Nice. Bought: Drinks of the World (Bern), 330 ml, CHF 5.90 Info: 13/4-2023, BB: 30/4-2024
Tried on 13 Apr 2023 at 22:12

6.8/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 7 Texture 6 Overall 7
Appearance: Dark brown, red hue. Clear. Small, light tan head. Aroma: Red fruits, red berries. Earthy. Malt, slightly toasted. Taste: Toasted, some malt. Red fruits. Earthy notes. Nice. Bought: Amstein, 330 ml, CHF 2.72 Info: 17/3-2023, BB: 31/5-2024
Tried on 17 Mar 2023 at 23:12

7/10 Appearance 8 Aroma 7 Flavor 7 Texture 6 Overall 7
hazy orange to bright amber colour, moderate sized creamy ecru head; aroma of pear jam, grape peel, marmalade, some piney and grapefruity notes; taste of hoppy bitterness with the same fruity notes as can be felt in the aroma; I like it
Tried from Can on 11 Mar 2023 at 16:02

6.1/10 Appearance 6 Aroma 6 Flavor 6 Texture 6 Overall 6.5
Appearance: Pale orange, slight haze. Small, fizzy off-white head. Aroma: Light fruits, lemongrass and guava. Taste: Light fruits, guava, lemongrass. Some herbs. Ok. Bought: Drinks of the World (Bern), 330 ml, CHF 7.60 Info: 11/2-2023, BB: 30/6-2024
Tried on 12 Feb 2023 at 07:41