8

Very bitter, interesting citrus on the nose

6.4

Appearance - 8 | Aroma - 5 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 6.5

Bouteille 500ml. Couleur jaune dorée trouble, mousse blanc cassé. Arôme tourbé, diachylon, alcool. Goût tourbé, cassonade, miel, malt, amertume moyenne. Carbonatation moyenne-élevée, corps moyen.

7.1

Appearance - 8 | Aroma - 6 | Flavor - 8 | Texture - 6 | Overall - 7.5

Glass, 16-ounce, draught, on the premise, savoured on December 26 2017; eye: orangey with a brown hue, semi-opaqaue, no effervescence, good and nice tan head, lots of lacing; nose: malt, light smoky, slight caramel; mouth: malt, light smoky, slight caramel, light spices, slight alcohol, bittering hops, finale in grain with presence of caramel, medium body, good carbonation, more bitter than expected, lightly sweet, lightly grainy texture; overall: fine

FRANÇAIS
Verre, 16 onces, en fût, bue sur place, savourée le 26 décembre 2017; œil : orangée avec une teinte brune, semi-opaque, pas d’effervescence, bonne et belle mousse fauve, beaucoup de dentelle; nez : malt, léger fumé, très léger caramel; bouche : malt, léger fumé, très léger caramel, léger épices, très léger alcool, houblon amérisant, finale en grain avec présence de caramel, corps moyen, bonne carbonatation, plus amère que prévue, légèrement sucrée, texture légèrement granuleuse; en résumé : bien

6.9

Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7.5

Glass, 16-ounce, draught, on the premise, savoured on December 26 2017; eye: golden, clear, no effervescence, no head, no lacing; nose: acidity, sour candy, light fruity, slight wild yeasts; mouth: acidity, sour candy, light fruity, slight wild yeasts, light, lightly dry finale in acidity with slight fruity presence; overall: fine

FRANÇAIS
Verre, 16 onces, en fût, bue sur place, savourée le 26 décembre 2017; œil : dorée, limpide, pas d’effervescence, pas de mousse, pas de dentelle; nez : acidité, bonbon sure, léger fruité, très léger levures sauvages; bouche : acidité, bonbon sure, léger fruité, très léger levures sauvages, léger, finale légèrement sèche en acidité avec très légère présence fruitée; en résumé : bien

7.2

Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 7

Glass, 16-ounce, draught, on the premise, savoured on December 26 2017; eye: mahogany with golden reflections, semi-opaque, no effervescence, ring of tan head, no lacing; nose: light bourbon, light fruity, alcohol, slight woody; mouth: light bourbon, light fruity, alcohol, slight woody, acidity, alcohol warmth, light toffee, finale in alcohol, full body, below-average carbonation, lightly sweet, alcoholic texture; overall: fine

FRANÇAIS
Verre, 16 onces, en fût, bue sur place, savourée le 26 décembre 2017; œil : acajou avec des reflets dorés, semi-opaque, pas d’effervescence, anneau de mousse fauve, pas de dentelle; nez : léger bourbon, léger fruité, alcool, très léger boisé; bouche : léger bourbon, léger fruité, alcool, très léger boisé, acidité, chaleur d’alcool, léger toffee, finale en alcool, corsée, carbonatation sous la moyenne, légèrement sucrée, texture alcoolique; en résumé : bien

8

Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 8

Glass, 16-ounce, draught, on the premise, savoured on December 26 2017; eye: black, opaque, good and beautiful sheet of beige head, lots of lacing; nose: hops, bittering hops, roasted barley, coffee, fresh, roasting; mouth: hops, bittering hops, roasted barley, coffee, fresh, roasting, good astringency, finale in bittering hops with good presence of coffee, full body, good carbonation, surprisingly bitter, slightly harsh texture; overall: quite likable

FRANÇAIS
Verre, 16 onces, en fût, bue sur place, savourée le 26 décembre 2017; œil : noire, opaque, bonne et belle couverture de mousse beige, beaucoup de dentelle; nez : houblon, houblon amérisant, orge torréfiée, café, frais, torréfaction; bouche : houblon, houblon amérisant, orge torréfiée, café, frais, torréfaction, bonne astringence, finale en houblon amérisant avec bonne présence de café, corsée, bonne carbonatation, curieusement amère, texture très légèrement râpeuse; en résumé : bien aimé

7.5

Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 8 | Texture - 6 | Overall - 8

Draft @ Ermitage taproom. Brune foncée col épais et tenace café au lait. Arôme met de suite un accent sur un fruité rappelant des baies rouges avec une touche de cassis. Le tout est accompagné par de fines effluves de malt dont une certaine douceur caramel voire tofee des notes de pâle de chocolaté. Palais est axé sur la malté grillé, caramel, léger biscuité le tout sur un apport léger d'amertume tirant un peu sur les agrumes. Pointe épicée de levure et houblonné sur la fin. Retrouve aussi un apport fruité rouge de baies. Au final, je reste plus fan de la version brassée par Ermitage.

7.5

Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 8 | Texture - 6 | Overall - 8

07/12/2018 - draught sample shared with rubin77 @Ermitage Taproom. Black with tanned head. Nose is roast, chocolate. Taste is dark malts, dark chocolate, roast, bit ashy, dry.