5.8

Appearance - 8 | Aroma - 5 | Flavor - 5 | Texture - 6 | Overall - 6

Small off-white head over yellow-copper beer, end of bottle veiled. Intense phenolic, sulphur indeed, some harsh herb. Again lot of phenols, some underlying sweetness, which definitely sits not right with the phenols. Mineral, sulphur, lightly phosphorous acidity. Medium, pretty oily feel, medium to good carbonation, hides the alcohol terribly well. The name tête d'allumette is spot on, it is as if matches are dissolved in this.

6

A hazed golden ipa with a thick frothy lacing off white head. In aroma, sweet fruity malt with resinous floral hops, light Brett, light Curaçao, pleasant. In mouth, a nice sweet fruity malt with resinous herbaceous hops, light curacao, light Brett, pleasant. On tap at Poincaré Chinatown.

7.2

Appearance - 8 | Aroma - 6 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 8

Glass, 6-ounce, draught, drunk on site, savoured on December 27, 2018; eye: black, sheet of beige head, light lacing; nose: coffee, acidity, roasting; palate: coffee, acidity, roasting, green pepper, bittering hops, dry finale in coffee with presence of green pepper, full body, medium carbonation, quite bitter, slightly sweet, lightly grated texture; overall: good

FRANÇAIS
Verre, 6 onces, en fût, bue sur place, savourée le 27 décembre 2018; œil : noire, couverture de mousse beige, légère dentelle; nez : café, acidité, torréfaction; bouche : café, acidité, torréfaction, poivron vert, houblon amérisant, finale sèche en café avec présence de poivron vert, corsée, carbonatation moyenne, pas mal amère, très légèrement sucrée, texture légèrement râpeuse; en résumé : bien

6.6

Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7.5

Glass, 6-ounce, draught, drunk on site, savoured on December 27, 2018; eye: orange with a caramel hue, cloudy, no effervescence; nose: discreet, slight orange, tropical fruits in retro-olfaction; mouth: slight orange, tropical fruits, light grapefruit, slightly dry fruity finale with chalky presence, medium body, medium carbonation, slightly bitter, lightly sweet, slightly raspy texture; overall: fine

FRANÇAIS
Verre, 6 onces, en fût, bue sur place, savourée le 27 décembre 2018; œil : orangée avec une teinte caramel, trouble, pas d’effervescence; nez : discret, très léger orange, fruits tropicaux en rétro-olfaction; bouche : très léger orange, fruits tropicaux, léger pamplemousse, finale très légèrement sèche fruitée avec présence crayeuse, corps moyen, carbonatation moyenne, très légèrement amère, légèrement sucrée, texture très légèrement râpeuse; en résumé : bien

6.6

Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7.5

Glass, 6-ounce, draught, drunk on site, savoured on December 27, 2018; eye: straw, limpid, no effervescence, thin sheet of white head, light lacing; nose: slight wild yeasts, light lemon, slight pepper; nose: slight wild yeast, light lemon, slight pepper, slight acidity, light chalk, slight floral hops, finale in slight musk with a light presence of lemon, medium body, medium carbonation, slightly bitter, slightly sweet, slick texture; overall: good

FRANÇAIS
Verre, 6 onces, en fût, bue sur place, savourée le 27 décembre 2018; œil : paille, limpide, pas d’effervescence, mince couverture de mousse blanche, légère dentelle; nez : très léger levures sauvages, léger citron, très léger poivre; bouche : très léger levures sauvages, léger citron, très léger poivre, très légère acidité, léger craie, très léger houblon floral, finale en très léger musc avec légère présence de citron, corps moyen, carbonatation moyenne, très légèrement amère, très légèrement sucrée, texture coulante; en résumé : bien

6.9

Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7.5

Glass, 6-ounce, draught, drunk on the premise, savoured on 27 December 2018; eye: golden, clear, no effervescence, no head, no lacing; nose: acidity, fruity, light grain, light green apple, light grape; mouth: acidity, fruity, light grain, light green apple, light grape, mineral, acidic finale with light fruity presence, medium body, good carbonation, lightly sweet, mineral texture; overall: correct

FRANÇAIS
Verre, 6 onces, en fût, bue sur place, savourée le 27 décembre 2018; œil : dorée, limpide, pas d'effervescence, pas de mousse, pas de dentelle; nez : acidité, fruité, léger grain, léger pomme verte, léger raisin; bouche : acidité, fruité, léger grain, léger pomme verte, léger raisin, minéral, finale en acidité avec légère présence fruitée, corps moyen, bonne carbonatation, légèrement sucrée, texture minérale; en résumé : correct

6.6

Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7.5

10 August 2019. At Belgian Beer Geek Tasting. Cheers to the crew, thanks for hosting, Tim! Clear orange, lasting, thin, frothy, off-white head. Aroma of green olive, smoked ham, cheese, peat, rubber, wet tobacco, something chemical, paint-like. Taste is light malty sweet, restrained apple & pear on a biscuity & bready base; quite peated with a hint of olive & bitter pepper, herbs & orange peel. Dryish, earthy hoppy finish, lingering spices & peat, some warming alcohol hinting at dry vermouth. Medium body, oily texture, fizzy carbonation. Doesn't really work for me.

6.8

Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7

Dégustée le 2019-09-01. .

7.4

Appearance - 6 | Aroma - 8 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 7.5

Dégustée le 2020-07-25. .

7.8

Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 8

Dégustée le 2019-08-27. .