Aromes subtilement grillés, accents de pain brun, de seigle, de biscuit, de chocolat. Un léger sucré fruité aux tons de mélasse et de pruneaux complète cette palette olfactive explosive et complexe. Une grosse mousse bien formée couronne un liquide limpide et brun aux reflets roux. En bouche c’est bien malté avec peu d’amertume. D’intenses notes se seigle, du pain brun avec un petit coté mélassé laissant passer quelques fruits noirs tout en douceur. L’amertume est très douce, à peine perceptible. La corpulence est moyenne mais avec une belle rondeur en bouche. Sa texture douce et modérément crémeuse accentuée par une carbonatation moyennement faible nous fait croire que nous dégustons un pain liquide. Complexité olfactive remarquable. C’est moins complexe en bouche mais ô combien délicat et plaisant. O: 9.35 V: 4.804 G: 7.563 B: 4.6 O: 15.464 T: 41.781

Quand la brasserie Trou du Diable souhaite rendre hommage aux saisons belge cela donne la Saison du Tracteur qui fait honneur à la Belgique avec bel équilibre entre acidité, malt et alcool et sur une bonne complexité avec des arômes de céréales, citron, sigle, poivre, pomme et banane. Il ne manque qu'un peu de nervosité pour se comparer aux toutes meilleures saisons belges. En verre nous sommes sur un blond doré très légèrement voilé, avec une fine effervescence soutenue et une mousse blanche et crémeuse d'un cm. Joli nez affirmé et typé avec un triptyque céréales, légère acidité et levure respecté. On y retrouve citron, seigles, pomme, banane et poivre. Belle complexité dès l'attaque avec une légère acidité bien équilibrée par la base maltée et un alcool, à 6 % efficace mais qui aurait mérité d'être un peu relevé pour être plus tonique. LA deuxième bouche, si elle est relativement linéaire, propose une bonne présence en bouche. L’arrière-bouche est pour sa part un peu plus acide et astringente. Le final, moyennement long laisse le poivre davantage s'exprimer. Bel hommage. Merci Vincent !