Appearance - 7 | Aroma - 7 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 6.5

Bouteille 33cl de et partagée avec Tderoeck, merci!
BB 12/2032, lotto# L220121.
Brune foncée/noire, col fin blanc-cassé. Col sur une mousse très active.
Arôme sur un bouquet marqué par le tourbé - chocolat noir et malts assez dominants. Je note surtout ce volet de la tourbe qui par sur des notes cendrées.
Palais reste d'emblée très marqué par le tourbé avec un léger retrait malté - pointe de café et chocolat en support quoique le café reste aussi trop en retrait par rapport à la masse de tourbe dans ce stout. De plus l'effervescence est assez haute ce qui enlève au caractère attendu pour un stout impérial.

Appearance - 8 | Aroma - 6 | Flavor - 6.5 | Texture - 7 | Overall - 6.5

Bottled 330ml. -from Harpf Brunico. Pitch black coloured, medium sized brown head, strong barrel and light chocolate in the nose. Roasted malt, chocolate, light vanilla and dominant vinous barrel taste with some alcohol in the finish.

Appearance - 7 | Aroma - 5 | Flavor - 5.5 | Texture - 5 | Overall - 5.5

Bottled 330ml. -from Harpf Brunico. Hazy orange coloured, big off-white head, yeasty floral nose. Floral, fruity, light caramel and notes of chlorophenols with heavy carbonation. The BBE date is ok but the beer itself isn't in best shape.

Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 10

Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 8 | Overall - 7.5

Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 9.5

Un arco olfattivo dominato dal luppolo. L'intensità olfattiva è elevata e la maniera in cui permane è apprezzabile. Il cappello di schiuma resiste abbastanza. La grandezza delle bollicine è a grana fine. Il liquido appare velato. Il colore è ambrato. Il corpo è strutturato. L'amaro è intenso. La forza gustativa è elevata. La continuità gustativa è buona. Il gusto è piacevole. Le sensazioni boccali finali risultano luppolate. Il retrogusto è intenso Al palato arrivano note di miele, crosta di pane, frutta secca, un accenno di resinoso, agrumi, spezie, pompelmo, ananas, arancia amara, mango, frutto della passione e frutta tropicale.

Appearance - 6 | Aroma - 6.5 | Flavor - 6.5 | Texture - 7 | Overall - 6.5

Bouteille 33cl de et partagée avec Tderoeck @ Tim's Brewfist Italian night.
BB 30/12/2028, lotto# L180731.
Brune foncée, col huileux doré au verre, col café au lait, pas vraiment tenace.
Arôme sur un bouquet marqué par le smalts - pas mal de chocolat, café, léger vanille, un peu effet 'industrial rubber glove' - pomme verte.
Palais est sur une base malt assez épais - boozy marqué, chocolaté, café, le bourbon est bien là avec une touche délicate de vanille - cependant, ce volet vanillé ajouté s'est tout bonnement dissipé avec les années. Note un peu sauce soja - effervescence faiblarde, pomme verte, acétyle?
Probablement la moins aboutie de cette série que nous avons pu déguster cette soirée.

Appearance - 7 | Aroma - 7 | Flavor - 7.5 | Texture - 7 | Overall - 7.5

Bouteille 33cl de et partagée avec Tderoeck @ Tim's Brewfist Italian night.
BB 30/12/2027.
Dorée assez clair, col fin blanc.
Arôme de suite sur un bouquet marqué par les bretts - floral avec un support de fruits verts - et certain note de rustique. Cela vient osciller sur un côté Chardonnay qui se laisse noter aussi en bouche.
Palais reste assez axé sur les bretts - le tout vient rappeler ces farmhouse d'antan - Crooked Stave vient à l'esprit. Sec marqué en bouche avec un léger côté fruité qui se lie aux bretts - rappel de groseille verte à maquereau, unripe kiwi et un effet presque de léger poivre blanc concassé. A noter une belle tenue de bouche pour une bière avoisinant les 8 ans.

Appearance - 7 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 7 | Overall - 7.5

Bouteille 33cl de et partagée avec Tderoeck @ Tim's Brewfist Italian night.
BB 30/12/2035, Lotto# L2503036.
Brune foncée, quais noire, col fin café au lait.
Arôme sur un bouquet chargé en malts - le café est là et apporte une belle profondeur toasté/grillé, le tout sublimé par un léger chocolat/cacao et une note plus subtile de la barrique - vanille.
Palais sur une belle effervescence, café bien placé, rehaussé par le Bourbon et se léger caractère vanillé - la barrique reste par ailleurs présente tout au long. Léger effet de grains, céréales, chocolaté, cacao avec une petite note de fruits noirs en retrait.