Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 7
Olfactif aux tons de chocolat, de fruits noirs sauvages, avec de légères notes de gingembre. (ou, est-ce de l’épinette?) Présence de notes houblonnées de gazon frais. Une énorme mousse dense et crémeuse recouvre un liquide brun foncé aux reflets roux. Le liquide est transparent et effervescent. Fruitée et caramélisée en entrée de bouche, elle se décline en finale alcoolisée et résineuse. L’amertume frise l’astringence et laisse une trainée pâteuse en fin de bouche. Les notes sont chocolatées, caramélisées, alcoolisées, et présentent des accents de conifères en fin de bouche. Bel équilibre des adjuvants avec les saveurs de base. Produit intéressant, équilibré et bien gouteux.
GRM (7524) reviewed 8 from La Souche - Brasserie Artisanale 7 years ago
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 6.5
Glass, 4-ounce, draught, on the premise, savoured on July 8 2017; eye: golden, hazy, no effervescence, minuscule ring of off-white head, no lacing; nose: acidity, slight Brettanomyces yeast, light musk, slight leather; mouth: acidity, slight Brettanomyces yeast, light musk, slight leather, lightly dry fruity finale with good presence of water, medium body, good carbonation, slightly sweet, slick texture; overall: correct
FRANÇAIS
Verre, 4 onces, en fût, bue sur place, savourée le 8 juillet 2017; œil : dorée, voilée, pas d’effervescence, minuscule anneau de mousse blanc cassé, pas de dentelle; nez : acidité, très léger levure Brettanomyces, léger musc, très léger cuir; bouche : acidité, très léger levure Brettanomyces, léger musc, très léger cuir, finale fruitée légèrement sèche avec bonne présence d’eau, corps moyen, bonne carbonatation, très légèrement sucrée, texture coulante; en résumé : correct
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 7
Glass, 4-ounce, draught, on the premise, savoured on July 8 2017; eye: black, opaque, minuscule ring of brown head, slight lacing; nose: coffee, chocolate, roasting, spices, caramel; mouth: coffee, chocolate, roasting, spices, caramel, bittering hops, semi-dry finale in coffee with medicinal presence, full body, average carbonation, surprisingly bitter, mildly sweet, syrupy and harsh texture; overall: fine
FRANÇAIS
Verre, 4 onces, en fût, bue sur place, savourée le 8 juillet 2017; œil : noire, opaque, minuscule anneau de mousse brune, très légère dentelle; nez : café, chocolat, torréfaction, épices, caramel; bouche : café, chocolat, torréfaction, épices, caramel, houblon amérisant, finale semi-sèche en café avec présence médicinale, corsée, carbonatation moyenne, curieusement amère, moyennement sucrée, texture sirupeuse et râpeuse; en résumé : bien
GRM (7524) reviewed FABER from La Souche - Brasserie Artisanale 7 years ago
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 6
Glass, 4-ounce, draught, on the premise, savoured on July 8 2017; eye: straw with a golden hue, lightly hazy, minuscule ring of white-grey head, no lacing; nose: banana, clove, honey, slight medicinal, light fruity; mouth: banana, clove, honey, slight medicinal, light fruity, light alcohol, fruity finale with presence of alcohol, full body, good carbonation, mildly sweet, slick texture; overall: correct
FRANÇAIS
Verre, 4 onces, en fût, bue sur place, savourée le 8 juillet 2017; œil : paille avec une teinte dorée, légèrement voilée, minuscule anneau de mousse blanc-gris, pas de dentelle; nez : banane, clou de girofle, miel, très léger médicinal, léger fruité; bouche : banane, clou de girofle, miel, très léger médicinal, léger fruité, léger alcool, finale fruitée avec présence d’alcool, corsée, bonne carbonatation, moyennement sucrée, texture coulante; en résumé : correct
GRM (7524) reviewed Kodiak from La Souche - Brasserie Artisanale 7 years ago
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 6.5
Glass, 4-ounce, draught, on the premise, savoured on July 8 2017; eye: coppery, semi-clear, no effervescence, ring of tan head, average lacing; nose: fruity, malt, caramel, light orange; mouth: fruity, malt, bittering hops, alcohol, caramel, caramel, caramel, finale in caramel with presence of hops, full body, surprisingly bitter, quite sweet, syrupy and lightly alcoholic texture; overall: once is enough
FRANÇAIS
Verre, 4 onces, en fût, bue sur place, savourée le 8 juillet 2017; œil : cuivrée, semi-limpide, pas d’effervescence, anneau de mousse fauve, dentelle moyenne; nez : fruité, malt, caramel, léger orange; bouche : fruité, malt, houblon amérisant, alcool, caramel, caramel, caramel, finale en caramel avec présence de houblon, corsée, curieusement amère, pas mal sucrée, texture sirupeuse et légèrement alcoolique; en résumé : une fois, c’est assez
Appearance - 8 | Aroma - 6 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7.5
Glass, 4-ounce, draught, on the premise, savoured on July 8 2017; eye: black, opaque, no effervescence, good lacing; nose: peat, smoky, coffee, smoke, light meaty, roasting; mouth: smoky, peat, coffee, light meaty, roasting, medicinal, light acridness from the roasting, light bittering hops, finale in roasting with medicinal presence, full body, average carbonation, slick texture; overall: fine
FRANÇAIS
Verre, 4 onces, en fût, bue sur place, savourée le 8 juillet 2017; œil : noire, opaque, anneau de mousse fauve, bonne dentelle; nez : tourbe, fumé, café, fumée, léger viandeux, torréfaction; bouche : fumé, tourbe, café, léger viandeux, torréfaction, médicinal, légère âcreté de torréfaction, léger houblon amérisant, finale en torréfaction avec présence médicinale, corsée, carbonatation moyenne, texture coulante; en résumé : bien
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 6.5
Glass, 4-ounce, draught, on the premise, savoured on July 8 2017; eye: orangey, hazy, no effervescence, small ring of off-white head, no lacing; nose: fruity, light acidity, wheat, small red berries; mouth: fruity, light acidity, wheat, small red berries, light sourish, light lactic, finale in wheat with presence of acidity, light body, rather carbonated, slick texture; overall: correct
FRANÇAIS
Verre, 4 onces, en fût, bue sur place, savourée le 8 juillet 2017; œil : orange, trouble, pas d'effervescence, petit anneau de mousse blanc cassé, pas de dentelle; nez : fruité, légère acidité, blé, petits fruits rouges; bouche : fruité, légère acidité, blé, petits fruits rouges, léger aigrelet, léger lactique, finale en blé avec présence d'acidité, corps léger, plutôt carbonatée, texture coulante; en résumé : correct
Lubiere (24459) reviewed Blue Belle from La Souche - Brasserie Artisanale 7 years ago
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 6.5
A dark purple ale with a thin pinkish white head. In aroma, sweet fruity malt with light blueberry, light mineral notes, light maple, OK. In mouth, a nice sweet fruity malt with light blueberry jam, light acidity, light buttery notes, OK. On tap at Mondial 2018.
Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 7
Dégustée le 2018-09-20. .
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7.5
Dégustée le 2018-05-19. .