Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 8
En fût au brouepub lors du Rallye Bières et Plaisirs 2014. Couleur brune foncée presque opaque, mousse moka. Arôme de malt torréfié, café, touche d’agrumes. Goût de houblon résineux, malt torréfié, café. Carbonatation moyenne, corps moyen.
Appearance - 6 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 6 | Overall - 8
En fût au brouepub lors du Rallye Bières et Plaisirs 2014. Couleur dorée claire, mousse blanche laissant une belle dentelle. Arôme de céréales, levure, écorce de citron. Goût de céréales, citron léger, levure, Carbonatation moyenne, corps moyen.
Appearance - 8 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 8 | Overall - 5.5
On tap at the brewpub. Fin de siècle IPA 6% A clear amber-copper with a filmy beige head. The nose is lightly hoppy with a good biscuity malt quality. More UK than US style. Smooth soft mouthfeel, the taste is tangy sour malts and lightly bitter piney hops with a touch of soapiness. Ok but a bit of a let down.
Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 6.5
On tap at the brewpub. Drak 5.6% a dark nutty brown pour with a filmy off-white head. Soft cocoa and mild caramel aroma - nice. Smooth bodied with a med-full body. The taste is caramel + coco, toasted grains, a bit of tangy caramel, lightly bready. A solid beer.
Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 7.5
On tap at the brewpub. Imperial stout 8.5% A pitch black inky pour with a thick inky tan head that has good staying power. Rich roasty chocolate and coffee bean aroma. Soft silky mouthfeel on quite a full body. A lactic sweetness, milk chocolate with a healthy dose of cocoa and coffee. The best of the bunch by a wide margin.
Appearance - 8 | Aroma - 4 | Flavor - 4 | Texture - 8 | Overall - 3.5
On tap at the brewpub. A cloudy light gold with a filmy white head gives it the classic weizen look. Earthy wheat and light spice makes for an unsatisfying nose. A nice smooth mouthfeel and full body. The taste is earthy, sweet spicy and buttery diacetyl. Ugh. Fail.
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 7.5
Dégustée en fût sur place. De couleur dorée et voilée. Nez de grains de céréales frais, moyen de pain, léger de houblon herbeux aux notes épicées (poivre doux). Mince-moyenne en bouche avec un pétillement moyen ainsi qu’une texture aux notes crémeuses et légèrement croustillantes. Moyen goût de pain avec des notes épicées (poivre très doux) lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un goût de grains de céréales frais avec des petites traces de miel puis en finale l’on retrouve une légère amertume asséchante de houblon herbeux aux faibles traces terreuses. Post-goût moyen et légèrement sec, légèrement amer de houblon herbeux avec un léger goût de céréales. (27 mai 2013)
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 6.5
Dégustée en fût sur place. De couleur brune-noire et opaque. Nez de malt rôti, léger de caramel toffee avec des notes de café et de chocolat noir. Mince en bouche et moyennement pétillante avec une texture très légèrement crémeuse. Goût très légèrement fruité (petits fruits foncés) avec des traces de fumée de bois lors de l’entrée en bouche suivi rapidement d’un goût de malt rôti avec un petit pic sucré (du genre caramel toffee) puis en finale se rajoute un léger goût de café ainsi que quelques notes de chocolat noir. Post-goût moyen-court et un peu sec, légèrement amer de rôti avec des notes de café et quelques traces de chocolat noir. (hiver 2005-2006)
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 7.5
Dégustée en fût sur place. De couleur dorée et claire. Nez de malt doux (léger de caramel doux avec des petites notes mielleuses), de houblon floral et herbeux (herbes fraîches), de pain avec de faibles traces fruitées (agrumes). Moyennement ronde en bouche et moyennement pétillante avec une texture aux petites notes crémeuses. Faibles notes fruitées (agrumes) avec des traces d’épices (poivre) lors de l’entrée en bouche suivi rapidement d’un goût de grains de malt légèrement sucrés avec des notes de caramel doux et de pain puis en finale l’on retrouve une légère amertume de houblon herbeux (herbes fraîches) et floral. Post-goût moyen et un peu sec, léger-moyen amer de houblon floral et herbeux avec quelques notes de céréales.
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7
Dégustée en fût sur place. De couleur jaune pâle et voilée. Nez de levures assez fruitées (bananes, léger d’agrumes) et moyennement épicées (clou de girofle, notes de coriandre), léger de blé avec des traces de céréales. Moyennement ronde, moyennement pétillante et avec une texture très légèrement crémeuse. Goût de levures fruitées (bananes, léger d’agrumes) lors de l’entrée en bouche suivi d’un moyen goût épicé (clou de girofle, faibles notes de coriandre) ainsi qu’un moyen-léger goût de blé puis en finale l’on retrouve quelques traces de houblon herbeux. Post-goût moyen et aux notes sèches, léger de blé et de céréales avec des notesde levures fruitées (pelures de bananes). (été 2006)