Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 6
From tap at the brewpub. Pours dark orange to hazlenut brown. Off-white head. Aroma is light roasted malty and light breadish. Medium bitter. Light caramelish and subdued sweetness. Ends malty and light bitter.
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 6
From tap at the brewpub. Pours clear and golden yellow with a small white head. Aroma is fruity, malty and light cornish. Grasssy and bitter, Dry and slight herbal. Dry finish
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 7.5
Dégustée en fût sur place. De couleur ambrée foncée et claire. Nez malté de caramel aux petites notes rôties, léger de fruits (agrumes, traces de raisins) avec des notes de sucre brun et de biscuits ainsi que des traces de houblon floral et d’épices. Moyennement ronde en bouche avec un pétillement moyen et une texture moyennement crémeuse. Très léger goût fruité (agrumes, traces de raisins) accompagné d’un léger goût de grains de malt rôti et de faibles notes épicées piquantes (cannelle) lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un goût de caramel doux aisni que des traces de biscuits et de sucre brun puis en finale l’on retrouve une très légère amertume de houblon herbeux (notes de foin). Post-goût moyen, légèrement amer de houblon herbeux avec de faibles traces de fruits (zest d’agrumes). (hiver 2006-07)
Appearance - 6 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 6 | Overall - 8
Dégustée en fût sur place. De couleur ambrée-rouge foncée et semi-voilée. De couleur ambrée-orange et semi-voilée. Nez de levures fruitées (bananes sucrées, notes d’agrumes) et épicées (clou de girofle, notes de cannelle), malté de caramel avec des notes de biscuits. Moyenne-ronde en bouche avec un pétillement moyen et une texture riche et légèrement crémeuse. Goût de levures fruitées (intense de bananes, notes d’agrumes, traces de poires) et épicées (clou de girofle, notes de cannelle, traces de coriandre) avec des notes de gomme balloune lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un moyen goût malté de caramel et des notes de biscuits puis en finale l’on retrouve de faibles notes d,alcool ainsi que quelques traces herbeuses. Post-goût moyen composé d’un goût de levures fruitées (pelures de bananes). (hiver 2006-07)
Appearance - 8 | Aroma - 6 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 7
Dégustée en fût sur place. De couleur ambrée-rouge foncée et semi-voilée. Nez malté de caramel doux sucré aux notes rôties, légèrement fruité (raisins, traces de canneberges et de prunes) avec de faibles notes de levures. Moyennement ronde en bouche avec un pétillement moyen et une texture légèrement crémeuse. Goût moyen-léger fruité (léger de raisins, notes de prunes) lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un goût malté de caramel sucré aux petites notes rôties avec des notes de pain et de toffee puis en finale l’on retrouve des notes d’alcool. Post-goût moyen, aux notes amères d’alcool avec des notes de rôti et de fruits (moût de raisins). (hiver 2006-2007)
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 6.5
A reddish copper beer with a thin lacing and creamy moka head. In aroma, nutty and grassy malt with light candy cinnamon notes. In mouth, a good biscuitty malt with light roasted notes, caramel, quite pleasant, medium bodied. On tap at brewpub, Sept. 25 2010.
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 8
Draught, 7.5% at the brewpub. Black colour, small stable creamy brown head. The flavour is sweetish with some chocolate. Alcoholic aftertaste, but rounded off by some oxidised port notes. Low carbonation. Quite good and quite well-rounded.
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 6.5
Draught, 5.0% at the brewpub. Roasted aroma, some chocolate, slightly vinous. Almost black colour, brown shine. The flavour has some chocolate and a distinct vinous note. Like port and old raisins. Tastes well-lagered, and quite good.
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7.5
Draught, 5.0% at the brewpub. Distinctly roasted aroma, some coffee and sweet liquorice. Almost black colour, clear red shine. The flavour starts off roasted, turning to coffee and finishing with a little cream. Hint of bread in the finish. Flavourful for ABV.
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 6
Draught, 5.6% at the brewpub. Good grassy hop aroma. Hazy grey copper colour. Very small tan head. Good grassy hop flavour, not sweet or caramelly. OK cleansing bitterness, not quite clean, though.