Saint-Antoine-Abbé - Brasserie & Hydromellerie
Microbrewery
in Franklin,
Quebec,
Canada 🇨🇦
Associated Venue: Saint-Antoine-Abbé - Brasserie & Hydromellerie
Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 8
Bottle: Poured a hazy light yellow color ale with a large pure white foamy head with good retention and some good retention. Aroma of coriander and spices is quite wonderful with nice wheat malt with some sweet undertones. Taste is also dominated by refreshing coriander notes with some lightly sweet wheat malt notes and very subtle grapefruit notes. Body is above average with good carbonation. I’ll have to go against the grain on this one but I thought this beer was very refreshing with a nice addition of spices thought the grapefruit notes were hard to detect.
Appearance - 6 | Aroma - 4 | Flavor - 5 | Texture - 4 | Overall - 4
Bouteille 660ml. de couleur ambrée-cuivrée et claire. Nez malté de caramel doux avec des notes épicées (poivre), de noix, de plastique brûlé et de fruits (agrumes). Mince en bouche avec un pétillement moyen et une texture très légèrement huileuse et aqueuse. Goût très légèrement fruité aux petites notes sûres (agrumes) avec quelques notes épicées (poivre et clou de girofle) et végétales (légumes bouillis) suivi d’un goût malté de caramel doux aux petites notes rôties avec des traces de miel et en finale l’on retrouve une très légère amertume de houblon herbeux avec quelques notes de noix. Post-goût moyen-court et très légèrement sec, légèrement amer de houblon herbeux avec des notes fruitées (zeste d’agrumes) et de noix. (2006)
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 5 | Texture - 4 | Overall - 5.5
Bouteille 650ml. De couleur dorée-pâle et voilée. Nez de grains de malt pâle, léger de miel avec des trace de houblon herbeux. Assez effervescente, mince en bouche et avec une texture aux notes huileuses. Traces fruitées acides (citron) et épicées lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute rapidement un goût de grains de malt pâle légèrement sucré avec un léger goût de miel et en finale l’on retrouve des notes amères de houblon herbeux. Post-goût moyen-court, composé par une douceur sucrée du miel avec des notes amères de houblon herbeux. (2006)
Appearance - 4 | Aroma - 4 | Flavor - 3 | Texture - 2 | Overall - 3.5
Bouteille 660ml sous le nom de "Saint-Antoine-Abbé Blonde". De couleur dorée pâle et légèrement voilée. Nez de grains de malt sucrés, légèrement fruité (citron) avec des notes de miel, d’épices et de plastique brûlé. Mince en bouche avec un pétillement moyen ainsi qu’une texture aqueuse aux notes minérales. Goût assez citronné lors de l’entrée en bouche suivi d’un goût de grains de malt pâle sucrés avec des notes de miel puis en finale l’on retrouve de très légères notes de houblon avec des traces de plastique. Post-goût court-moyen, composé de notes mielleuses et des traces herbeuses. (2006)
Appearance - 6 | Aroma - 5 | Flavor - 5 | Texture - 4 | Overall - 4.5
Bouteille 500ml. De couleur dorée et voilée. Nez de levures fruitées aux notes sûres (agrumes, surtout de lime, notes de pêche, de pommes vertes ), léger de blé, de grains de malt pâle avec des notes d’épices (coriandre), de houblon herbeux et floral. Mince-moyenne en bouche avec un pétillement moyen mais croustillant puis une texture aux notes crémeuses et aqueuses. Goût légèrement sûr et acide de levures fruitées (agrumes, surtout de lime et zeste, notes de pêches, traces de pommes vertes) avec des notes épicées (coriandre) lors de l’entrée en bouche suivi d’un goût de grains de malt pâle avec des traces de blé sûres ainsi que des notes de miel puis en finale l’on retrouve des notes amères de houblon herbeux. Post-goût moyen-court, composé de levures fruitées (zeste de lime) avec des notes sûres de blé ainsi que des traces de houblon herbeux. (2006)
Appearance - 8 | Aroma - 4 | Flavor - 4 | Texture - 4 | Overall - 3.5
Bottle: Poured a lightly hazy dirty gold color ale with a nice off-white foamy head with average retention and minimal lacing. Aroma consists of tart and citrus notes with light wheat malt. Taste is also a weird mix between light tart and citrus notes with weird bubblegum wheat malt base. Body is about average with good carbonation. This one might have a light infection or a weird malt base that isn’t too enjoyable.
Appearance - 8 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 4 | Overall - 6
Bottle: Poured a light hazy golden color ale with a nice foamy head with good retention and minimal lacing. Aroma consists of light cereal with residual sugar notes and very subtle spruce notes. Taste is also a good mix between some lightly sweet cereals with some light spruce notes. Above average body with good carbonation. Easily drinkable with limited complexity.
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 6.5
Bottle: Poured a light hazy golden color ale with a nice pure white foamy head with medium retention and some very light lacing. Aroma consists of light sweet malt with light floral undertones. Taste is surprisingly better then expected with notes of floral cereal with a delicate and light sweet malt backbone. Body is quite full with limited filtration and good carbonation. Not the most character full beer but well brewed and more enjoyable that I had anticipated.
Appearance - 6 | Aroma - 5 | Flavor - 5 | Texture - 4 | Overall - 4
Olive bottle, 500 ml, gift from M’man received on June 6 2009, savoured on June 18 2009; eye: copper, clear, no effervescence, beige head that falls and turns into a tiny ring, no lacing; nose: malt, light caramel, light nuts; mouth: malt, light caramel, slight ash, slight hops, finale in caramel malt, medium-light body, rather carbonated, lightly sweet, slightly bitter, watery texture with a syrupy side; overall: ordinary FRANÇAIS Bouteille olive, 500 ml, cadeau de M’man reçu le 6 juin 2009, savourée le 18 juin 2009; œil : cuivre, claire, pas d’effervescence, mousse beige qui tombe et se transforme en un petit anneau, pas de dentelle; nez : malt, léger caramel, léger noix; bouche : malt, léger caramel, très léger cendré, très léger houblon, finale en malt caramel, corps moyen-léger, plutôt carbonatée, légèrement sucrée, très légèrement amère, texture aqueuse avec un côté légèrement sirupeux; en résumé : ordinaire
