Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7
Bottle: Poured a dark color ale with a small foamy head with good retention and some light lacing. Aroma of dry fruits with light residual sugar notes and some light grainy notes. Taste is a good mix between some dry fruits with some grainy malt notes and some light fruity ester with some lingering residual sugar notes. Body is a bit light with good carbonation and no apparent alcohol. Interesting and different thought not necessarily something I would seek on a regular basis.
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 6.5
Bottle: Poured a light brown color ale with a large foamy head with good retention and some light lacing. Aroma of candi sugar with light candy ester is quite nice. Taste is a good mix between some residual candi sugar notes with some candy ester and some subtle grain notes. Body is a bit light for style with good carbonation. Not the greatest representation of the style but very enjoyable for a beer without barley.
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7
Bouteille 750ml. De couleur dorée-orangée et claire. Nez Nez sucré rappelant un amalgame de caramel, de mélasse et de sirop d’érable, léger de grains de céréales et de houblon herbeux avec des notes d’alcool (rhum?) ainsi que quelques traces de légumes bouillis. Moyennement ronde en bouche avec un pétillement moyen-élevé ainsi qu’une texture aux notes crémeuses. Moyen goût de sirop d’érable avec des notes épicées (poivre) ainsi que de faibles traces de légumes bouillis sucrés lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un léger goût de mélasse sucrée avec des notes de café, de grains de céréales et de pain puis en finale l’on retrouve un léger goût d’alcool (rhum brun sucré) ainsi qu’une légère amertume asséchante de houblon herbeux. Post-goût moyen-long, composé d’un résiduel sucré de bonbon à l’érable avec une légère amertume de houblon herbeux ainsi qu’avec des notes d’alcool (rhum brun) et des traces de café.
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 6.5
Bouteille 750ml. De couleur ambrée foncée et claire. Nez de grains de céréales, moyen de houblon floral, légèrement herbeux et aux notes résineuses, léger d’épices (poivre) et de miel avec des traces de sucre brun et de caramel. Moyenne-mince en bouche avec un pétillement moyen ainsi qu’une texture moyennement huileuse. Goût moyennement amer de houblon floral aux notes herbeuses (une amertume présente toute la gorgée) et accompagné d’un goût de grains de céréales légèrement grilllées lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un léger-moyen goût épicé (poivré) avec un léger goût de miel sucré ainsi que des petites notes de sucre brun et d’un semblant de caramel puis en finale l’amertume de houblon se fait plus sèche et prend une tournure plus herbeuse et léger-moyen résineuse. Post-goût moyen-long et moyennement sec, moyennement amer de houblon floral, herbeux et légèrement résineux avec un léger goût de grains de céréales.
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 6.5
Bouteille 341ml. De couleur cuivrée foncée et claire. Nez de levures fruitées (raisins, pommes rouges et mûres, notes de prunes vertes) aux notes épicées (poivre doux), de céréales sucrées, léger de houblon floral avec des notes de sucre brun et de caramel. Mince-moyenne en bouche avec un pétillement moyen ainsi qu’une texture légèrement crémeuse et aux notes huileuses. Léger-moyen goût de levures fruitées aux petites notes acides,(raisins verts, léger de pommes) et légèrement épicées (poivre) lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un goût de grains de céréales sucrées avec des notes de sucre brun et decarton mouillé puis en finale l’on retrouve une légère amertume de houblon assez floral et aux notes herbeuses. Post-goût moyen et un peu sec, légèrement amer de houblon floral avec des notes de levures fruitées (pelures de pommes vertes).
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 5 | Texture - 6 | Overall - 6
Bouteille 341ml. Couleur ambrée trouble, mousse presque absente. Arôme de pomme, sarrasin, caramel, céréales, alcool (brandy?). Goût de pomme, caramel, dattes, amertume minime en fin de bouche, arrière-goût un peu étrange. Carbonation faible, corps moyen.
Appearance - 4 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 6.5
Bouteille 750ml. De couleur dorée et légèrement voilée. Nez de levures fruitées (agrumes, traces de poires) et épicées (poivre doux), de grains de céréales sucrés et avec des notes de miel et d’herbes ainsi que des traces de gomme balloune. Moyennement ronde en bouche avec un pétillement moyen et qui s’estompe rapidement ainsi qu’une texture aux apparences huileuses et très faiblement aqueuse. Goût de levures fruitées (agrumes sucrées, faibles traces de fruits tropicaux) et moyennement épicées (poivre doux) lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un goût de grains de céréales sucrés aux faibles traces sûres et asséchantes ainsi que des notes de sucre pur et quelques traces de miel puis en finale l’on distingue un léger regain de goût fruité (agrumes) avec une légère amertume de houblon hebreux (notes florales). Post-goût moyen, légèrement amer de houblon herbeux aux notes florales avec un goût de levures fruitées (agrumes et zeste).
Appearance - 6 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 6 | Overall - 7
A nice copper ale with a thick creamy mocha head In aroma, caramel "malt" with floral and citrus hops. In mouth, a nice caramel with smooth floral hops, well done for a gltuen free beer. On tap at Bieres et Saveurs, Sept 2 2012.
Appearance - 4 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 4 | Overall - 6.5
I really enjoyed their APA (for a gluten free beer) so decided to purchase this 6-pack, found at my local Métro store. Pours a light yellow colour with big bubble carbonation. Head is white, small, foamy, does not last long and no lacing found. Seems like mild apple juice aromas, with notes of other tropical fruits. Carbonated, but light mouthfeel. Citrusy taste with some light cereals. Some mild hop comes out in the finish. It is hard to make good looking gluten-free beers, but this brewery makes great drinkable ones from the bottle.
Appearance - 8 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 8
Aroma: Sugar cane, candy and caramel. Slight hoppy acents are sticking out at the end. Appearance: Small, frothy, off-white and diminishing head with fair lacing. Clear brown with thin body. Taste: Long lasting hoppy attack. Hops are very present as opposed to the sweet aroma. We can also find notes of spices and pepper but generally the main accents are from bitterness. A little dry and metallic finish. The strange thing about this beer is that its nose is the opposite of its taste. For a gluten free beer, it’s most certainly a superior quality beer. Finally a good quality gluten free beer.