7.5

Appearance - 6 | Aroma - 8 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 8

Second of three Silo lager of the night. Clean, medium-golden colour with no visible carbonation (which the Desitka was very lively). A white cap, average stay and some light lacing spots. Herbal aromas with some pear notes, cereal malts and hints of corn, wheat (bananas). The taste shows a nice balance of the cereal malts and fresh herbal-grassy hoppiness. A tad sweetness, but the hops take car of it to not linger too much. A nice refreshing Kölsch with a good blend of malts and hops.

7.9

Appearance - 6 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 8.5

First of three Silo lagers tonight. This one pour a lightly hazed, medium golden colour with a big frothy, warm-whitish head, good retention and lots of foamy lacing left. A fresh cereal malt base with some nice herbal notes and even a touch of dandelion floralness. Crisp mouthfeel with some nice building dryness. The taste shows spicy Pils malts with well-blending grassiness. Bitterness is a little more present here, but the cereal grains linger afterwards. Quite a beautiful, refreshing Výčepní - yet, full in every aspect of the style. And, probably one of the better 3.7% light beers I have had - helping on this sunny day.

8.9

Appearance - 10 | Aroma - 7 | Flavor - 9 | Texture - 10 | Overall - 9.5

Arômes de pain toasté accompagnés d’esters rappelant les cerises et les Jelly Beans. On y trouve également en sous-note des noisettes. La mousse est crémeuse, généreuse et persistante. Le liquide est ambré/ cuivré et bien limpide. Les saveurs maltées sont généreuses, alliant pain toasté, biscuit, noisettes à la perfection. Une petite touche caramélisée s’allie aux esters pour nous introduire des notes de jujubes. Les houblons sont herbacés et épicés pour nous donner une finale légèrement amère. Jamais gouté à une bière aux malts aussi bien travaillés. Richesse et complexité sont au programme. Absolument conquis. Du grand art. O:6.92 V:4.92 G:9.27 C:4.85 G:18.56 T:44.52

6.6

Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7.5

Can, 473 ml, beer nine from the Dépanneur Rapido Calendrier de l'avent - papilles averties case at on November 15, 2023, savoured on December 10, 2023; eye: mahogany with chestnut highlights, opaque, no effervescence, ring and island of beige head, no lacing; nose : malt, light spices, banana, light toffee; mouth: malt, banana, light spices, light toffee, finale in banana with presence of spices, medium body, average carbonation, mildly sweet, lightly fleshy texture; in summary: fine FRANÇAIS
Canette, 473 ml, bière neuf de la caisse « Calendrier de l'avent - papilles averties » du Dépanneur Rapido le 15 novembre 2023, savourée le 10 décembre 2023; œil : acajou avec des reflets châtains, opaque, pas d’effervescence, anneau et île de mousse beige, pas de dentelle; nez : malt, léger épices, banane, léger caramel; bouche : malt, banane, léger épices, léger caramel, finale en banana avec présence d’épices, corps moyen, carbonatation moyenne, moyennement sucrée, texture légèrement charnue; en résumé : bien

8.4

Appearance - 10 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 8.5

Version 2023 Malts grillés aux allures de toast bien dorée ainsi que des céréales fraichement cueillies soutiennent un olfactif bien malté. Ambrée, limpide et pétillante avec une mousse généreuse qui tient assez longtemps. En bouche, c’est céréalier et toasté presque jusqu’à la noisette. Les malts sont très bien travaillés et nous offrent une panoplie de déclinaisons. De subtiles accents miellés suggèrent un doux sucré assez discret. Les houblons sont épicés et herbacés et laissent une amertume douce mais assumée. Belle complexité des saveurs. Assez corpulente, elle offre une texture lisse et soyeuse. Excellente Märzen. O:7.51 V:4.84 G:8.49 C:4.15 G:16.78 T:41.77

7.8

Appearance - 6 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 8

Houblons en valeur dans cet olfactif terreux mais également citrique et tropical. Couleur ambrée où des résidus en suspension flottent dans un liquide partiellement voilé. La mousse persiste assez moyennement. Feuillue et terreuse en entrée de bouche, elle apporte une amertume sèche qui persiste assez longtemps en arrière-bouche et qui relève une légère tendance herbacée. Un fruité aux allures d’orange et de pêche s’installe également pour y varier la palette. Une base maltée subtilement caramélisée est également présente. Les houblons Anglais sont très bien représentés dans cette IPA tout à fait Québécoise et bien agréable. O:7.8 V;2.93 G:8.15 CC:3.99 G:16.25 T:39.12

7.2

Appearance - 6 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 6 | Overall - 7

Brassin Février 2023. Aromatique relevant des notes généralement toastées, avec accents de biscuits, de butterscotch, quelques esters fruités (cerises, framboises) ainsi que des houblons plus feuillus que terreux. Liquide ambré clair et parfaitement limpide couvert d’une mousse effervescente qui tient très peu. En bouche, c’est toasté, biscuité, céréalier, avec une bonne amertume feuillue et herbacée. Les notes de biscuit sont présentes tout au long du processus et reviennent en rétro-olfaction juste avant l’amertume. On sent un léger fond caramélisé. Malts et houblons sont en parfait équilibre et donnent une impression feuillue et terreuse aux biscuits et aux céréales avec épices en finale comme prime. On dénote une effervescence assez active attribuée à l’encannage qui réduit sensiblement le corps. On reconnait bien le côté Britannique bien malté et houblonné. Il y manque un caramel plus relevé et une subtile torréfaction. Mais dans l’ensemble, c’est très bien. Serait encore mieux en cask. O:8.38 V:2.77 G:7.67 C:3.38 G:13.75 T:35.95

6

A golden kolsch with a thin lacing white head. In aroma, crisp biscuit malt with grassy hops, light mineral notes, pleasant. In mouth, a nice crisp biscuit malt with grassy Saaz hops, light mineral notes, pleasant and smooth. On tap at Poincaré.

8

Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 8

Can: Poured a clear golden color pilsner with a large white foamy head with good retention and light lacing. Aroma of crisp cereal notes with light dry floral notes. Taste is also a mix of crisp cereal notes with some hoppy dry floral notes with very faint residual sugar notes. Body is about average for style with good carbonation.Solid pilsner with great drinkability.

7

Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 8

Can, 473 ml, canned on 31/01/22, purchased at Dépanneur Rapido on 22 July 2022, savoured on 30 August 2022; eye: caramel with a golden hue, hazy, no effervescence, ring and island of beige head, light lacing; nose: malt, yeast, biscuit, bread; mouth: malt, yeast, biscuit, bread, toast, light bittering hops, lightly dry finale in yeast with light presence of malt, medium body, good carbonation, lightly bitter, slightly sweet, slightly raspy texture; in summary: fine FRANÇAIS
Canette, 473 ml, encannée le 31/01/22, achetée chez Dépanneur Rapido le 22 juillet 2022, savourée le 30 août 2022; œil : caramel avec une teinte dorée, voilée, pas d’effervescence, anneau et île de mousse beige, légère dentelle; nez : malt, levure, biscuit, pain; bouche : malt, levure, biscuit, pain, rôti, léger houblon amérisant, finale légèrement sèche en levure avec légère présence de malt, corps moyen, bonne carbonatation, légèrement amère, très légèrement sucrée, texture très légèrement râpeuse; en résumé : bien