Can, 473 ml, beer nine from the Dépanneur Rapido Calendrier de l'avent - papilles averties case at on November 15, 2023, savoured on December 10, 2023; eye: mahogany with chestnut highlights, opaque, no effervescence, ring and island of beige head, no lacing; nose : malt, light spices, banana, light toffee; mouth: malt, banana, light spices, light toffee, finale in banana with presence of spices, medium body, average carbonation, mildly sweet, lightly fleshy texture; in summary: fine FRANÇAIS
Canette, 473 ml, bière neuf de la caisse « Calendrier de l'avent - papilles averties » du Dépanneur Rapido le 15 novembre 2023, savourée le 10 décembre 2023; œil : acajou avec des reflets châtains, opaque, pas d’effervescence, anneau et île de mousse beige, pas de dentelle; nez : malt, léger épices, banane, léger caramel; bouche : malt, banane, léger épices, léger caramel, finale en banana avec présence d’épices, corps moyen, carbonatation moyenne, moyennement sucrée, texture légèrement charnue; en résumé : bien

Houblons en valeur dans cet olfactif terreux mais également citrique et tropical. Couleur ambrée où des résidus en suspension flottent dans un liquide partiellement voilé. La mousse persiste assez moyennement. Feuillue et terreuse en entrée de bouche, elle apporte une amertume sèche qui persiste assez longtemps en arrière-bouche et qui relève une légère tendance herbacée. Un fruité aux allures d’orange et de pêche s’installe également pour y varier la palette. Une base maltée subtilement caramélisée est également présente. Les houblons Anglais sont très bien représentés dans cette IPA tout à fait Québécoise et bien agréable. O:7.8 V;2.93 G:8.15 CC:3.99 G:16.25 T:39.12

Brassin Février 2023. Aromatique relevant des notes généralement toastées, avec accents de biscuits, de butterscotch, quelques esters fruités (cerises, framboises) ainsi que des houblons plus feuillus que terreux. Liquide ambré clair et parfaitement limpide couvert d’une mousse effervescente qui tient très peu. En bouche, c’est toasté, biscuité, céréalier, avec une bonne amertume feuillue et herbacée. Les notes de biscuit sont présentes tout au long du processus et reviennent en rétro-olfaction juste avant l’amertume. On sent un léger fond caramélisé. Malts et houblons sont en parfait équilibre et donnent une impression feuillue et terreuse aux biscuits et aux céréales avec épices en finale comme prime. On dénote une effervescence assez active attribuée à l’encannage qui réduit sensiblement le corps. On reconnait bien le côté Britannique bien malté et houblonné. Il y manque un caramel plus relevé et une subtile torréfaction. Mais dans l’ensemble, c’est très bien. Serait encore mieux en cask. O:8.38 V:2.77 G:7.67 C:3.38 G:13.75 T:35.95