Brauerei Spezial

Regional Brewery in Bamberg, Bavaria, Germany 🇩🇪
Associated with 2 Venues

Established in 1536

Contact
Obere Königstraße 10, Bamberg, 96052, Germany
Description
Bereits seit über 475 Jahren wird hier am ehemaligen Steinweg, einer alten, überregional bedeutenden Handelsstraße, Bier gebraut. Eine der letzten von zu Beginn des 19. Jahrhunderts in der Straße noch nachweisbaren 22 Brauereien ist die Brauerei Spezial. Das Anwesen der Brauerei Spezial in der Oberen Königstraße 10 gilt als idealtypisches Beispiel für einen Braubetrieb des 16. Jahrhunderts.

Als Begründer der Braustätte gilt nach einer Urkunde aus dem Jahr 1536 der Büttner Linhard Großkopf, dessen Familie zu dieser Zeit noch mehrere weitere Braustätten am Steinweg besitzt. Der Name „Spezial“ taucht erstmals in Verbindung mit dem ehemaligen Besitzer Nikolas Delscher auf, der „Spicial genannt, eyn Bräuer und auch Büttner gewesten ist“. Er betreibt die Brauereigaststätte von 1631 bis zu seinem Tod im Jahr 1664. Seit 1898 ist die Brauerei Spezial im Besitz der Familie Merz. Der Braumeister Christian Merz führt das Unternehmen also bereits in der 4. Generation.

     Show


7

Cool classic beer with some haze and character. Not as clean and crisp, has some bamburg-like malty smokey characteristics. Gollem amstelstraat (3.4 july 2022) Kelkje again. Nice very mild smoke, good crushable beer.

Tried on 09 Jul 2022 at 16:17


7.2
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 8 | Texture - 6 | Overall - 8

Draught @ the brewpub, Bamberg. Pours slightly hazy amber with airy but stable white head. Clear aroma of malt and yeast, with mild hoppy touches. Bitter, hoppy flavoir with sweetish touches of yeast and malt. Estery and malty aftertaste with touches of hops. Reasonable, actuallyone of the best Ungespundetes I have had.

Tried on 08 Jul 2022 at 16:32


6

Tried from Bottle on 01 Jul 2022 at 20:21


7.6
Appearance - 6 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 6 | Overall - 8.5

Bottle at Hopdog, 23rd June 22. Pours a dark hazy and thick orange brown. Aroma is clove and spice, banana, bready. Taste is cloves, lots of spice, banana and wheat, citrus and refreshing. Really enjoyable

Tried from Bottle on 23 Jun 2022 at 18:01


7

Копчено—банана

Tried from Draft on 20 Jun 2022 at 20:13


8

Подали копченную колбасу

Tried from Draft on 20 Jun 2022 at 19:35


7

Magus, viljane ja puidune laager. Hea.

Tried from Draft on 21 May 2022 at 18:10


7

Barley, grainy, mild hops, bit of jam and leather, cask like feel despite of draft pour. Nice one

Tried from Draft on 21 May 2022 at 18:09


7

Smoked sausages, woody, light body, very nicely hopped, sweetish, very nice

Tried from Draft on 21 May 2022 at 16:20


7.6
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 7.5

Bottle, huge thanks Fil & Ryan for sharing! Coppery red clear body, beige head. Creamy smokey aroma, loads of dried fruit underneath. Creamy taste, lighter dry fruit notes, maybe peat, bacon notes, smoked prunes somehow. Quite nice, quality stuff by all means.

Tried from Bottle on 19 Apr 2022 at 12:30