6.5/10
—
Appearance 8
Aroma 7
Flavor 6
Texture 6
Overall 6
4/VI/22 - bottle sample @ Maldegems Bierfestival, BB: n/a, batch #2, 16% ABV (2022-652) Thanks to Ama and Erwin for sharing today's beers!
Clear black beer, no head. Aroma: lots of phenols, high alcoholic esters, dried fruits, prunes, gentle roast, more alcohol, a bit soapy, yeasty, very oxidized, some soy sauce. MF: soft carbon, medium to full body. Taste: sourish start, pretty weird, a bit dirty, oxidized, prunes and other dried fruits, some liquorish. Aftertaste: more weird flavours, a sourish touch, super oxidized, more liquorish, meh.
Clear black beer, no head. Aroma: lots of phenols, high alcoholic esters, dried fruits, prunes, gentle roast, more alcohol, a bit soapy, yeasty, very oxidized, some soy sauce. MF: soft carbon, medium to full body. Taste: sourish start, pretty weird, a bit dirty, oxidized, prunes and other dried fruits, some liquorish. Aftertaste: more weird flavours, a sourish touch, super oxidized, more liquorish, meh.
Tried
from Bottle
on 04 Jun 2022
at 12:10
7.1/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 8
Overall 7.5
On tap at the 14th Brugs Bier Festival, Brugge, Belgium. A very dark brown coloured pour with a healthy beige head on top. Roasty, malty, dark fruit, caramel. Decent but quite sweet.
Tried
from Draft
on 12 Apr 2022
at 13:36
7.4/10
—
Appearance 6
Aroma 8
Flavor 7
Texture 8
Overall 7.5
On tap at the 14th Brugs Bier Festival, Brugge, Belgium. A dark brown coloured pour with a thin off white bubbly head on top. Sweet, boozy, caramel, slight chocolate, dark fruit taste and aroma. Nice but obviously very boozy.
Tried
from Draft
on 12 Apr 2022
at 13:33
8.4/10
—
Appearance 6
Aroma 9
Flavor 9
Texture 8
Overall 8.5
27% - dark brown with no head or carbonation. Aroma and flavour have lots of caramel sweetness. Taste of molten chocolate liquer. Warming. Full. Oily.
Tried
on 11 Apr 2022
at 19:29
6.9/10
—
Appearance 6
Aroma 8
Flavor 7
Texture 6
Overall 6.5
Besteld op 1-03-2021 bij Poseidon Beers en thuis gebracht door Sander op 2-03-2021. En op 14-08-2021 blootgesteld aan mijn smaakpapillen.
Monachus Blond wordt gebrouwen bij Brouwerij De Feniks in Heule voor ‘De Vier Monniken’ uit Brugge; een klein team die van hobbybrouwers naar professionele brouwers overgegaan zijn. Ze ontwikkelen hun recepten zelf.
MONACHUS BLOND is een oranje-kleurig en wat wazig bier dat een overvloedige hoeveelheid wit dik wollig schuim produceert bij het uitgieten, er ontstaat zelfs een ‘toreken’ in je glas. Het blijft sterk aan je glaswand kleven en blijft zeer stabiel, op het eind heb je nog steeds een fijn laagje van bij de 5 mm op je bier staan. Je ziet veel CO2 belletjes van een normale grootte omhoog parelen. Op de bodem van het flesje bevindt zich nog een klein gist-depot.
HET AROMA:
Zoetig, hopbitter, abrikoos, mango, perzik, beetje muf.
DE SMAAK:
Identiek aan het aroma maar zonder de muffigheid en met wat mout erbij.
HET MONDGEVOEL:
Medium body, een stoffige textuur en een medium koolzuurprikkel.
DE NASMAAK:
Identiek aan de smaak, vloeit wat uit.
HET TOTAALGEVOEL:
Een harmonieus bier.
HET VERDICT:
Een mooi blondje met veel fruitigheid, bij het uitschenken even opletten want er word zeer veel schuim geproduceerd. Weinig echte uitschieters echter. Het lijkt mij een goede dorstlesser die je het best fris drinkt.
Foto’s en info kan je vinden op:
http://www.beersfrombelgium.eu/nl/Monachus_Blond-b-4469.html
Monachus Blond wordt gebrouwen bij Brouwerij De Feniks in Heule voor ‘De Vier Monniken’ uit Brugge; een klein team die van hobbybrouwers naar professionele brouwers overgegaan zijn. Ze ontwikkelen hun recepten zelf.
MONACHUS BLOND is een oranje-kleurig en wat wazig bier dat een overvloedige hoeveelheid wit dik wollig schuim produceert bij het uitgieten, er ontstaat zelfs een ‘toreken’ in je glas. Het blijft sterk aan je glaswand kleven en blijft zeer stabiel, op het eind heb je nog steeds een fijn laagje van bij de 5 mm op je bier staan. Je ziet veel CO2 belletjes van een normale grootte omhoog parelen. Op de bodem van het flesje bevindt zich nog een klein gist-depot.
HET AROMA:
Zoetig, hopbitter, abrikoos, mango, perzik, beetje muf.
DE SMAAK:
Identiek aan het aroma maar zonder de muffigheid en met wat mout erbij.
HET MONDGEVOEL:
Medium body, een stoffige textuur en een medium koolzuurprikkel.
DE NASMAAK:
Identiek aan de smaak, vloeit wat uit.
HET TOTAALGEVOEL:
Een harmonieus bier.
HET VERDICT:
Een mooi blondje met veel fruitigheid, bij het uitschenken even opletten want er word zeer veel schuim geproduceerd. Weinig echte uitschieters echter. Het lijkt mij een goede dorstlesser die je het best fris drinkt.
Foto’s en info kan je vinden op:
http://www.beersfrombelgium.eu/nl/Monachus_Blond-b-4469.html
Tried
from Bottle
from Poseidon Beers
on 23 Aug 2021
at 19:00
8.8/10
—
Appearance 8
Aroma 9
Flavor 9
Texture 8
Overall 9
Besteld op 1-03-2021 bij Poseidon Beers en thuis gebracht door Sander op 2-03-2021. Thuis blootgesteld aan mijn smaakpapillen op 7-08-2021.
Monachus 12 wordt volgens het etiket gebrouwen bij Brouwerij De Feniks in Heule voor brouwerij De Vier Monniken. Na een aantal jaren eigen bier recepten ontwikkeld te hebben, is uit de biershop ‘De Bierboom’ uit Brugge de brouwerij De Vier Monniken ontstaan. Opgericht in 2016 door Rudy Vossen samen met Joachim Nuyttens (eigenaar van Hoppelaar). Er zijn echter wel vier monniken; de voormalige hobbybrouwers Bram en Jeroen vullen het team verder aan. De brouwerij produceert een reeks bekroonde bieren die te vinden zijn in de bierwinkel ‘De Bierboom’ aan de Langestraat. Ze noemen de door hen gebrouwen bieren \"Monachus\" wat Latijns is voor monnik.
MONACHUS 12 is een donkerrode en heldere quadrupel die bij het uitschenken slechts een kleine hoeveelheid bruinig schuim produceert gevormd als een gelijkmatige maar fijne laag. Dit schuim blijft op een normale manier aan het glas kleven maar slaat heel snel neer tot het uiteindelijk snel helemaal verdwijnt. Je kan met moeite veel normale CO2 belletjes naar omhoog zien parelen. En op de bodem van het flesje blijft nog wat gistdepot achter.
HET AROMA:
Zoetig, karamel, gistig, iets van rozijnen, lichtjes wat chocolade, een houttint en wat alcohol.
DE SMAAK:
Karamel zoet, een beetje chocolade, een houttint en wat alcohol.
HET MONDGEVOEL:
Een volle body met een zeer romige textuur en een normale koolzuurprikkeling.
DE NASMAAK:
Is vooral zoet, wat plakkerig zelfs en vloeit wat uit. Een zeer kleine bittere tint vloeit wat langer uit. Verder vindt je nog karamel, een beetje chocolade, kandij en een vineuze alcohol toets.
HET TOTAALGEVOEL:
Een eerder verwarmend en harmonieus bier.
HET VERDICT:
Zo’n superlekkere quadruppel kom je niet dikwijls tegen, zoet en vineus. Alle smaken vormen een mooi harmonieus geheel. Dit alles omarmd door de smakelijke alcohol die ondanks de 12 % helemaal niet zwaar aanvoelt.
Monachus 12 wordt volgens het etiket gebrouwen bij Brouwerij De Feniks in Heule voor brouwerij De Vier Monniken. Na een aantal jaren eigen bier recepten ontwikkeld te hebben, is uit de biershop ‘De Bierboom’ uit Brugge de brouwerij De Vier Monniken ontstaan. Opgericht in 2016 door Rudy Vossen samen met Joachim Nuyttens (eigenaar van Hoppelaar). Er zijn echter wel vier monniken; de voormalige hobbybrouwers Bram en Jeroen vullen het team verder aan. De brouwerij produceert een reeks bekroonde bieren die te vinden zijn in de bierwinkel ‘De Bierboom’ aan de Langestraat. Ze noemen de door hen gebrouwen bieren \"Monachus\" wat Latijns is voor monnik.
MONACHUS 12 is een donkerrode en heldere quadrupel die bij het uitschenken slechts een kleine hoeveelheid bruinig schuim produceert gevormd als een gelijkmatige maar fijne laag. Dit schuim blijft op een normale manier aan het glas kleven maar slaat heel snel neer tot het uiteindelijk snel helemaal verdwijnt. Je kan met moeite veel normale CO2 belletjes naar omhoog zien parelen. En op de bodem van het flesje blijft nog wat gistdepot achter.
HET AROMA:
Zoetig, karamel, gistig, iets van rozijnen, lichtjes wat chocolade, een houttint en wat alcohol.
DE SMAAK:
Karamel zoet, een beetje chocolade, een houttint en wat alcohol.
HET MONDGEVOEL:
Een volle body met een zeer romige textuur en een normale koolzuurprikkeling.
DE NASMAAK:
Is vooral zoet, wat plakkerig zelfs en vloeit wat uit. Een zeer kleine bittere tint vloeit wat langer uit. Verder vindt je nog karamel, een beetje chocolade, kandij en een vineuze alcohol toets.
HET TOTAALGEVOEL:
Een eerder verwarmend en harmonieus bier.
HET VERDICT:
Zo’n superlekkere quadruppel kom je niet dikwijls tegen, zoet en vineus. Alle smaken vormen een mooi harmonieus geheel. Dit alles omarmd door de smakelijke alcohol die ondanks de 12 % helemaal niet zwaar aanvoelt.
Tried
from Bottle
from Poseidon Beers
on 12 Aug 2021
at 20:55
8.4/10
—
Appearance 8
Aroma 9
Flavor 8
Texture 8
Overall 8.5
Delivery of a 33 cl bottle of Monachus XII by a nice Belgian seller. Anytime I can get a new quadrupel, It is only to the good. A pour into a snifter leaves a totally dark, non-light reflecting body with a relatively exuberant light tan head. I lift the glass to smell, Yow, nice. Black cherries, dark fruit and malt. The drink, yow, nice too. Coffee cake, candied fruit, dark bread, malt, a bit of yeast and chocolate. I am impressed.On the sweet end but that is okay. Most quadrupels bring something a little different from the one before.
Tried
from Bottle
on 14 Feb 2021
at 02:37
7/10
Tried
on 21 Dec 2020
at 00:55
7/10
Tried
on 21 Dec 2020
at 00:54
7.3/10
—
Appearance 7
Aroma 7
Flavor 7
Texture 8
Overall 7.5
Pours very dark brown, nearly black. Small tanned white ring of foam. Scent is toffee, charcoal, mild oak. Taste is sharp, tart, mild barrel. Red wine. Not really getting the Bourbon or cognac at all. not bad, just not what you expect from what it should be.
Tried
on 12 Nov 2020
at 21:33