Sur ce Fat Grisou, la brasserie borinage va jusqu'au bout de son idée pour rendre hommage aux mineurs des mines de charbon. Avec une amertume poussée sèche et des arômes de charbon bien présents, on y est. Je ne dirai toutefois pas que cette bière est à mon goût, trop raide et pas assez gourmande à mon goût. Le visuel est sur un brun très foncé quasi noir avec une mousse disparate à sa surface. Le nez est appréciable, sans être tonitruant pour le style avec café, chocolat, caramel et charbon. Sur l'attaque, c'est l'amertume qui vient en premier, relativement mis en avant. avec les arômes torréfiés qui arrivent en rétro avec un charbon bien marqué et des arômes de poivre qui viennent en complément. L'ensemble présente une astringence notable. Les arômes sont bruts et francs sur une texture très fine. L'ensemble fonctionne plutôt bien avec parti pris assumé qui est à souligner.