8.6

Appearance - 10 | Aroma - 7 | Flavor - 9.5 | Texture - 8 | Overall - 9

Optisch hellgoldgelb und weitestgehend klar mit sehr feiner Perlage. Die opulente, weiße, feinporige Schaumkrone gibt sich dabei flaumig und langlebig. Die Duftaromatik hält sich leicht zurück und lässt leichte, helle Malznoten und zart zitrusartige Noten, die an Zesten und vor allem Bergamotte, welche man auch von Earl Grey Tee kennt, erinnern, zu. Der Antrunk kommt frisch, weich und feinrezent, zart süßlich malzig und sofort klassisch bitter und zart aromatisch hopfenbetont. Der Körper zeigt sich mit mäßiger Fülle, feiner und weicher Rezenz, seidig-samtiger Textur und guter Trockenheit. Auf Zunge und Gaumen legt sich eine leichte, helle Malzbasis aus, über der sich zarte Zitrusnoten, die an Zesten und Bergamotte erinnern, wahrnehmen lassen. Eine sehr deutliche, kräftige Hopfenbittere drückt dabei permanent dagegen, damit man auch merkt, dass dieses Bier massiv hopfenbetont sein will - und das tut es auch. Freunde des modernen IPAs werden enttäuscht sein. Freunde des klassischen IPAs hingegen werden jubeln. Durch die Note der Bergamotte, dieser sanften, zitrus-herben Charakteristik, wirkt dieses IPA auch irgendwo wie der Gentleman unter sämtlichen IPA-Stilen. Für mich verkörptert dieses Bier auch genau das. Trotz seiner kräftigen Bitternoten wirkt dieses Bier so klar und echt und lässt sich auch unwahrscheinlich gut trinken. Im Nachtrunk hält die Aromatik von leichtem Malz, leichter Fruchtigkeit und leicht fruchtiger Herbe schön an und wandelt sich langsam in eine leicht trockene, deutliche Hopfenbittere, die sich in Mundhöhle und Rachen legt.
Fazit: Der Gentleman unter den modernen IPAs, wobei sich modern nicht auf die Hopfung, sondern auf die sehr helle Malzschüttung bezieht.