Bouteille 33cl de Malt Attacks, BB 19/04/2020, bottled 04/2018. Dorée claire, col moyen blanc-cassé. J'attendais plus de trouble pour ce Hefe allemand. Arôme est bien houblonné cependant, l'effet des malts se dégage à chaque fois apportant un délicat parfum de céréales. En rétro-nasal, je reprends note d'un léger fruité et revient encore une belle effluve grillée presque de café. rétro penche sur un léger effet boisé vert - hoppy, et agrumes fines, sur retour du malt en toute fin. Palais est agréablement bien malté surtout au niveau Vienna - je retrouve un effet cristallisé, caramel qui oscille presque sur un léger fumé. Intéressant usage de ces nouveaux houblons alsaciens où je note un apport moyen fruité rappelant le lychee, petite note verte herbacée - voire de thé jasmin, agrumes modérées et un effet de malt qui reste bien présent assurant un effet céréales sur la fin. Retrouve peu l'impact ester de la levure allemande, si ici, le but était d'utiliser la base grains c'est alors bien réussi.

33cl bottle. A very dark brown beer with a huge most good lasting beige head. Aroma of coffee, vanilla, lacto. Taste of moderate bitter roasted malt, coffee, lactose, chocolate.

Dunkler röstiger Beginn. Weiche Herbe, alkoholisch, die Süße nimmt ab. Etwas Kakao, weniger herb, mittellanger Nachhall. Nett, unspektakulär. 9/8/10/8//8

hazy golden to orange colour, large, stable and dense white head; aroma and taste of celery, tropical fruity, citrusy and biscuity notes; good one

Bouteille 33cl de Malt Attacks, BB 11/04/2022. Embouteillée en avril 2018, lot# 01B6. Verse sur un léger orange-rosé, col épais crémeux blanc. Arôme plaisant sur un bouquet belge au niveau levure, malt pils, et un houblonné noble de style français - Mistral? le tout donne un agréable bouquet fruité et fleuri rappelant le thé jasmin. Palais est léger mais avec une petite pointe d'épaisseur des grains voire du riz? - le tout sur signature belge niveau levure. Le houblonné noble sur ces nouveaux types français confère un excellent appui frais fleuri et léger fruité rappelant un raisin blanc. Une petite touche de sucre résiduel. Je me suis fait avoir car la bière ne contenait rien de curry ou de safran pour l'effet thaï. Le résultat reste comme souvent pour Novabirra, très plaisant et complexe.

Bottle. Pours a hazy golden color with a small white head. Has a fruity malty spicy yeasty aroma. Fruity malty spicy yeasty flavor. Has a fruity malty spicy yeasty finish.

A golden beer, a head is big and blond. Aroma has fruitness and perry, some banana, spicyness. Taste has fruitness, spicyness and dry grain. Medium bodied. Simple, balanced, but nicely fresh and powerful.